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............................ 018 谨记饮食宜忌，吃出健康好状态 ........................ 029 玉米 西芹拌玉米................ 037 玉米排骨汤................ 037 糙米 山药糙米鸡................ 039 鸡蛋糙米羹................ 039 燕麦 燕麦猪血粥................ 041 燕麦小米豆浆............ 041 荞麦 肉末黄瓜拌荞麦面.... 043 牛奶煮荞麦................ 043 黑芝麻 黑芝麻果仁粥............ 045 芝麻豌豆羹................ 045 薏米 薏米猪肠汤................ 047 目 录 Contents 猪腰山药薏米粥........ 047 绿豆 绿豆粥........................ 049 山药绿豆汤................ 049 红豆 南瓜红豆炒百合........ 051 红豆玉米葡萄干........ 051 黄豆 泡嫩黄豆.................... 053 菜心炒黄豆................ 053 黑豆 豆浆南瓜球................ 055 黑豆牛蒡炖鸡汤........ 055 毛豆 五香毛豆.................... 057 青豆核桃仁................ 057 降脂第二关 掌握107种降脂食材的正确吃法 芸豆 酸辣芸豆.................... 059 蜜汁芸豆.................... 059 豆腐 海带豆腐.................... 061 土家豆腐钵................ 061 腐竹 酱烧腐竹.................... 063 双椒腐竹.................... 063 西红柿 西红柿炒口蘑............ 065 洋葱炒西红柿............ 065 黄瓜 香油蒜片黄瓜............ 067 沪式小黄瓜................ 067 苦瓜 豉汁苦瓜.................... 069 土豆苦瓜汤................ 069 冬瓜 冬瓜排骨汤................ 071 油焖冬瓜.................... 071 红薯 芝麻红薯.................... 073 清炒红薯丝................ 073 土豆 海蜇拌土豆丝............ 075 茄子炖土豆................ 075 南瓜 葱白炒南瓜................ 077 清炒南瓜丝................ 077 胡萝卜 胡萝卜土豆丝............ 079 胡萝卜牛骨汤............ 079 白萝卜 醋泡白萝卜................ 081 花生仁拌白萝卜........ 081 竹荪 浓汤竹荪扒金菇........ 083 竹荪冬菇汤................ 083 莴笋 莴笋烩蚕豆................ 085 黑芝麻拌莴笋丝........ 085 茄子 麻辣茄子.................... 087 青椒蒸茄子................ 087 洋葱 洋葱圈........................ 089 火腿洋葱汤................ 089 青椒 辣椒圈拌花生米........ 091 虎皮杭椒.................... 091 韭菜 核桃仁拌韭菜............ 093 韭菜炒豆腐干............ 093 莲藕 莲藕菱角排骨汤........ 095 糖醋藕片.................... 095 竹笋 酱爆脆笋.................... 097 鲜竹笋炒木耳............ 097 芦笋 三鲜芦笋.................... 099 洋葱炒芦笋................ 099 魔芋 荠菜魔芋汤................ 101 泡菜烧魔芋................ 101 空心菜 椒丝空心菜................ 103 豆豉炒空心菜梗........ 103 菠菜 菠菜拌蛋皮................ 105 菠菜柴鱼卷................ 105 荠菜 荠菜炒冬笋................ 107 荠菜干丝汤................ 107 西蓝花 素炒西蓝花................ 109 西蓝花拌红豆............ 109 芹菜 西芹炒胡萝卜粒........ 111 红油芹菜香干............ 111 蒜薹 蒜薹炒山药................ 113 蒜薹炒玉米笋............ 113 黄豆芽 炒豆芽........................ 115 黄豆芽拌香菇............ 115 绿豆芽 金针菇炒豆芽............ 117 豆芽韭菜汤................ 117 芦荟 芦荟炒苦瓜................ 119 黄桃芦荟黄瓜............ 119 油菜 双冬扒油菜................ 121 口蘑扒油菜................ 121 香菇 芹菜炒香菇................ 123 香菇豆腐丝................ 123 黑木耳 奶白菜炒黑木耳........ 125 木耳炒山药................ 125 银耳 银耳枸杞汤................ 127 拌双耳........................ 127 蘑菇 蘑菇绿豆芽瘦肉汤.... 129 莴笋蘑菇.................... 129 草菇 草菇西蓝花................ 131 草菇圣女果................ 131 平菇 大白菜炒双菇............ 