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5个步骤，轻松设计食谱 .................................... 017 降血糖的53个饮食小窍门 .................................. 022 糖尿病特殊人群的饮食安排 ............................... 040 合理摄取三大营养成分，“平衡膳食” ............. 043 谷物、薯类、豆类怎 么吃? ..................... 046 玉米 玉米炒蛋.................... 049 松子玉米粥................ 049 小米 小米黄豆粥................ 051 小米南瓜羹................ 051 薏米 薏米白果粥................ 053 薏米黄芪粥................ 053 黑米 红豆黑米粥................ 055 黑米饭........................ 055 荞麦 荞麦凉面.................... 057 目 录 Contents 荞麦蒸饺.................... 057 燕麦 燕麦小米豆浆............ 059 燕麦枸杞粥................ 059 莜麦 莜麦蛋饼.................... 061 凉拌莜麦面................ 061 大麦 大麦茶........................ 062 花豆 花豆炒虾仁................ 063 红豆 猪骨红豆粥................ 065 鲫鱼红豆粥................ 065 绿豆 绿豆玉米粥................ 066 山药绿豆汤................ 066 降糖第二关 掌握150种降糖食材的正确吃法 黄豆 拌萝卜黄豆................ 067 美芹黄豆.................... 067 黑豆 黑豆豌豆粥................ 068 淮山黑豆粥................ 068 豆角 姜汁豆角.................... 069 辣椒豆角炒茄子........ 069 扁豆 蒜香扁豆.................... 070 椒丝扁豆.................... 070 豆腐 玉米拌豆腐................ 071 芹菜丝烧豆腐............ 071 蔬菜菌菇怎么吃?..... 072 大白菜 陈醋大白菜................ 074 小白菜 芝麻炒小白菜............ 075 生菜 蒜蓉生菜.................... 076 菠菜 花生拌菠菜................ 077 空心菜 椒丝空心菜................ 078 包菜 芝麻包菜.................... 079 紫甘蓝 芝麻紫甘蓝................ 080 苋菜 银鱼苋菜羹................ 081 马齿苋 蒜蓉马齿苋................ 082 荠菜 荠菜四鲜宝................ 083 豌豆苗 豌豆苗拌香豆............ 084 芥菜 蒜蓉芥菜.................... 085 芥蓝 枸杞芥蓝梗................ 086 芹菜 芹菜炒香干................ 087 黄瓜 脆皮黄瓜卷................ 088 苦瓜 杏仁拌苦瓜................ 089 冬瓜 冬瓜竹笋汤................ 090 南瓜 西芹炖南瓜................ 091 丝瓜 松子炒丝瓜................ 092 花菜 花菜炒西红柿............ 093 西蓝花 红豆拌西蓝花............ 094 白萝卜 鸡汤白萝卜丝............ 095 胡萝卜 胡萝卜炒豆芽............ 096 莴笋 莴笋蘑菇.................... 097 芦笋 凉拌芦笋.................... 098 竹笋 浓汤竹笋.................... 099 洋葱 洋葱炒芦笋................ 100 蒜薹 蒜薹炒山药................ 101 红薯 姜丝红薯.................... 102 黄豆芽 炒黄豆芽.................... 103 西葫芦 醋熘西葫芦................ 104 茄子 茄___________子炒豆角................ 105 山药 山药炖鸡汤................ 106 西红柿 西红柿豆腐汤............ 107 青椒 青椒蒸茄子................ 108 甜椒 甜椒炒黄瓜................ 109 辣椒 辣椒洋葱圈................ 110 茼蒿 素炒茼蒿.................... 111 蕨菜 炝炒蕨菜.................... 112 银耳 银耳西红柿汤............ 113 黑木耳 胡萝卜烩木耳............ 114 香菇 香菇瘦肉酿苦瓜........ 115 草菇 草菇扒芥菜................ 116 口蘑 尖椒拌口蘑................ 117 鸡腿菇 鸡腿菇扒竹笋............ 118 金针菇 金针菇鸡汤................ 119 牛蒡 牛蒡芹菜汁................ 120 魔芋 香菇魔芋汤................ 121 猴头菇 三鲜猴头菇................ 122 上海青 牛百叶上海青............ 123 仙人掌 仙人掌绿茶饮............ 124 芦荟 芦荟炒鸡丁................ 125 肉禽蛋奶怎么吃？ ..... 126 猪脊骨 苦瓜脊骨汤................ 128 鸡肉 碧绿鸡软骨................ 129 乌鸡 莲子乌鸡山药煲........ 