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| 編輯推薦： |
1.关于烹饪方式
不节食、却又要达到瘦身的目的，除了锻炼之外，重要的就是降低摄入的卡路里。逐
步养成健康的饮食习惯。摒弃油炸、重油等高热量的烹饪方式。
2.关于食材的选择
多用粗粮替代精细米面，比如用红薯、紫薯、南瓜、山药、糙米、燕麦米、荞麦等粗粮搭配大米做成主食或者杂粮米饭，来替代包子、馒头、面条等精细加工过的主食，增加身体微量元素的吸收，更好的增加饱腹感。
3.关于菜式的选择
中餐西餐相结合。读者可以根据自己的烹饪方式、口味侧重等，可选范围更丰富。
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| 內容簡介： |
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瘦身是当前很多人的刚需，但是对于瘦身的误区和盲点又很多，所以健康的生活方式、健康的食材选择和健康的烹饪方式，可以让瘦身变得更轻松、更安全、更稳定。本书从硬核早餐、元气主食、花样菜入手，搭配汤、补能小点心和越喝越美丽饮品，每一餐都吃得丰富。每餐还贴心指出食材热量以及难易程度的说明，低油、低脂，控制全天热量的摄入，操作简单方便，让读者达到瘦身的目的。
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| 關於作者： |
萨巴蒂娜，萨巴厨房主编
国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
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| 目錄：
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健康享瘦
一 健康的生活方式001
二 健康的食材选择006
三 健康的烹饪方式009
第一章沙拉小食
螺旋意面鸡蛋沙拉012
蛋清瘦身沙拉014
海鲜坚果沙拉016
金枪鱼蔬菜鸡蛋卷018
墨西哥轻食鸡肉卷020
糙米青瓜小卷022
梅干菜藜麦饭团024
鸡肉全麦吐司沙拉026
藜麦蔬菜沙拉028
土豆鸡蛋沙拉030
第二章元气主食
清蒸粗粮033
香浓温泉蛋意面034
番茄黑椒鸡胸肉意面036
番茄鸡蛋荞麦面038
彩蔬荞麦冷面040
糙米蛋包饭042
绿茶鸡肉煲饭044
素咖喱糙米饭046
四宝盖饭048
牛肉窝蛋杂粮饭050
葱香土豆煎饼052
日出蛋培根三明治054
鸡蛋全麦吐司碗056
蔬菜豆腐小煎饼058
西葫芦鸡蛋饼060
第三章花样菜肴与汤粥
香辣凉拌鸡丝063
凉拌黑木耳064
素炒三香066
蒜香茄子068
翡翠瘦肉苦瓜筒070
蒜香西蓝花072
豆皮瘦肉卷073
秋葵培根卷074
黑椒牛排076
清蒸巴沙鱼077
紫薯珍珠丸子078
清蒸藕盒080
芝麻叶拌黑椒牛肉082
卤牛肉084
香煎西蓝花牛肉饼086
彩椒牛肉碗088
清蒸陈皮鲜肉丸090
酸汤牛肉092
茄汁包菜牛肉卷094
香辣牛肉魔芋锅096
红烧牛蹄筋098
韭黄炒鸡蛋100
虾仁厚蛋烧102
蛤蜊鸡蛋羹104
土豆鸟巢106
剁椒芋头108
西蓝花赛螃蟹110
蒜蓉焗花甲112
茄汁香煎龙利鱼114
酸菜鱼片116
洋葱烤鱿鱼118
虾仁滑蛋饼120
鸡蛋虾仁番茄杯122
三文鱼头煲124
蒜香粉丝蒸虾126
酱香照烧鸡腿128
蒜香鸡胸肉130
胡萝卜青豆鸡胸肉饼132
鸡胸肉焖蛋酸酸锅134
红酒焗鸡翅136
清香椰汁鸡138
香菇清蒸乌骨鸡140
海带炖筒骨142
番茄豆腐煲144
冬瓜排骨汤146
南瓜玉米浓汤148
紫薯燕麦粥150
咸香玉米燕麦羹151
红糖核桃蛋汤152
第四章补能小点心
椰汁鸡蛋布丁155
百香果酸辣凤爪156
桂花红枣糯米球158
糯米紫薯小饼160
酸奶燕麦焗香蕉162
干果酸奶杯164
酸奶紫薯泥165
椰汁龟苓膏166
香蕉可可冰激凌167
芒果西米糕168
香蕉燕麦杯170
第五章低卡养颜饮品
红糖姜汁奶173
五谷豆浆174
红枣莲子桃胶羹175
青瓜苹果胡萝卜汁176
芹菜番茄蜂蜜汁177
紫薯红枣汁178
橙子胡萝卜汁179
芒果香蕉奶昔180
草莓奶昔181
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| 內容試閱：
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我们都要快乐地瘦下去
岁数越大就越发感觉到没有什么是永恒的：时间、健康、身材、夏花与冬雪，还有脸颊的颜色。
除了那些吃不胖的人，保持身材苗条几乎是所有人的追求。
是啊，苗条是多么美好啊！衣服好穿，上下楼矫健，走路轻盈，令人身心愉悦。
很多人说：减肥是一生的事业。
至今还有很多人认为，减肥只要节食就可以了，管住了嘴巴（少吃甚至不吃），就等于管住了身材。
那一个个因为渴望夜宵而与意志力搏斗的夜晚，请问你真的快乐吗？
没有什么是永恒的，所以节食更加不是。
你能节食一辈子吗？你能一辈子不吃晚饭吗？生在美食之都，你能禁受得住周围美食的诱惑吗？人生应该快乐，享受美食是快乐的一部分，为什么要饿着肚子过一生呢？永远不要跟自己的意志力作对。
节食会降低基础代谢率，节食过后会大概率反弹。
所以养成健康的生活方式才是保持苗条的关键，而饮食是最重要的一环。
瘦身不能少吃，吃到饱而不是过饱。瘦身不能不吃，营养健康的食物反而要吃够吃足。
希望你在吃饱吃好的前提下，快乐瘦身。
萨巴蒂娜
2019 年夏天
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