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| 內容簡介： |
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旅游企业人力资源管理是高等职业院旅游、酒店类专业的一门重要课程，其原理和方法不仅对在校大学生，而且对企业以及所有组织都有着普遍的学习和指导意义。本书从高职院校的教学需要出发，着眼于企业的实际情况，本着工学结合的原则系统地介绍了人力资源管理的理论、方法和技术，主要包括：人力资源管理导论、人力资源规划、职位分析与评价、人员招聘与配置、人员培训与开发、工作绩效管理、薪酬与福利、劳动关系和员工安全、跨文化人力资源管理、人力资源外包。全书深入浅出，通俗易懂，力求在体系结构上体现新颖性、系统性，在内容上体现可读性和实用性。
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| 關於作者： |
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刘长英，教授，硕士研究生，广西首批高等职业院校双师型教师，全国导游资格考试现场考试考官，北海市旅游资源规划开发质量评定委员会评审专家。公开发表论文22篇，主编教材10部，主持和参与16个省厅级课题，2012年获广西高等教育自治区级教学成果奖三等奖（排名第1）。曾获北海市优秀教师、北海市教育系统优秀共产党员、学校优秀教育工作者等荣誉称号。
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| 目錄：
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目录
第一章 认识旅游企业人力资源管理 1
第一节 人力资源和人力资源管理 2
第二节 人力资源管理的基本理论 5
第三节 人力资源管理的发展过程与趋势 9
第二章 人力资源规划 15
第一节 旅游企业人力资源规划编制 15
第二节 旅游企业人力资源预测 18
第三节 旅游企业人力资源预算 24
第三章 工作分析与工作设计 29
第一节 旅游企业工作分析的内容和结果 30
第二节 旅游企业工作分析的步骤及方法 36
第三节 旅游企业工作设计 46
第四章 员工招聘 55
第一节 旅游企业员工招聘的来源和方法 56
第二节 员工招聘的程序 62
第三节 旅游企业员工的使用与调配 71
第五章 员工培训 77
第一节 旅游企业员工培训概述 78
第二节 旅游企业员工培训管理流程 82
第三节 旅游企业员工培训的内容与方法 90
第六章 绩效管理 97
第一节 绩效与绩效管理 97
第二节 绩效管理的实施过程 102
第三节 旅游企业绩效考核 108
第七章 薪酬管理 115
第一节 薪酬的构成与功能 115
第二节 旅游企业薪酬制度 118
第三节 旅游企业薪酬管理 125
第八章 劳动关系管理 134
第一节 劳动关系与劳动关系管理 135
第二节 旅游企业劳动合同管理 138
第三节 旅游企业劳动争议 147
第九章 企业文化与团队建设 155
第一节 旅游企业企业文化 156
第二节 旅游企业团队建设 161
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| 內容試閱：
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前言
旅游企业要想在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，关键是要培养一支训练有素、责任心强的员工队伍。不管是企业经营管理水平的竞争，还是企业服务质量的竞争，归根到底都是人力资源的竞争。本书依照旅游企业人力资源管理工作的基本流程和规律，系统地阐述了人力资源管理各项职能在旅游企业人力资源管理工作中的运用，并力求突出实用性、实践性、可操作性，为旅游企业人力资源管理提供科学有效的指导；同时也注重吸收最前沿的理论研究成果，引用最新颖的行业动态资料，紧紧围绕培养旅游业高技能应用型人才的目标进行编写。
本书吸收基于工作过程的人才培养理念。首先，强调以学生为中心，引导学生独立思考、潜心钻研，实现教、学、做在项目实施过程中的衔接与统一。其次，突出案例教学的特点，采用了大量直接反映当前旅游企业人力资源管理现实的新型案例，将人力资源管理知识的传授与技能的培养置于现实的人力资源管理情景与案例之中。第三，将人力资源管理的相关知识与旅游企业的实际运作特点充分结合，系统地阐述了旅游企业人力资源管理的基础理论、基本知识和实用技能。
在内容安排上，本书以应用为目的，以必需、够用为核心原则，着眼于学生现代人力资源管理理念的建构与管理技能的培养，通过活泼的形式展现理论知识的框架，通过平实浅显的语言引导学生深入浅出地理解和掌握旅游企业人力资源管理的知识与技能。选材时，既考虑到国内外旅游企业人力资源管理发展的现实需求，又注重理论研究的超前性和未来发展的态势。
从整体上看，全书内容翔实，信息量大，资料新颖，做到了既突出实践又有一定的理论深度，并且通俗易懂，体现了实用、创新、前瞻的特色。通过本书的学习，学生能迅速理解和掌握旅游企业人力资源管理的相关知识和技能。
全书由刘长英教授主持编写，北海职业学院黄万鹏、苏州经贸职业技术学院许莲、北海职业学院李欢、北海职业学院李文放担任副主编。在编写过程中，我们参考、引用了大量的国内外相关研究成果，限于编写体例未能一一注明，在此向他们表示衷心感谢。
本书针对性强，既适合于高等院校旅游类专业及相关专业学生使用，也很适合于旅游企业员工培训使用。
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