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| 編輯推薦： |
作者在陕西省营养学会和西安交通大学公共卫生学院的支持牵头成立了陕西省营养学会肿瘤营养分会，其目的之一就是扩大肿瘤营养科普知识宣传，本书属于成果之一。
图文并茂，通俗易懂，十分适合患者和家属阅读学习。
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| 內容簡介： |
我国癌症发病率逐年上升。研究显示，30%肿瘤的发生与饮食不合理及营养不良有关，40%~80%的肿瘤患者发生营养不良，约20%的肿瘤患者直接死于营养不良。不仅如此，患者还会出现不同程度的心理、运动等多方面的问题。然而，目前市场上针对放化疗肿瘤患者的相关教育书籍较为有限，且往往缺乏全面性、针对性和实用性。因此，编写一本全面、科学、实用的放化疗肿瘤患者的营养、运动和心理健康教育书籍具有重要意义。本书旨在为放化疗肿瘤患者提供全方位和跨学科的健康教育指导，帮助他们在治疗过程中保持良好的生活质量，减轻治疗带来的副作用，降低并发症发生率，从而提高患者的生活质量和生存期。
主要阐述的内容特点：
1. 肿瘤患者的营养需求分析与个性化营养方案：根据患者的病情和治疗阶段，提供个性化的营养建议。
2. 针对不同肿瘤类型和治疗阶段的运动建议：根据患者的体力状况和治疗需求，提供合适的运动方案。
3. 心理健康教育：包括应对压力、情绪管理和心理支持等方面的内容，帮助患者在心理层面应对癌症治疗。
4. 患者康复期的生活方式调整策略：为患者提供康复期的生活方式调整建议，以降低复发风险。
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| 關於作者： |
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罗小琴博士，教授，博士生导师，2012年中山大学营养系毕业后入职西安交通大学公共卫生学院，专注于营养与慢性病防治，尤其是肿瘤患者康复。唐仲英基金会仲英青年学者、注册营养师。现任中国抗癌协会肿瘤营养专委会委员，中国营养学会营养与保健食品分会委员、妇幼营养分会委员，陕西省营养学会常务副秘书长，陕西省营养学会肿瘤营养分会主任委员，陕西省抗癌协会肿瘤营养专委会副主任委员、陕西省医学会临床营养分会副主任委员。
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| 目錄：
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第一周
周一 癌症患者为什么容易出现营养不良？ /001
周二 癌症患者是否可以运动？ /003
周三 饥饿疗法可以“饿死”癌细胞吗？ /005
周四 运动会不会造成癌细胞扩散？ /006
周五 确诊癌症后心态崩了？不，我们需要知道这一点！ /008
第二周
周一 癌症患者是否需要忌口？鱼、虾等“发物”可以吃吗？ /011
周二 癌症患者运动有哪些益处？ /013
周三 癌症患者为什么要合理营养？ /016
周四 癌症患者进行运动之前一定要进行评估吗？ /018
周五 可能要面对很多棘手的问题，准备好了吗？ /020
第三周
周一 癌症患者需要吃人参、冬虫夏草等补品或保健（功能）食品吗？ /022
周二 运动前如何进行简单风险评估？ /029
周三 化疗带来的常见不良反应有哪些？ /030
周四 增加日常体力活动能弥补运动不足吗？ /033
周五 患者承受巨大心理和身体痛苦，家人可以做什么？ /035
第四周
周一 化疗期间的饮食原则有哪些？ /037
周二 哪些运动形式更适合癌症患者？ /038
周三 化疗结束后的饮食原则是什么？ /040
周四 本身就常感疲乏，还要进行运动吗？ /042
周五 如何缓解焦虑与不安？ /044
第五周
周一 免疫力低该怎么办？ /046
周二 癌症患者在放、化疗期间需要停止运动吗？ /048
周三 没有食欲，不想吃饭怎么办？ /052
周四 放、化疗期间运动应该注意什么？ /055
周五 什么是“正念”，对我有帮助吗？ /056
第六周
周一 恶心、呕吐怎么办？ /059
周二 癌症患者的总体运动推荐有哪些？ /060
周三 癌症患者便秘、腹泻怎么办？ /061
周四 如何科学评估运动量？ /063
周五 冥想训练 /064
第七周
周一 如何简单评估营养摄入是否达标？ /066
周二 运动过程中的强度如何简单判断？ /070
周三 肌肉减少的危害及改善方法有哪些？ /075
周四 一次性无法完成推荐的运动量时，分次进行是否一样具有效果？ /076
周五 呼吸训练 /080
第八周
周一 对抗癌症的好帮手—肠内营养粉如何选择？ /082
周二 癌症患者有哪些症状时是明确不能运动的？ /084
周三 肠内营养粉使用的原则是什么？ /088
周四 癌症患者运动时出现哪些症状应立即停止运动？ /089
周五 放松训练 /096
第九周
周一 哪些膳食可以帮助癌症患者提高免疫力？ /098
周二 癌症患者练习传统体育项目有哪些益处？ /100
周三 癌症患者需要补充维生素等保健品吗？ /101
周四 之前没有锻炼习惯的癌症患者如何进行运动？ /103
周五 感恩训练 /106
第十周
周一 贫血该怎么办？ /108
