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內容簡介: |
《素玲的拿手韩国料理》,一本完整的韩国料理制作指南,书里收录了300多道韩国料理,涵盖了关于韩国料理的方方面面、角角落落,有三下两下就可轻松做出的小菜、汤和炖菜,有可以填满心灵的酱菜和泡菜、小菜,有为常吃的饭菜带来不一样的感觉的宴客菜,也有专门的泡菜做法介绍,款款精心,让你家里的餐桌,时刻充满爱和惊喜!
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關於作者: |
为了将喜欢的烹饪作为职业,诞生了简朴的李素玲的备餐室。韩国的主妇们口味很挑剔,而且百货公司的美食广场竞争激烈,生存下来更是艰难。但是,怀着一颗诚挚的心以及对烹饪的真心热爱,备餐室得到了现代百货商店、新世界百货商店等挑剔的主妇们的认可。经过18年的岁月,李素玲获得了小菜匠人的称呼,受到很多人的认可与欢迎。
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內容試閱:
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前言
李素玲的备餐室18年的经验,
将在咱家的餐桌上重现!
无论是全职主妇,还是职场女性,抑或30年出入厨房的老手,或者结婚1个月的新手主妇有没有三天两头困惑于今天又做什么吃呢?为了给这家家户户都有的烦心事提供一个简便的解决对策,同时为了将喜欢的烹饪作为职业,于是诞生了简朴的李素玲的备餐室。韩国的主妇们口味很挑剔,而且百货公司的美食广场竞争激烈,生存下来更是艰难。
但是,怀着一颗诚挚的心以及对烹饪的真心热爱,备餐室得到了现代百货商店、新世界百货商店等挑剔的主妇们的认可。经过18年的岁月,李素玲获得了小菜匠人的称呼,受到很多人的认可与欢迎。本书汇集了李素玲的备餐室18年的心血结晶,从在奶奶的餐桌上可以吃到的乡土味的传统小菜,到可以满足年轻一代口味的混合韩国料理,足足写下了300多道小菜。并且制作简单容易,这300多道小菜,将会使您家的餐桌变得美味丰盛。
三下两下就可轻松做出小菜、汤和炖菜
在市场上买了一堆菜回来,拿回家不知道该做什么时,可以列出一个菜单,分为凉菜、小炒、炖菜、汤。凉菜简单而清爽,小炒、炖菜美味而营养,最后来道滋补汤。本书教您以最短的时间、最简便的操作方法,来完成这完美一餐,过程简单到可以用五根手指数出来。
可以填满心灵的酱菜和泡菜
如果吃腻了平常的家常菜,不妨换换口味,腌制一些可以留着慢慢吃的酱菜和小菜吧。腌黄瓜、糖蒜、韭菜泡菜清脆的口感将为您的餐桌增添一份清爽。
为常吃的饭菜带来不一样的感觉
周末是全家人聚在一起享受生活的日子,可以准备一些平时来不及做的大餐,如鸡排、猪肉、海鲜等,这些本书也包含进去了。有这样一本书,完全能够做出不亚于外面餐厅的丰盛而又健康的饭菜,周末的大餐以及招待客人的料理,还有为喜欢简单风味饭菜的主妇准备的、可以用一个盘子解决一餐的菜谱。一桌特别的饭菜,有着各种各样的选择,在不知做什么的时候,就翻开看看吧。在本书中,您能找到想要的答案。
很多主妇们都想知道,怎样才能让厨艺变好呢?答案很简单不断地做。虽然是一个不太新颖的模范答案,但也没有比它更好的正确答案了。把这本书放在身边,按照食谱做做看吧。慢慢地,您会发现,李素玲的备餐室18年的经验会变成自己的东西。如果对烹饪越来越自信,也您也可以出去开餐馆了。
李素玲
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