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『簡體書』中国好味道系列:妈妈私房菜

書城自編碼: 2016253
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 美食生活工作室
國際書號(ISBN): 9787543638402
出版社: 青岛出版社
出版日期: 2013-01-01
版次: 3 印次: 3
頁數/字數: 71/
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 112

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內容簡介:
精选家常食材,网罗美味菜肴,传授烹调技法,汇聚中国好味道。
目錄
PART1 烹饪妙招
 健康烹调有讲究
 汆烫和过油
 烹调时巧用酱油
 烹调时巧用味精
 烹调时巧用酒
PART2 爽口小菜
 芥末白菜墩
 四川泡菜
 甜甜美美
 泡蒜薹
 老醋木耳
 尖椒虾皮
 香椿拌豆腐
 鲜辣海带片
 辣拌青木瓜
 川北凉粉
 拌三丝
 黄瓜拌腱子肉
 风味盐水猪肝
 红油肚丝
 怪味牛肉
 羊肉拌香菜
 老厨章鱼
 葱拌海螺
PART3 下饭炒菜
 麻辣娃娃菜
 滑菇炒小白菜
 烧双笋
 干煸南瓜条
 海带炒胡萝卜-
 木耳炒山药
 香辣四季豆
 麻婆豆腐
 酱肉茄子
 豌豆炒肉末
 ……
PART4 鲜嫩蒸煮
PART5 酥香煎炸
PART6 可口主食

 

 

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