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| 編輯推薦： |
18年畅销美食图书经验的积累
100张高清菜品大图让美食呈现眼前
1000张清晰实用的步骤图，简单易学
●选材低热量、高纤维、高蛋白，饱腹感强，减脂不用挨饿。
●简单健康的烹饪方式，易学易做，省时省力。
●贴心的便当搭配组合，让每餐都能摄入均衡的营养。
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| 內容簡介： |
不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖想改善身体却不知如何做起？其实最好的方式就是合理的饮食与适当的运动。
首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过精心选择，按照本书烹饪，坚持健康饮食，不仅能改善身体素质，精力也会更加充沛。
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| 目錄：
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初步了解全书
如何更好地减脂瘦身
减脂瘦身期间怎么吃
调整生活习惯，通过运动减脂
如何控制油脂摄入
利用烹饪工具，减少热量摄入
利用调味品，减少热量摄入
选用低脂肉类
关于制作那些事
预制半成品，轻松烹制减脂餐
CHAPTER1 菜肴篇
凉拌紫甘蓝
凉拌茼蒿
凉拌鸡丝
彩虹沙拉
三文鱼藜麦沙拉
低盐版酱牛肉
自制牛肉丸
懒人烤牛排
番茄南瓜牛腩煲
五彩小炒牛肉
苏子叶鸡肉卷
香菇掌中宝
奥尔良鸡腿肉烤土豆
时蔬鸡肉饼
白菜煲鸡腿
番茄烤鸡腿
盐焗虾
蒜蓉开背虾
虾蓉酿丝瓜
杂蔬炒虾仁
虾仁烩豆腐
香菇酿虾丸
意式香料龙利鱼
番茄龙利鱼
清蒸鲈鱼
香煎带鱼
牡蛎烧豆腐
蒜香花甲
菠菜奶酪厚蛋烧
黄瓜炒鸡蛋
秋葵蒸水蛋
水炒鸡蛋
早餐鸡蛋面包丁
胡萝卜炒鸡蛋
北非蛋
锅塌豆腐
浇汁玉子豆腐
大白菜炖冻豆腐
蚝油口蘑
香烤杂蔬
蒜香烤茄子
白灼芥蓝
蒜香西蓝花
蚝油魔芋块
CHAPTER2 主食篇
虾仁牛油果酱拌意面
番茄意面
凉拌鸡丝荞麦面
大杂烩热面汤
三丝荞麦面
金黄南瓜饼
全麦紫薯饼
奶香玉米饼
零油香蕉松饼
脆香饼
土豆鸡蛋饼
酸奶饼
蔬菜鸡蛋饼
韩式泡菜海鲜饼
南瓜花卷
刀切黑米馒头
香脆馒头
红豆燕麦粥
大虾饭团
高纤杂粮饭
洋葱肥牛饭
胡萝卜香菇糙米饭
超模藜麦饭
蒜香鸡腿饭
排骨焖饭
海鲜焖饭
华丽蛋炒饭
鲜虾鸡肉饺
缤纷开放三明治
牛油果三明治
全麦餐包
火烧云吐司
鸡胸肉吐司卷
CHAPTER3 零食系列
五香牛肉干
鸡肉干
健康版鸡米花
烤虾干
香烤鱿鱼丝
燕麦能量棒
自制每日坚果
香脆香菇干
香辣薯片
南瓜鸡蛋羹
酸奶水果捞
香蕉牛奶
纤体奶昔
薯味牛奶饮
秋葵土豆泥
酸奶果仁紫薯泥
紫薯山药糕
香蕉玛芬蛋糕
虾仁蛋挞
椰蓉小方
椰汁蜜桃冻
火龙果奶冻
CHAPTER4 便当系列
红烧鸡翅 水煮蔬菜 杂粮饭
黑胡椒鸡胸肉 水煮西蓝花 玉米饭
干锅菜花 圣女果 糙米饭
杂蔬炒鸡腿肉 金枪鱼饭团
麻辣香锅 香蕉 米饭
韩式拌饭便当
水芹菜炒牛肉丝 糙米饭
茄汁豆腐 爽口莴笋 黑米饭
虾仁滑蛋 苹果 黑胡椒土豆
芦笋炒虾仁 白灼菜花 杂粮饭
水煮秋葵 火龙果 鸡肉番茄意酱面
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| 內容試閱：
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我的减法生活
健康的生活不仅只是减脂，很多方面都要做减法。
物质方面，尽量简单，而需要丰富的，是精神世界。
现在我的生活很简单，作息规律，按时睡觉，早起，不熬夜。不应酬，饭局一概拒绝。
省下的大量时间，都用来宠爱自己。在爱自己方面，我从来不怕浪费时间和精力。
尽量不吃外卖，其实，只要自己烹饪，那么入口的东西就很难不健康。
油盐酱醋，在力所能及的范围之内，都买最好的。青菜，好好清洗，鲜肉，细细加工，每顿做好刚刚够吃，不浪费，所以也不吃剩菜。
三餐规律，早餐和晚餐一定是自己做的。我喜欢用香脆的全麦面包给自己做一个塞满了蔬菜和鸡胸肉的三明治，淋上自制沙拉酱，吃得好饱。又或者，自己包荠菜鲜肉小馄饨，放紫菜、虾皮和青菜，滴上几滴香油和醋，连汤带水，吃完不仅肚子是饱的，精神也极度愉悦。
每天下午或者晚上健身，如果时间不够，就拿着手机听着音乐走半个小时。喜欢出汗的感觉，喜欢无论去哪里，都不用担心体力不支。上个月瘦了2公斤，很开心。岁数增长，其实只要不长肉就是开心的，如果能瘦一点，就更加棒了。
嗯，自己给自己鼓劲，如果你想过得快乐简单健康，那么就无人可以阻止你的步伐。
剩余的时间，我都用来工作，以前我觉得工作是一件痛苦的事，现在我无比热爱我的工作，因为规律的作息、健康的饮食和坚持不懈的健身，所以今年的工作效率是去年的三倍。我希望我的大脑一直运转，永不退休。
真是喜欢现在的自己。
萨巴蒂娜
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