《餐桌上的中药－莲子》 - 台灣·大書城 - 张群湘 - 广州出版社

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『簡體書』餐桌上的中药－莲子

書城自編碼： 1755212
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：张群湘
國際書號(ISBN)： 9787546204741
出版社：广州出版社
出版日期： 2011-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 95/
書度/開本：大32开釘裝：平装

售價：NT$ 131

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編輯推薦：

《餐桌上的中药?莲子》：保健功效的介绍、真伪优劣的鉴别、应用、保仔和食用宜忌、家常保健食谱。9种保健功效，130余款家庭食疗方。香港年度月度畅销书。

內容簡介：

莲子是温补滋润的补中佳品。作为香港年度月度畅销书，由文迪编著的这本《餐桌上的中药：莲子》根据莲子的9种保健功效，重点介绍130余款家庭食疗方。此外，还介绍了莲子的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌。

《餐桌上的中药?莲子》搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌使用频率较高的中药：淮山、莲子、杞子（枸杞子）、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册，提供给读者最适用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存和食用宜忌等，重点介绍130多种家庭使用方法（经权威中医师查证），针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用的时间间隔，达到食疗的效果。

關於作者：

张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。
擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。

享传奇食材做健康达人
食材档案
　莲子
　营养价值
　保健功效
　降血压
　对抗心律不齐
　抗心肌缺血
　抑制心肌收缩
　影响血管系统
　抗衰老
　防癌
　补精
　对骨骼和牙齿的保健
　食用问答
　莲子有哪些食用方法？
　莲子怎样有效保健配伍？
　莲子有品种之分吗？
　莲子是如何分级的？
　怎样选购莲子？
　如何贮藏莲子？
　如何注意莲子的用量？
　怎样分辨莲子的真伪？
　用莲子入馔时，应除去莲芯吗？
　哪些人适宜食用莲子？
　哪些人不适宜食用莲子？
餐桌营养菜式
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汤羹
　粥品
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