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| 內容簡介： |
本书主要介绍化工单元操作的基本原理、计算方法、典型设备和有关的化工工程实用知识。全书分上、下两册。上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、蒸发和附录；下册包括吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥和膜分离技术。编写原则是适应高职高专教育的特点，从便于自学和实际应用出发，以必需、够用为度，加强运用基本概念和工程观点分析解决化工实际问题的训练。每章都编入了较多的例题，章末有思考题和习题，并对习题附有参考答案。为照顾不同类型学制和不同专业的需要，部分内容列为选学标“*”部分。
????本书配有含单元操作过程动画演示的电子教案，课后练习详解；化工原理学习指导等。
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| 目錄：
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绪论1
学习要求1
一、《化工原理》课程的性质、地位和作用1
二、化工过程与单元操作1
三、单元操作的物料衡算与热量衡算6
四、量纲一致性与单位一致性10
思考题11
习题12
第一章流体流动13
学习要求13
第一节概述13
一、流体的连续介质模型13
二、流体的密度与比体积13
三、流体的黏性15
*四、流体的压缩性与膨胀性17
第二节流体静力学18
一、流体的压强18
二、流体静力学基本方程19
第三节流体动力学24
一、流量与流速25
二、流体定常流动过程的物料衡算——连续性方程27
三、流体定常流动过程的机械能衡算——柏努利方程28
四、实际流体的基本流动现象35
第四节管内流动阻力39
一、化工管路的构成39
二、直管内的流动阻力43
三、局部阻力52
四、流体在管内流动的总阻力计算55
第五节管路计算57
一、简单管路与复杂管路57
二、简单管路的计算58
第六节流量的测定61
一、皮托测速管（简称皮托管）61
二、孔板流量计63
三、文氏流量计（或称文丘里流量计）65
四、转子流量计66
思考题68
习题69
本章主要符号说明72
第二章流体输送机械73
学习要求73
第一节概述73
一、流体输送机械的作用73
二、流体输送机械的分类73
第二节离心泵74
一、离心泵的工作原理与主要部件的结构74
二、离心泵的主要性能参数76
三、离心泵的特性曲线及其影响因素分析78
四、离心泵的工作点与流量调节80
五、离心泵的汽蚀现象与安装高度82
六、离心泵的安装、运转、类型与选用84
第三节其他类型的化工用泵89
一、往复泵89
二、旋转泵91
三、旋涡泵92
第四节气体输送机械92
一、离心式通风机93
二、鼓风机95
三、压缩机95
四、真空泵96
思考题97
习题97
本章主要符号说明98
第三章非均相混合物的分离100
学习要求100
第一节沉降101
一、重力沉降101
二、离心沉降104
三、沉降分离设备105
第二节过滤110
一、概述110
二、恒压过滤112
三、过滤设备116
第三节分离设备的选择120
思考题121
习题121
本章主要符号说明122
第四章传热124
学习要求124
第一节概述124
一、传热在化工生产中的应用124
二、传热的基本方式124
三、间壁式换热器传热过程简述125
第二节热传导126
一、热传导的基本定律126
二、通过平壁的定常热传导128
三、通过圆筒壁的定常热传导130
第三节对流传热133
一、对流传热基本方程和对流传热系数133
二、影响对流传热系数的因素135
三、量纲分析法在对流传热中的应用135
四、流体无相变时的对流传热系数137
五、流体有相变化时的对流传热系数141
六、对流传热小结146
第四节传热计算147
一、热量衡算147
二、传热速率方程148
三、传热平均温度差149
四、传热系数154
五、传热计算示例与分析157
六、工业热源与冷源161
第五节热辐射163
一、热辐射的基本概念163
二、两固体间的热辐射164
三、辐射对流联合传热166
第六节换热器167
一、间壁式换热器的类型167
二、列管式换热器的工艺设计和选用173
三、传热过程的强化179
思考题180
习题181
本章主要符号说明184
第五章蒸发186
学习要求186
第一节概述186
一、蒸发过程及其特点186
二、蒸发过程的分类187
第二节单效蒸发过程187
一、单效蒸发流程187
二、单效蒸发过程的计算188
三、蒸发器的生产能力和生产强度193
第三节多效蒸发过程194
一、多效蒸发的操作流程194
二、多效蒸发的最佳效数195
*三、多效蒸发过程的计算196
第四节蒸发装置及其选型196
一、蒸发器196
二、蒸发器的选用200
三、蒸发装置的附属设备201
思考题202
习题202
本章主要符号说明202
附录204
附录一化工常用法定计量单位及单位换算204
附录二某些液体的重要物理性质207
附录三常用固体材料的密度和比热容208
附录四干空气的重要物理性质（10133kPa）208
附录五水的重要物理性质209
