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| 內容簡介： |
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本书秉持理论与实用相结合的原则，围绕“旅游活动中的美”展开，介绍了旅游与美的关系，旅游者的审美需求，旅游服务的美学技巧，以及旅游活动中的主要审美对象：风景美、建筑美、园林美、艺术美、饮食美、住宿美、服务美的审美知识和审美方法。本书与众不同之处在于：它不是纯粹的美学理论讲授，而是从职业活动的岗位能力需求出发，围绕高职旅游类专业的人才培养目标，将《旅游美学》课程授课体系的编排与岗位实际需要紧密结合，突出实用性和职业性，在讲解审美知识的同时突出审美方法和服务技巧。
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| 關於作者： |
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刘晖，浙江旅游职业学院，教授，入选国家旅游局“旅游业青年专家”，浙江省151人才（第三层次），浙江省高职高专导游专业带头人，系浙江省星级旅行社品质评定专家，浙江省、杭州市政府采购评审专家，杭州市特色休闲示范点评定专家、宋韵杭式生活体验基地评定专家，参与制定多项行业标准和杭州市地方标准，具有丰富的行业赛事策划和承办经验。所负责的《旅游美学》课程被评为优秀校级优质核心课程，主编的《旅游美学》为省高校重点教材。
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| 目錄：
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第一章 旅游与美 / 1
第一节 旅游与审美的关系 /1
第二节 旅游美学研究的对象和范围 /9
第三节 学习旅游美学的现实意义 /11
实训 游客审美需求和审美满意度调研 /12
思政小课堂 /14
第二章 风景美 / 15
第一节 风景美的形态 /15
第二节 风景美的特征 /29
第三节 风景美的观赏方法 /35
实训 寻美西湖———探寻西湖自然美和人工美的完美结合 /41
思政小课堂 /46
第三章 建筑景观美 / 47
第一节 建筑景观美的形式 /47
第二节 建筑景观美的特征 /54
第三节 建筑景观美的观赏方法 /68
实训 探访中国五大特色民居 /73
思政小课堂 /75
第四章 园林美 / 76
第一节 园林景观美的形态 /76
第二节 园林景观美的特征 /82
第三节 园林景观美的观赏方法 /93
实训 石中乾坤———品味太湖石 /97
思政小课堂 /100
第五章 艺术美 / 101
第一节 书法艺术美 /101
第二节 绘画艺术美 /123
第三节 雕塑艺术与欣赏 /139
实训 中西艺术景观对比 /157
思政小课堂 /161
第六章 饮食美 / 162
第一节 饮食美的形态 /162
第二节 饮食美感的心理过程和审美特征 /170
第三节 美食的品尝方法 /176
实训 一次美食审美体验 /184
思政小课堂 /186
第七章 住宿美 / 187
第一节 旅游住宿的形式 /187
第二节 住宿美的审美特征 /192
第三节 住宿美的欣赏 /200
实训 诗意地栖居———住在他处， 游客在乎的是什么 /208
思政小课堂 /212
第八章 旅游服务美 / 213
第一节 旅游服务美的形式 /213
第二节 旅游服务的审美特征 /220
第三节 旅游服务的美学技巧 /222
实训 最美导游———游客在旅途中最希望得到怎样的服务 /229
思政小课堂 /234
参考文献 / 235
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| 內容試閱：
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《旅游美学》第二版在上一版基础上对原来的章节内容进行了修订，主要修订工作
包括:
一是替换和更新了部分小资料中的案例，在案例选择上，尽量做到讲道理与讲故事相
结合、抽象概念与生动案例相结合、显性表述与隐性渗透相结合，充分反映新时代党和国
家事业取得的历史性成就、发生的历史性变革，充分反映中国共产党治国理政的理论成果
和实践经验，激发学生浓厚的学习兴趣和深度思考，在潜移默化中实现培根铸魂、启智
润心。
二是在行文上更加注重结合国内旅游产业发展的新成就和旅游市场的新需求。全书深
入贯彻党的二十大精神，全面融入中国特色社会主义核心价值观，传承中华优秀传统文
化，弘扬正能量，寓价值观教育于知识体系和能力培养之中，落实立德树人根本任务，体
现育人与育才相结合的教学目标。
三是在每章实训后面，增加了 “思政小课堂”的内容。学习者通过扫描二维码，可以
查看 “思政小课堂”的案例分享和案例点评。
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