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| 內容簡介： |
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《牛羊生产与疾病防治》是“十二五”职业教育国家规划教材、“十三五”职业教育国家规划教材和“十四五”职业教育国家规划教材，分“牛分册”和“羊分册”两册。教材基于牛羊生产过程，对接岗位技能，融入职业标准，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置了牛生产、羊生产两大模块，按照生产筹划、饲养管理、繁殖技术、安全生产、经营管理组织项目，精选了11个项目、42个典型工作任务，涵盖牛羊饲养、管理、繁育、兽医等主要岗位技术。其中生产筹划充分考虑了中高职内容衔接，与其他专业基础课程的内容衔接，教师可结合实际选讲。教材还注意吸收DHI、TMR、犊牛灌服技术、犊牛自动饲喂系统、宾州筛、粪筛、奶牛福利舒适度评估技术等先进生产技术。每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中，使生产与教学有机结合，教材编写体例体现了“任务驱动、边讲边练、讲练结合”的特色。每个任务都设计了任务目标、知识、任务实操、巩固训练、知识拓展、任务考核六个栏目，同时将课程思政内容融入教材中，有针对性地引导与强化学生的职业素养培养，践行党的二十大强调的立德树人根本任务。知识拓展和任务考核配置了二维码，便于学生拓展知识面，充分体现以学生为主体的教学改革方向，提高了教材的应用性。本教材适合职业院校畜牧兽医相关专业使用，也可作为行业培训教材和技术人员的参考用书。
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| 目錄：
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牛羊生产与疾病防治（牛分册）
项目一 牛生产筹划
任务一 优良牛的品种识别 001
任务二 优良牛的品种选择 012
任务三 优良牛的品种利用 026
任务四 牛的生产力和产品评定 035
任务五 牛常用饲料开发与利用 050
任务六 牛场规划设计与环境控制 066
项目二 奶牛饲养管理技术
任务一 奶牛的生产周期划分 082
任务二 犊牛饲养管理 085
任务三 育成牛和青年牛的饲养管理 096
任务四 成年牛的饲养管理 101
项目三 肉牛饲养管理技术
任务一 肉牛的生产周期划分 111
任务二 不同阶段肉牛的饲养管理 113
任务三 肉牛的育肥 120
项目四 牛的繁殖技术
任务一 人工授精 130
任务二 妊娠与分娩助产 135
任务三 现代繁殖技术应用 141
项目五 牛安全生产技术
任务一 牛场防疫计划 146
任务二 牛群卫生保健 152
任务三 犊牛疾病防治 156
任务四 常见产科疾病的防治 161
任务五 常见传染病的防治 186
项目六 牛场经营管理技术
任务一 奶牛场生产计划的编制 194
任务二 各岗位责任管理制度的制定 206
任务三 牛场福利管理与评估 210
附录 218
牛羊生产与疾病防治（羊分册）
项目一 羊生产筹划
任务一 羊的品种识别 001
任务二 羊品种选择 018
任务三 羊品种利用 021
任务四 羊生产力评定 026
任务五 羊场规划设计与环境控制 044
项目二 羊的饲养管理技术
任务一 羊的分群饲养管理 055
任务二 毛用羊生产 061
任务三 绒山羊生产 067
任务四 奶山羊生产 070
任务五 肉羊生产 074
项目三 羊的繁殖技术
任务一 人工授精 083
任务二 妊娠与分娩助产 091
项目四 羊安全生产技术
任务一 羊场消毒与防疫 097
任务二 羊常见普通病防治 100
任务三 羊常见传染病防治 104
任务四 羊常见寄生虫病防治 113
项目五 羊场经营管理技术
任务一 羊场生产管理 119
任务二 羊场的成本核算与效益分析 124
附录129
参考文献130
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| 內容試閱：
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为深入贯彻落实国务院《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号）、《全国职业院校教师教学创新团队建设方案》（教师函〔2019〕4号）、《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）、《职业院校教材管理办法》等文件要求，基于工作过程和岗位职业能力导向的专业课程体系构建的要求，本着“知识够用，学以致用”的原则，根据专业教学标准的要求，对《牛羊生产与疾病防治》（第二版）教材进行全面修订。
《牛羊生产与疾病防治》是畜牧兽医类专业的核心课程，以培养能够胜任现代养牛、养羊企业工作的“养防结合”的专业技能人才为目标。《牛羊生产与疾病防治》（第二版）为“十二五”和“十三五”职业教育国家规划教材，教材出版以来得到全国众多院校的支持与肯定，各院校在使用过程中也提出了一些宝贵的意见和建议。本次修订根据教学实践反馈和行业发展，主要进行了以下工作。
1. 将教材分为“牛生产与疾病防治”和“羊生产与疾病防治”两个分册。因地域产业不同，各院校在开展教学时对牛、羊有不同的侧重，有的学校分阶段、分学期开展教学，将教材分成两个独立分册，便于各院校根据地方产业发展、人才培养重点和教学实施实际灵活使用教材。
2. 注重“德技共修”，将课程思政融入教材，将思政与职业素养教育作为教学目标之一，在教学全过程开展思政与职业素养教育，尤其是劳动观念教育、兴农扶贫教育、职业责任教育、生态环境教育。
3.优化“任务式”教材体例格式， 使教材与任务教学实践更统一，配套更密切。将原来的“技能训练”改为“任务实操”，这不仅仅是体例格式的改变，更是教学理念与方式的改变，使教学从对“技能训练”的考核提升为对“任务结果”的考核，学生不再是单纯地训练技能，而是重视技能运用结果，在任务实施中训练技能、运用技能，在任务结果中体现技能、考评技能，使学生做的学有目的、学有目标。
4.每个任务的“任务目标”中专门提出了“课程思政目标”，密切结合本单元内容，融入专业需求，有针对性地引导与强化学生的职业素养培养，践行党的二十大强调的“落实立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”，坚持为党育人、为国育才，引导学生爱党报国、敬业奉献、服务人民。
教材在修订中得到各使用院校和多家畜牧业生产企业、畜牧业技术推广部门的大力支持和帮助，在此表示感谢！
编者
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