周二 癌症合并肌少症时应该如何运动？ /110
周三 如何应对身体炎症？ /115
周四 治疗期间严重贫血的癌症患者能否运动？如何运动？ /116
周五 微笑训练 /121
第十一周
周一 如何通过调节肠道菌群抗癌？ /123
周二 适合癌症患者的最佳运动时间 /124
周三 怎么吃可以改善睡眠？ /129
周四 癌症患者能不能跳广场舞？ /131
周五 接受训练 /135
第十二周
周一 防止癌症复发的饮食原则 /137
周二 患者运动一段时间适应后能否进阶？ /139
周三 癌症患者如何进行家庭营养管理？ /140
周四 癌症患者康复期该如何锻炼？ /142
周五 信心训练 /144
附录 12 周癌症康复管理计划一览表 /146
参考文献 /150
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| 內容試閱：
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我在临床一线的一名学生给我描述了几段癌症病房里关于“吃”的“人间百态”：
“最近体重下降明显，我很想多吃一些，但就是没有胃口，吃两口就饱了。”
“也不知道为什么，嘴里没味儿，吃什么都不香。”
“我家里人都挺愁的，都不知道吃什么，我自己也不知道。”
“我妈听病友说这个不能吃，那个不能吃，直接让我喝了五天粥。”
“我希望医护人员能详细告诉我，最好是能经常提醒我一下，比如我化疗期间不可以吃什么，化疗后可以吃什么，吃什么东西有营养……”
在癌症人群中，类似的困惑普遍存在，甚至大家觉得癌症患者就应该骨瘦如柴，弱不禁风。对于大多数患者来说，出院才是康复的真正开始。由于缺乏科学系统的康复知识，他们会有极大的可能尝试一些“偏方”，触及一些“饮食禁忌”，或者遭遇一些“科学的”伪科学。获取营养是一项基本人权，然而癌症患者不管是在住院时还是在出院后，都容易发生营养不良，最常见的表现包括体重进行性下降、贫血、低蛋白血症、抵抗力低下等。营养不良不但会影响抗肿瘤治疗的效果，还会使放化疗的毒副反应加重，化疗几个周期，患者的身体可能“吃不消”。营养不良与放化疗不良反应互为因果，如果产生恶性循环，则会影响生命质量，缩短生存时间。另外，营养不良也是影响我国癌症患者5 年生存率的重要原因之一。
记得在15 年前，还在攻读营养学博士学位的我有幸参与了石汉平教授《肿瘤营养学》第一版的编写工作，第一次与肿瘤营养结缘。2018 年在波士顿美国营养学会年会上，石教授语重心长嘱托我要深入研究肿瘤营养学并帮助患者解决营养问题时，肿瘤营养的种子才真正在我心底生根发芽。2021 年10 月，在陕西省营养学会和西安交通大学公共卫生学院的支持下，在石汉平教授、张瑞娟教授、赵青川教授以及各位专家的帮助下，我牵头成立了陕西省营养学会肿瘤营养分会，目的是充分发挥平台、桥梁、纽带作用，推动肿瘤营养学术交流和科学研究，加强肿瘤营养专业人才培养，扩大肿瘤营养科普知识宣传。其实，最后一点才是最难做的。营养健康教育是营养干预的基本内容，也是营养治疗的首选方法和营养咨询的重要环节，但这一环节往往不易引起重视。事实上，正如网络上减肥妙方一大把，超重肥胖的人却越来越多一样，患者和家属能获得康复知识的途径虽多，但他们却更加困惑和迷茫，毕竟这些信息良莠不齐，或片面，或偏激。因此，自分会成立之初，我们就计划编写一本可以对患者进行较为系统全面营养教育的科普图书。
显然，只有地基打得牢，风风雨雨才不倒。营养良好才能打好“持久战”。癌症康复，营养不是万能的！“生命在于运动”，运动也是一味神奇的“药”，但患者或家属普遍觉得静养才是更好的康复方式，这显然是一个误区！癌症患者不仅可以运动，还推荐进行科学运动、长期运动。除此之外，良好的心态也很重要。很多时候，往往一人患癌，全家沦陷，患者和家属可能难以面对病情、不能接受，心情沉重、痛苦万分。于是，在刘军教授（运动专家）和宋东峰医生（心理专家）的帮助下，科普书从最初只包含营养的定位变成了现在将要出版的《12 周癌症康复管理：营养 运动 心理》。
那么，为什么是12 周呢？事实上，健康教育成败的关键在于教育对象的依从性，提高依从性是健康教育成功的秘诀。健康教育的目的是让教育对象“知、信、行”，即认识、接受和实践，其中“行”是最难的，其重要原因之一就是目标性不强。12 周就为教育对象设立了一个阶段目标，也是给患者的一份希望，我们通过每周设置相应的营养、运动、心理理论和实操内容，使患者和家属每天掌握一个知识点和实操点，然后去反复实践，接受程度会更好，教育成效也就更好。
患者健康教育并不是知识的简单传教过程，而是需要政府、医院、家庭、媒体，当然还有患者本人等不同主体的积极参与和相互配合。近年来，随着“互联网 ”思维的发展，我们也计划将互联网与传统癌症康复教育进行深度整合，将书中的内容制作成视频展示给读者，与书籍这一传统媒介交相呼应，共同推动癌症康复相关信息的传播。我们也致力于推动这些内容成为癌症相关科室重要的患教资料以及患者康复的重要工具。作为西安交通大学仲英青年学者，我还要特别感谢唐仲英基金会与西安交通大学教育基金会对青年学者的大力支持，让我有机会带领团队“服务社会、奉献爱心、推己及人、薪火相传”，给更多癌症患者和家庭带去专业的“爱的力量”。
罗小琴
2023 年11 月11 日
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