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| 編輯推薦： |
餐桌上的中药?黄芪》：保健功效的介绍、真伪优劣的鉴别、应用、保存和食用宜忌、家常保健食谱。11种保健功效，130余款家庭食疗方。
香港年度月度畅销书。
补气补血补药之长。
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| 內容簡介： |
日常最天然的中药，也可以是美味的食材。如果能从自然食材的配搭中找到保健的方法，岂不是平凡生活中的一大乐事？
《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。本书是《黄芪》分册，由张群湘主编。
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| 關於作者： |
张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。
擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。
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| 目錄：
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享传奇食材做健康达人
食材档案
黄荏
营养价值
保健功效
抗肿瘤
促进伤口愈合
抗过敏
促进胰岛素分泌
护肾
护肝
增强免疫力
降血压
改善心肺功能
改善心肌代谢
增强抗毒能力
保护心肌细胞
健脑
食用问答
黄芪有哪些食用方法？
黄芪怎样有效保健配伍？
如何选购黄芪？
黄芪有品种之分吗？
黄芪是如何分级的？
怎样贮藏黄芪？
黄芪有哪些使用禁忌？
如何控制黄芪的用量？
桌营养菜式
茶饮
黄芪人参茶
黄芪五参饮
黄芪红枣茶
姜枣黄芪茶
黄芪桂圆肉红枣茶
黄芪枳壳红枣茶
黄芪黑豆红枣茶
花旗参黄芪红枣茶
黄芪黑木耳红枣茶
黄芪当归茶
黄芪党参白术茶
党参黄芪乌梅茶
黄芪党参桂圆肉茶
黄芪党参甘草茶
黄芪当归花茶
红枣黄芪百合饮
黄芪甘草蜂蜜茶
黄芪火麻仁蜂蜜饮
黄芪山楂荷叶饮
熟地黄芪山楂饮
黄芪麦冬参茶
黄芪苦参丹参饮
黄芪灵芝茶
白茅根黄芪茶
黄芪夏枯草饮
黄芪柴胡竹叶饮
黄芪菊花饮
金银花黄芪茶
黄芪二苓饮
黄芪桂枝茶
黄芪菟丝子饮
山萸肉黄芪饮
黄芪酸枣仁饮
黄芪枸杞桑葚饮
黄芪党参葛根茶
麦冬黄芪通草饮
黄芪党参甘草饮
黄芪五味子甘草茶
黄芪升麻花茶
黑豆北芪饮
黄芪当归红枣茶
汤羹
黄芪汽锅鸡
黄芪人参炖老鸡
黄芪熟地老鸡汤
鲍鱼北芪炖乌鸡
北芪党参乌鸡汤
北芪鹿尾乌鸡汤
首乌黄芪乌鸡汤
黄芪淮山乌鸡汤
黄芪茯苓乌鸡汤
黄芪猴头菇鸡肉汤
黄芪小白菜鸡肉汤
黄芪党参鸡脚汤
何首乌黄芪鸡蛋汤
黄芪扁豆花鸡蛋汤
北芪陈皮老鸭汤
北芪鸭蛋汤
黄芪党参老鸽汤
党参黄芪炖老鸽
虫草北芪水鸭汤
参芪虫草炖乳鸽
北芪薏米鹌鹑汤
黄芪白术鹌鹑汤
黄芪人参瘦肉汤
黄芪灵芝瘦肉汤
黄芪红藤瘦肉汤
北芪天麻瘦肉汤
北芪扁豆瘦肉汤
虫草北芪瘦肉汤
花旗参黄芪丝瓜汤
黄芪淮山党参汤
北芪雪耳苹果汤
北芪党参猪肺汤
砂仁黄芪炖猪肚
北芪腐竹猪肚汤
黄芪猪肝汤
黄芪淮山猪肝汤
北芪猴头菇猪腱汤
北芪薏米猪横猁汤
北芪花生猪脚筋汤
高丽参黄芪猪脚汤
黄芪芡实猪尾汤
黄芪黄豆排骨汤
黄芪粉葛排骨汤
黄芪五味子排骨汤
黄芪茯苓排骨汤
北芪党参排骨汤
黄芪猪骨汤
黑豆黄芪牛肉汤
北芪淮山牛腱汤
北芪莲藕牛脯汤
黄芪牛骨汤
北芪桂枝羊肉汤
黄芪枳壳带鱼汤
木瓜北芪带鱼汤
黄芪红豆鲤鱼汤
黄芪白术鲫鱼汤
黄芪香菇鲫鱼汤
高丽参北芪生鱼汤
黄芪生鱼汤
太子参黄芪泥鳅汤
北芪党参炖白鳝
北芪南枣黄鳝汤
黄芪塘虱汤
黄芪虾仁汤
黄芪田七墨鱼汤
北芪党参炖螺片
北芪首乌炖田鸡
黄芪田七田鸡汤
粥品
黄芪金银菜鸡肉粥
黄芪当归鸡粥
党参黄芪瘦肉粥
黄芪猪肝粥
黄芪牛肉粥
黄芪红枣羊肉粥
人参黄芪粥
黄芪人参丹参粥
黄芪当归粥
黄芪内金粥
阿胶黄芪粥
黄芪桂圆红枣粥
黄芪花生粥
黄芪松子仁粥
橙皮黄芪粥
黄芪桂枝粥
黄芪淮山生地粥
黄芪当归小麦粥
黄芪党参扁豆粥
党参黄芪红豆粥
黄芪党参白术粥
黄芪浮小麦甘草粥
黄芪玉竹肉苁蓉粥
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