133 干锅素什锦................ 133 茶树菇 茶树菇蒸草鱼............ 135 西芹茶树菇................ 135 鸡腿菇 西蓝花鸡腿菇............ 137 鲍汁鸡腿菇................ 137 目 录 Contents 金针菇 芥油金针菇................ 139 金针菇鳝鱼丝............ 139 驴肉 手撕驴肉.................... 141 腊驴肉........................ 141 兔肉 芹菜兔肉.................... 143 青豆烧兔肉................ 143 鸽肉 蒸乳鸽........................ 145 枸杞老鸽汤................ 145 鸡蛋 枸杞蛋包汤................ 147 鸡蛋玉米羹................ 147 牛奶 红豆牛奶汤................ 149 杏仁核桃牛奶饮........ 149 豆浆 百合红豆大米豆浆.... 151 荞麦大米豆浆............ 151 牛蛙 柴胡莲子牛蛙汤........ 153 木瓜粉丝牛蛙汤........ 153 草鱼 草鱼煨冬瓜................ 155 热炝草鱼.................... 155 鲤鱼 冬瓜鲤鱼汤................ 157 核桃烧鲤鱼................ 157 鳝鱼 皮条鳝鱼.................... 159 花椒煸鳝段................ 159 泥鳅 泥鳅烧豆腐................ 161 老黄瓜炖泥鳅............ 161 青鱼 萝卜丝炖青鱼............ 163 西芹青鱼块................ 163 带鱼 豉香带鱼.................... 165 金辣椒带鱼................ 165 平鱼 香竹烤平鱼................ 167 花生仁烤平鱼............ 167 墨鱼 滑炒墨鱼丝................ 169 韭菜墨鱼花................ 169 海带 猪骨海带汤................ 171 苦瓜海带瘦肉汤........ 171 紫菜 紫菜松花粥................ 173 蛋花西红柿紫菜汤.... 173 田螺 紫苏田螺肉................ 175 芦笋木耳炒螺片........ 175 蛤蜊 姜葱炒蛤蜊................ 177 蛤蜊拌菠菜................ 177 牡蛎 牡蛎豆腐羹................ 179 牡蛎白萝卜蛋汤........ 179 螃蟹 蟹块煮南瓜................ 181 清蒸花蟹.................... 181 海参 蒜薹炒海参................ 183 海参汤........................ 183 银鱼 花生炒银鱼................ 185 银鱼干炒南瓜............ 185 干贝 干贝蒸萝卜................ 187 芥蓝干贝唇................ 187 苹果 包菜苹果汁................ 189 苹果西红柿双菜优酪乳 .. 189 葡萄 西蓝花葡萄汁............ 191 葡萄苹果汁................ 191 蓝莓 蓝莓乳........................ 193 清新蓝莓汁................ 193 柠檬 菠菜柠檬橘汁............ 195 李子生菜柠檬汁........ 195 草莓 草莓蜂蜜汁................ 197 草莓柳橙汁................ 197 猕猴桃 桑葚猕猴桃奶............ 199 包菜猕猴桃柠檬汁.... 199 橙子 韭菜香瓜柳橙汁........ 201 柳橙汁........................ 201 橘子 苹果橘子油菜汁........ 203 西芹橘子哈密瓜汁.... 203 西瓜 胡萝卜西瓜汁............ 205 解暑西瓜汤................ 205 香蕉 香蕉苦瓜苹果汁........ 207 香蕉燕麦牛奶............ 207 无花果 无花果煲乳鸽............ 209 无花果生鱼汤............ 209 桂圆 桂圆黑枣汤................ 211 桂圆山药红枣汤........ 211 榛子 胡萝卜榛子粥............ 213 桂圆榛子粥................ 213 杏仁 杏仁哈密汁................ 215 杏仁芝麻羹................ 215 花生 莲子红枣花生汤........ 217 龙眼花生汤................ 217 目 录 Contents 松子 松仁玉米饼................ 219 香蕉松仁双米粥........ 219 红枣 红枣鸡汤.................... 221 葡萄干红枣汤............ 221 山楂 山楂猪排汤................ 223 山楂苹果羹................ 223 腰果 腰果炒西芹................ 225 腰果蹄筋.................... 225 核桃 琥珀核桃仁烧冬瓜.... 227 蜜枣核桃仁枸杞汤.... 227 葵花子 葵花子鱼.................... 229 胡萝卜瓜子饮............ 229 菜籽油 菜油藕片.................... 231 熘笋尖........................ 231 香油 香油莴笋丝................ 233 香油芹菜.................... 233 醋 酒醋拌花枝................ 235 糖醋黄瓜.................... 235 茶油 茶油拌韭菜................ 