《酵素和醋彻底改变了我》 - 台灣·大書城 - 谭絜云 - 中原农民出版社

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『簡體書』酵素和醋彻底改变了我

書城自編碼： 2721141
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：谭絜云
國際書號(ISBN)： 9787554212790
出版社：中原农民出版社
出版日期： 2015-10-01

頁數/字數： 141页
書度/開本： 32 釘裝：平装

售價：NT$ 232

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編輯推薦：

※ 酿出堪比黄金的好酵素、好醋的独家秘法！

※ 可以让你告别各种城市病、亚健康的绝世佳酿！

※ 自酿好物，成功创业的密码分享！

※ 它不仅是一本的酵素和水果醋酿造的工具书，它还拥有追逐梦想，拷问心灵的力量！

內容簡介：

本书以台湾尊天休闲农场老板郑锡河的传奇经历为示范，介绍了绝世好醋、黄金酵素的酿造研制过程，并用简单的言语将他追逐梦想最终创业成功的故事向我们娓娓道来。酵素和醋是很常见的热门健康饮品。然而，真正能作出绝世佳酿的人却不多。作者在书中详尽写出了制作精品好醋好酵素的关键知识，并就众多制作过程中的细节一一罗列。既是一本精致的手作示范书，也是一本隐藏的创业指导书！

關於作者：

谭絜云，二十年的媒体工作经验，制作过各种类型的广播及电视节目，目前成立了个人工作事，从事文案企划及配音。热爱写作，期望以文字行善，活出生命的无线可能。著有《改变一生的智慧小语》《幸福人生的四堂课》《每天都是很得意的一天》《唤醒蔬果好能量
酿出好醋好酵素》

推荐序006

自序 010

农场主人的话
012

前言 014

Part 1 大地上的珍宝

一、遇见酿醋达人 020

◎ 台北你“衣博士” 025

◎ 来自上天的考验 027

◎ 变身开路先锋 031

二、天赐好醋 035

◎ 开启酿醋之路 038

◎ 发现黄金酵素 041

◎ 酿醋达人语录 044

Part 2 醋

一、醋之精艺 046

◎ 尊天优质好醋 047

◎ 天平山特有醋 049

◎ 如何选好醋 050

二、如何酿好醋 054

◎ 良好的环境 055

◎ 优质原材料 056

◎ 基底醋 058

◎ 比例、容器 059

◎ 纯酿及时间等待 060

三、吃醋有什么好处 062

◎对身体健康的观念 063

◎食用醋的种类 065

四、健康酿醋DIY 066

◎ 尊天的天然食材 068

◎ 预防动脉硬化的橄榄醋 070

◎ 润肺止咳的枇杷醋 072

◎ 促进新陈代谢的梅子醋 074

◎ 清热润燥的梨子醋 076

◎ 预防癌症的牛蒡醋 078

◎ 疏通经络的五叶松醋 080

◎ 降低胆固醇的葡萄醋 082

◎ 降血压的菠萝醋 083

◎ 预防心脏病的苹果醋 084

◎ 美白瘦身的金桔柠檬醋 085

◎ 排毒养颜的百香果醋 086

◎ 心得小记 088

Part 3 酵素

一、认识酵素 090

◎ 酵素到底是什么 091

◎ 综合水果酵素 093

◎ 什么样的人最需要补充酵素 095

◎ 补充好酵素，身体更健康 098

二、酵素优劣的判断 104

◎ 酵素的成分 105

◎ 酵素的适用对象和饮用方式 108

◎ 自制酵素分析 108

三、活力酵素DIY 110

◎ 综合酵素示范 114

◎ 酵素初体验 116

◎ 农场酵素经验分享 116

四、酵素运用 116

◎ 酵素果泥 119

◎ 养生酵素面包 119

◎ 发现美丽的秘密 122

◎ 五方酵素、活力酵素、古活酵素 123

Part 4 大自然的味道

一、你不知道的太平头汴坑 126

◎ 仙踪难觅的小桂林 127

◎ 庄严巍然的护国清凉寺 129

◎ 依山傍水的蝙蝠洞 130

◎ 轻灵秀逸的仙女瀑布 132

二、天然养生蔬食 134

◎ 果醋沙拉 135

◎ 醋冻 135

◎ 蔬菜凉面 136

◎ 养生酵素饮 137

◎ 果醋蜜饯 137

磁场与能量 138

后记 140

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