130 鸡蛋 西红柿炒鸡蛋............ 131 鸭肉 冬瓜薏米煲老鸭........ 132 兔肉 手撕兔肉.................... 133 鸽肉 妙手秘制鸽................ 134 鹌鹑 苦瓜煲鹌鹑................ 135 驴肉 手撕驴肉.................... 136 鸡胗 拌鸡胗........................ 137 目 录 Contents 野鸡肉 西芹鸡柳.................... 138 豆浆 黑豆玉米须燕麦豆浆 139 牛奶 红豆牛奶汤................ 140 酸奶 萝卜包菜酸奶粥........ 141 水产怎么吃？ ........... 142 鲫鱼 鲫鱼炖西蓝花............ 144 鲢鱼 古法蒸鲢鱼................ 145 青鱼 鱼片豆腐汤................ 146 带鱼 香味带鱼.................... 147 鳗鱼 大蒜烧鳗鱼................ 148 鳝鱼 苦瓜鳝片.................... 149 鳕鱼 枸杞蒸鳕鱼................ 150 牡蛎 香菇花生牡蛎汤........ 151 海虾 苦瓜虾仁.................... 152 鱿鱼 脆炒鱿鱼丝................ 153 扇贝 蒜蓉蒸扇贝................ 154 甲鱼 甲鱼海带汤................ 155 三文鱼 三文鱼寿司................ 156 鲤鱼 白芷鲤鱼汤................ 157 金枪鱼 金枪鱼卷.................... 158 海参 葱烧海参.................... 159 蛤蜊 蛤蜊白菜汤................ 160 河蚌 芦笋木耳炒河蚌........ 161 裙带菜 凉拌裙带菜................ 162 海带 苦瓜海带瘦肉汤........ 163 紫菜 紫菜蛋花汤................ 164 石花菜 香辣石花菜................ 165 水果干果怎么吃？ ......166 苹果 芦笋苹果汁................ 168 樱桃 樱桃西红柿汁............ 169 草莓 草莓芹菜汁................ 170 西瓜 西红柿西瓜西芹汁.... 171 蓝莓 蓝莓酸奶饮................ 172 木瓜 黄瓜木瓜柠檬汁........ 173 桃 桃汁............................ 174 猕猴桃 猕猴桃生菜汁............ 175 菠萝 菠萝汁........................ 176 石榴 石榴苹果汁................ 177 番石榴 金橘番石榴鲜果汁.... 178 火龙果 火龙果汁.................... 179 柚子 沙田柚汁.................... 180 鲜荔枝 荔枝酸奶.................... 181 李子 李子牛奶饮................ 182 杨桃 杨桃柳橙汁................ 183 柠檬 黄瓜柠檬汁................ 184 橄榄 橄榄莲心绿茶............ 185 山楂 山楂饮........................ 186 葡萄柚 葡萄柚汁.................... 187 榛子 桂圆榛子粥................ 188 板栗 板栗扒白菜................ 189 花生 西芹拌花生仁............ 190 芝麻 芝麻拌芹菜................ 191 葵花子 胡萝卜瓜子饮............ 192 西瓜子 花生瓜子芦荟粥........ 193 松子 大米松子仁粥............ 194 瓜子 凉拌玉米瓜仁............ 195 莲子 枸杞莲子乌鸡粥........ 196 核桃 核桃仁芝麻糊............ 197 腰果 腰果西芹.................... 198 杏仁 杏仁核桃牛奶饮........ 199 调料、饮品怎么吃 ？ .. 200 大蒜 蒜蓉菜心.................... 202 姜 姜丝鲈鱼汤................ 203 醋 醋熘包菜.................... 204 咖喱 咖喱炒双花................ 205 橄榄油 牛肉烧饼.................... 206 芝麻油 芝麻油拌芹菜............ 207 茶油 黄瓜蒜片.................... 208 葵花子油 清炒南瓜丝................ 209 菜籽油 西芹炒胡萝卜............ 210 螺旋藻 养颜螺旋藻................ 211 桂皮 鸡胗桂皮粥................ 212 目 录 Contents 黑枣杨梅干荔枝......235 榴莲葡萄桂圆..........236 梨哈密瓜香蕉..........237 红枣（干）桑葚椰子....238 山竹芒果无花果......239 杏枇杷橘子..............240 橙子薯片松花蛋.........241 咸鸭蛋鸭蛋黄鸡蛋黄....242 猪油黄油奶油..........243 牛油可乐啤酒..........244 白酒糯米酒红葡萄酒 245 白葡萄酒绿豆糕年糕....246 爆米花麦芽糖白砂糖 247 冰糖红糖八角..........248 茴香蜂蜜水果罐头........249 油面筋冰激凌果酱......250 蜜饯白果开心果.........251 禁吃食物有原因 ...... 218 糯米油饼面包..........220 蛋糕油条面条..........221 月饼（ 豆沙） 饼干 锅巴 （小米）.........................222 高粱红薯粳米..........223 小麦腐竹酸菜..........224 土豆雪里蕻芋头......225 菱角香椿百合..........226 甜菜韭菜莲藕..........227 豌豆（干）蚕豆荷兰豆...228 肥猪肉猪肝猪肚......229 猪蹄腊肉炸鸡..........230 鸡心香肠鹅肝..........231 鱼子河虾鲍鱼..........232 胖头鱼河蟹墨鱼........233 柿子甘蔗甜瓜..........234 降糖第三关 谨记糖尿病患者忌吃的96种食物 花粉 花粉饮........................ 213 绿茶 红花绿茶饮................ 