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| 內容簡介： |
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宜红茶，亦称宜红工夫茶，与“滇红”“祁红”并称中国三大工夫红茶，是中国工夫红茶的典型代表和传统出口商品。湖北宜昌五峰县是宜红茶的集中产茶区，也是宜红茶主要产区之一，本书通过对档案、旧报纸、期刊、海关贸易报告及数据整理等文献资料的编辑整合，从宜红茶的起源、品种、产地分布、功效、营养成分、饮法使用、采制工艺、名茶鉴别等方面，展示宜红茶的历史发展成就，旨在挖掘万里茶道文化资源，传承与传播中国茶文化。为打造湖北宜红茶品牌，主动融入“一带一路”“长江经济带”和“乡村振兴”提供史料支持。
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| 目錄：
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序 拂去“宜红”的历史尘埃
第一章 中国茶叶历史沿革及产地、产额
第一节 茶史源流
第二节 茶树培育与采制演进
第三节 中国茶区分布、面积及产额
第四节 方志中湖北主要名茶记述
第二章 中国茶叶对外贸易及汉口茶市
第一节 华茶对外贸易概略
第二节 华茶输出的主要品类及海关统计
第三节 华茶输出的主要国家
第四节 汉口茶市概略
第五节 汉口茶市对外贸易
第六节 汉口茶市贸易价格
第三章 茶叶关税、厘税与交易手续
第一节 茶叶关税
第二节 茶叶厘税
第三节 华茶的交易手续
第四章 宜昌红茶诞生及宜红名称由来
第一节 宜昌红茶诞生于渔洋关
第二节 宜昌红茶名称的由来
第五章 宜昌红茶的产区
第一节 宜红茶区的自然条件
第二节 宜昌红茶的产区分布
第三节 宜昌红茶区的面积及产额
第六章 宜红区的茶号
第一节 外国商人开办的茶号
第二节 茶栈开办的茶号
第三节 中国茶商开办的茶号
第四节 广东茶商办矿始末
第七章 宜昌红茶的对外贸易
第一节 宜昌红茶在汉口的贸易情形
第二节 宜昌红茶在上海的对外贸易
第三节 宜昌红茶在宜昌、沙市海关的对外贸易
第八章 宜昌红茶品质与价格
第一节 宜昌为高级红茶区
第二节 宜昌红茶品质
第三节 宜昌红茶贸易价格
第九章 宜红制造、包装与运销
第一节 宜昌红茶制造
第二节 宜昌红茶的包装
第三节 宜昌红茶的运销
第十章 宜昌区茶业改进指导所
第一节 机构设立的背景缘由
第二节 宜昌区茶业改进指导所设立与归并
第十一章 五峰茶业改良场
第一节 场址变迁
第二节 机构沿革
第三节 场长及职员更变
第四节 长工与技工
第五节 工资与津贴、补贴
第六节 羊楼洞茶业改良场主要业务情形
第七节 五峰茶业改良场苗圃与示范茶园
第八节 模范茶园
第九节 指导茶园管理与更新
第十节 茶农产制训练
第十一节 制茶与试验
第十二节 协助省茶叶管理处
第十三节 日军入侵
第十四节 场屋与设备
第十五节 经常费、事业费与补助费
第十六节 裁撤移交
第十二章 中国茶叶公司与宜红茶
第一节 中国茶叶公司的设立与归并
第二节 代销汉口存茶与接办对苏易货
第三节 中国茶叶公司对宜红区的统制经营
第四节 恩施实验茶厂
第五节 五峰精制茶厂
第十三章 湖北省茶叶管理处
第一节 机构、人员与经费
第二节 贷款收茶合约
第三节 制茶困难情形
第四节 茶叶运输
第五节 产区管理
第六节 制造税“停征”风波
第七节 省茶管处附属茶厂
第十四章 五峰制茶所
第一节 机构设立与演进
第二节 五峰制茶所职员与工人
第三节 五峰制茶所厂房与设施
第四节 五峰制茶所茶叶制造与运销
第五节 茶叶税赋
第十五章 五鹤茶厂
第一节 机构与员工
第二节 基建与工具、家具
第三节 茶叶制造与运销
第四节 贷款与还款
第五节 茶税
第十六章 湖北省银行渔洋关办事处
第一节 湖北省银行主要业务概述
第二节 湖北省平价物品供应处主要业务概述
第三节 湖北省银行渔洋关办事处
第四节 湖北省平价物品供应处五峰支处及食盐办事处
第五节 应对日军入侵及撤退过程
第六节 回渔复业及机构撤销
第十七章 五峰商会组织
第一节 湖北省商会概况
第二节 渔洋关商会与商团
第三节 五峰县商会
第四节 同业公会
第十八章 人物
第一节 创始人物
第二节 官方代表
第三节 茶商代表
第四节 技师代表
附录一 碑刻
附录二 文献
附录三 诗词
附录四 资料来源
后记
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