附录六水在不同温度下的黏??10
附录七饱和水蒸气表（按温度排列）211
附录八饱和水蒸气表（按压强排列）212
附录九液体黏度共线图213
附录十气体黏度共线图常压下用214
附录十一液体比热容共线图216
附录十二气体比热容共线图常压下用217
附录十三气体热导率共线图常压下用218
附录十四液体比汽化焓蒸发潜热共线图220
附录十五液体表面张力共线图222
附录十六无机溶液在大气压下的沸点224
附录十七管子规格224
附录十八泵规格（摘录）225
附录十九47211型离心通风机规格（摘录）230
附录二十热交换器系列标准摘录230
参考文献237
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| 內容試閱：
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第三版前言
????本教材是按照原化学工业部的要求，为满足高职高专化工类专业《化工原理》教学需要编写的。本教材于1995年出版，2006年再版。本教材自出版以来得到了广大读者的认可和好评，曾获得第九届中国石油和化学工业优秀教材奖一等奖。
????本教材主要介绍化工单元操作的基本原理、计算方法、典型设备和有关的化工工程实用知识。全书分上、下两册。上册以动量传递为基础，叙述了流体流动、流体输送机械、非均相混合物分离的单元操作；以热量传递为基础叙述了传热和蒸发操作；下册以质量传递为基础阐述了吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥和膜分离等单元操作。与本教材配套的有“化工原理多媒体课件”和“习题解答”以及“化工原理学习指导”。
????教材编写原则是适应高职高专?逃奶氐悖颖阌谧匝Ш褪导视τ贸龇ⅲ员匦琛⒐挥梦龋忧吭擞没靖拍詈凸こ坦鄣惴治鼋饩龌な导饰侍獾难盗贰１敬涡薅┍Ａ袅嗽滩牡奶氐悖滩哪谌莅凑铡笆炝氛莆铡薄ⅰ袄斫狻焙汀傲私狻比霾愦伪嘈矗⑼ü狻⑺伎继夂拖疤獾姆锤戳废按锏嚼斫夂褪炝氛莆盏囊螅唤滩那康鞴こ坦鄣悖婀说ピ僮鞯墓逃肷璞浮⑸杓朴氩僮鳎炕τ煤图寄芘嘌唤滩拿空露急嗳肓私隙嗟睦猓òú煌愦蔚氖涤眯岳夂头治觯履┯兴伎继夂拖疤猓疤飧接胁慰即鸢福伎继獯蠖喙└聪笆褂茫吮匦胝莆盏母拍詈妥ㄓ妹实亩ㄒ搴湍诤４送猓展瞬煌嘈脱е坪筒煌ㄒ档男枰臼椴糠终陆谀谌莺筒糠窒疤饬形⊙В谩?”标出。第三版主要对原书表述不够清晰严谨、有歧义以及印刷错误之处做了仔细的订正，对一些技术数据进行了校核，个别章节做了较大改动，以求更便于自学和运用。
????本教材第二版出版以来，得到了许多读者和同行的支持和建设性意见，在此表示感谢。作者感谢郑州大学化工原理教研室的同事在本书修订中给予的帮助和支持，特别感谢朱士亮教授再次为本书审稿。
????本次修订主要由陆美娟和张浩勤负责。由于编者学识有限，书中不妥之处恳请读者批评指正。
编者
20126
第一版前言
????根据化学工业部（93）化人培便字184号文件，化工部属院校成人教育协作组将陆续组织编写一套适合函授大学、职工大学、业余大学等以自学为主的各化工类专业通用的成人教育教材，本书就是其中的一种。
????《化工原理》是化工类专业极为重要的专业基础课程，根据本教材编写大纲，主要介绍化工单元操作的基本原理、计算方法、典型设备以及有关的化工工程实用知识。其编写原则是，从便于自学和实际应用出发，以必需、够用为度，加强运用基本概念和工程观点分析解决化工实际问题的训练。
????为了便于自学，教材内容按“熟练掌握”、“理解”和“了解”三个层次编写，在每章开始的“本章学习要求”中都有明确的说明以分清主次，并通过例题、思考题和习题的反复练习达到理解和熟练掌握的要求。有些地方增加了思考内容或小结；增加了不同层次的实用性的例题和对例题的分析；指出了随学习进度所应完成的习题号并给出习题答案；章末的思考题大多供复习使用，包括必须掌握的概念和专用名词的定义和内涵、研究对象的各种影响因素的分析等方面的内容，有的概念要通过对比以深入理解其意义和作用，有助于训练分析和归纳问题的能力。
????本书的计量单位统一使用我国法定计量单位，但根据当前工程实际，学生还应熟悉各种物理量，特别是压强、黏度、能量、传热系数等在不同单位制之间的换算。化工原理教材中历来使用符号较多，本书试图在GB?3100～3102规定的基础上力求符号的统一。在各章后仍有“本章主要符号说明”，但与前章通用的符号不再重复列出。设备、材料的规格型号尽量采用最新的国标或部颁标准，以利于实际应用。鉴于化工工程计算中有效数字3～4位已经足够，对附录中的部分物性数据作了简化。
????为了照顾不同类型学制和不同专业的需要，本书部分章节内容列为选学，用“*”号标出（包括部分习题）。因此本书既可作为各种成人高等教育化（轻）工类专业的教材，也可作为全日制化工类专业的大专教材。
????本书分上、下两册出版，由郑州工学院陆美娟主编。参加编写人员有：陆美娟（绪论、第一、二、五、九、十章）、叶学军（第三章）、张浩勤（第四、六章）、王红（第七、八章）、赵继红（附录及部分习题的选校）。本书上册由郑州工学院朱士亮教授主审，下册由北京化工大学李云倩教授、黄大铿副教授主审。
????本书编写
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