214 铁观音绿茶................ 214 红茶 玫___________瑰红茶.................... 215 芦荟红茶.................... 215 田七枸杞桑叶茶........ 256 山楂（干） 山楂猪骨汤................ 257 山楂绿茶.................... 257 糖尿病中医分型及中药 食疗方 ..................... 254 田七 田七丹参茶................ 256 降糖第四关 掌握降低血糖的36种中药材及69种食疗药膳 莲子 山药枸杞莲子汤........ 258 莲子茶........................ 258 枸杞 枸杞鱼片粥................ 259 杞菊饮........................ 259 人参 人参红茶.................... 260 人参螵蛸散................ 260 玉米须 冬瓜玉米须................ 261 玉米须山药肉片汤.... 261 西洋参 西洋参冬瓜野鸭汤.... 262 玉竹西洋参茶............ 262 金银花 大蒜金银花茶............ 263 丝瓜金银花饮............ 263 黄连 黄连冬瓜鱼片汤........ 264 黄连汁........................ 264 黄芪 黄芪山药鱼汤............ 265 黄芪红茶.................... 265 玉竹 玉竹银耳枸杞汤........ 266 知母玉竹饮................ 266 葛根 葛根猪肝汤................ 267 葛根枸杞粥................ 267 山药 山药鸡汤.................... 268 降糖茶........................ 268 地骨皮 地骨皮猪肝汤............ 269 参地汤........................ 269 桔梗 桔梗苦瓜.................... 270 桔梗饮........................ 270 冬瓜子 冬瓜子苹果汁............ 271 冬瓜子枸杞粥............ 271 莲心 莲心决明茶................ 272 莲心雪梨汤................ 272 桑白皮 桑白皮地黄汤............ 273 桑白茶........................ 273 生地黄 生地黄茯苓饮............ 274 百合生地黄粥............ 274 熟地黄 熟地黄当归鸡............ 275 熟地黄龙骨煲冬瓜汤... 275 丹参 丹参赤芍饮................ 276 丹参山楂大米粥........ 276 灵芝 灵芝黄芪猪蹄汤........ 277 灵芝草绿茶................ 277 知母 知母金枪鱼汤............ 278 玉液汤........................ 278 黄精 黄精桑葚粥................ 279 黄精炖猪肉................ 279 茯苓 茯苓豆腐.................... 280 茯苓清菊茶................ 280 白术 猪肚白术粥................ 281 钩藤白术饮................ 281 芡实 四味猪肚汤................ 282 芡实莲子薏仁汤........ 282 麦门冬 麦门冬竹茹茶............ 283 目 录 Contents 糖尿病并发症饮食宜忌及 中医疗法 ....................294 1.糖尿病并发冠心病...... 294 2.糖尿病并发脑血管病.... 296 3.糖尿病并发肾病.......... 298 4.糖尿病并发高脂血症.... 300 5.糖尿病并发高血压...... 302 6.糖尿病并发脂肪肝...... 304 7.糖尿病并发痛风.......... 306 8.糖尿病并发眼病.......... 308 生活常识疑问专家解答 ..332 血糖常识疑问专家解答 ..334 麦门冬百合粥............ 283 玄参 生地黄玄参汤............ 284 黄芪玄参茶................ 284 天花粉 天花粉粥.................... 285 天花粉芦根茶............ 285 罗汉果 罗汉果瘦肉汤............ 286 女贞子 女贞子鸭汤................ 287 牛蒡子 牛蒡子芦根茶............ 288 牛蒡子降糖茶............ 288 桑叶 桑叶清新茶................ 289 桑麻饮........................ 289 肉桂 生姜肉桂猪肚汤........ 290 肉桂奶茶.................... 290 蒺藜 蒺藜天麻鱼头汤........ 291 降糖第五关 熟悉18种并发症饮食宜忌及中医疗法 9.糖尿病并发便秘.......... 310 10.糖尿病并发腹泻........ 312 11.糖尿病并发骨质疏松.... 314 12.糖尿病并发皮肤瘙痒.... 316 13.糖尿病并发失眠........ 318 14.糖尿病并发肺结核.... 320 15.糖尿病并发支气管炎.... 322 16.糖尿病并发尿路感染.... 324 17.糖尿病足................... 326 18.糖尿病勃起功能障碍.... 328 降糖第六关 专家连线，解答糖尿病患者的疑问 附录 　30天降血糖带量食谱推荐 .... 339__

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