237 茶油拌苦瓜圈............ 237 蜂胶 蜂胶红茶.................... 239 人参蜂胶粥................ 239 生姜 姜泥猪肉.................... 241 姜丝红薯.................... 241 干姜 干姜牛奶.................... 243 干姜薏仁粥................ 243 大蒜 蒜蓉菜心.................... 245 大蒜炒马蹄................ 245 绿茶 红花绿茶饮................ 246 白葡萄酒 冰镇葡萄酒................ 247 罗布麻沙棘 .............. 284 木贼草罗汉果 .......... 285 绞股蓝熊胆 .............. 286 茵陈蒿瓜蒌 .............. 287 海藻萆薢 .................. 288 降脂花草药茶 灵芝玉竹麦冬茶........ 289 绞股蓝枸杞茶............ 289 菊花决明饮................ 289 罗汉果胖大海茶........ 290 牛蒡子清热祛脂茶.... 290 山楂绿茶饮................ 290 决明子苦丁茶............ 291 三味乌龙降脂茶........ 291 山楂麦芽茶................ 291 中医对高血脂的分析 ...268 常用降脂中药材本草详解 菊花山药 .................. 272 枸杞柴胡 .................. 273 灵芝甘草 .................. 274 冬虫夏草大黄 .......... 275 杜仲人参 .................. 276 西洋参女贞子 .......... 277 山楂何首乌 .............. 278 泽泻玉竹 .................. 279 虎杖姜黄 .................. 280 桑葚决明子 .............. 281 田七沙苑子 .............. 282 昆布白果 .................. 283 降脂第四关 熟悉高血脂的中医食疗方 鹌鹑蛋........................257 糯米锅巴（小米）鲍鱼 ...258 鱿鱼（干）鲱鱼蟹黄 ....259 虾皮鱼子榴莲 .........260 柚子椰子开心果 .....261 白酒黄油猪油 .........262 牛油奶油咖啡 .........263 巧克力白砂糖薯片 .264 方便面比萨酸菜 .....265 猪脑五花肉猪肾 .....250 猪心猪肝羊肝 ........251 羊骨髓牛骨髓鸡肉 .252 鸡肝鸡爪扒鸡 .........253 烤鸭鹅肉腊肉 .........254 腊肠香肠午餐肉 .....255 熏肉鸭蛋 松花蛋（鸡蛋）........256 松花蛋（鸭蛋）鹅蛋 降脂第三关 谨记48种高血脂患者忌食食物 目 录 Contents 专家连线之生活及心理篇 .................................... 318 专家连线之运动保健篇 ....................................... 325 专家连线之检查及用药篇 .................................... 333 附录 常见主食热量表 .................................................. 342 常见蔬菜热量表 .................................................. 343 常见水果果仁热量表 ........................................... 344 常见肉禽热量表（一） ....................................... 345 常见肉禽热量表（二） ....................................... 346 常见蛋奶调料热量表 ........................................... 346 常见水产热量表 .................................................. 347 常见食物的胆固醇和脂肪含量表 ......................... 348 常用降脂药物表 .................................................. 350 草本瘦身茶................ 292 山楂玉米须茶............ 292 柴胡祛脂茶................ 292 大黄绿茶.................... 293 荷叶决明玫瑰茶........ 293 山楂茯苓槐花茶........ 293 乌龙山楂茶................ 294 玉盘葫芦茶................ 294 荷叶甘草茶................ 294 蜂蜜绿茶.................... 295 陈皮姜茶.................... 295 灵芝草绿茶................ 295 人参叶红茶................ 296 田七瘦身茶................ 296 人参核桃茶................ 296 丹参麦冬茶................ 297 何首乌山楂茶............ 297 丹参减肥茶................ 297 高血脂六种中医分型及 对症药膳 痰瘀阻络型................ 298 脾虚湿盛型................ 301 肝肾亏虚型................ 304 肝肾阴虚型................ 307 气阴两虚型................ 310 气滞血瘀型................ 313 降脂第五关 　专家连线有问必答__

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