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第一章 总论 ...........................................3 第一节 概述 ............................................4 第二节 有关概念 ..........................................5 第二章 本报告的理论基础 ..................................9 第一节 评价指标阐述 ...................................... 11 第二节 指标的阈值及其性质的判定 ..........................18 第三章 调研数据收集过程 ................................29 第一节 调研数据准备工作 ..............................30 第二节 调研数据收集工作 ..............................31 第三节 调研数据的质量保障措施 ........................32 第二部分 山西品牌资源的个案分析篇 ....................35 第四章 山西品牌资源全国数据个案分析 ...................37 第一节 杏花村汾酒 ....................................38 第二节 冠云牛肉 ........................................40 第三节 晋泉 ..........................................43 第四节 六味斋 ............................................46 第五节 益源庆 ............................................48 第六节 东湖 ..........................................51 第七节 老鼠窟 ............................................54 第八节 古灯 ..........................................56 第九节 双合成 ............................................59 第十节 广誉远 ............................................61 第五章 山西品牌资源省内数据个案分析 ...................65 第一节 宝丰裕 ............................................66 第二节 太原并州饭店 ......................................68 第三节 梨花春 ............................................71 第四节 认一力 ............................................73 第五节 宝聚源 ............................................76 第六节 白鸽 ..........................................78 第七节 晋升 ..........................................81 第八节 晋韵堂 ............................................83 第九节 孙记包子 ........................................85 第十节 胡氏荣茶 ........................................87 第十一节 顺天立 ........................................90 第十二节 刘老醯儿 ....................................92 第十三节 喜蓉 ............................................94 第十四节 恒宗 ............................................96 第十五节 潞牌 ............................................98 第十六节 晋味美 ......................................100 第十七节 复盛公 ......................................103 第十八节 晋砖世家 ........................................105 第十九节 林香斋 ......................................107 第二十节 晋善晋美集贤酒堡 ..............................109 第二十一节 乔家窑 ........................................ 111 第二十二节 八义陶瓷 .................................... 114 第二十三节 益泰永 ........................................ 116 第二十四节 牖见斋 ........................................ 118 第二十五节 竹叶青 ........................................120 第二十六节 羊羔 ......................................123 第二十七节 长祥圆 ........................................125 第二十八节 宝源老醋坊 ................................127 第二十九节 汾阳王 ........................................129 第三十节 福同惠 ......................................132 第三十一节 泰山庙 ........................................134 第三十二节 晋唐 ......................................136 第三十三节 颐寿 ......................................138 第三十四节 老香村 ........................................140 第三十五节 云青 ......................................142 第三十六节 龙筋 ......................................145 第三十七节 乾和祥 ........................................147 第三十八节 赵氏四味坊 ................................149 第三十九节 来福 ......................................151 第四十节 郭国芳 ......................................153 第四十一节 荣欣堂 ........................................156 第四十二节 清和元 ........................................158 第六章 山西品牌资源特殊类型品牌个案分析 ..............161 第一节 云冈 .............................................162 第二节 太钢 ..............................................164 第三部分 总体评价篇 .........................................167 第七章 全国调研品牌的各项指标汇总、排序及解读 ........169 第一节 指标汇总 ......................................170 第二节 各项指标的排序及初步解读 ........................171 第八章 山西省内调研品牌的各项指标汇总、排序及解读......175 第一节 指标汇总 ......................................176 第二节 各项指标的排序及初步解读 ........................178 第九章 共性问题及解读 ..................................181 第一节 基础指标的共性问题解读 ............................182 第二节 全国数据品牌的共性问题解读 ....................184 第三节 山西省内数据品牌的共性问题解读 ..................185 第四节 特殊品类品牌的共性问题解读 ....................187 概要述评....................................................189 结束语 ..........................................................191 目录 第一部分 研究报告总论篇 ...................................1 第一章 总论 ...........................................3 第一节 概述 ............................................4 第二节 有关概念 ..........................................5 第二章 本报告的理论基础 ..................................9 第一节 评价指标阐述 ...................................... 11 第二节 指标的阈值及其性质的判定 ..........................18 第三章 调研数据收集过程 ................................29 第一节 调研数据准备工作 ..............................30 第二节 调研数据收集工作 ..............................31 第三节 调研数据的质量保障措施 ........................32 第二部分 山西品牌资源的个案分析篇 ....................35 第四章 山西品牌资源全国数据个案分析 ...................37 第一节 杏花村汾酒 ....................................38 第二节 冠云牛肉 ........................................40 第三节 晋泉 ..........................................43 第四节 六味斋 ............................................46 第五节 益源庆 ............................................48 第六节 东湖 ..........................................51 第七节 老鼠窟 ............................................54 第八节 古灯 ..........................................56 第九节 双合成 ............................................59 第十节 广誉远 ............................................61 第五章 山西品牌资源省内数据个案分析 ...................65 第一节 宝丰裕 ............................................66 第二节 太原并州饭店 ......................................68 第三节 梨花春 ............................................71 第四节 认一力 ............................................73 第五节 宝聚源 ............................................76 第六节 白鸽 ..........................................78 第七节 晋升 ..........................................81 第八节 晋韵堂 ............................................83 第九节 孙记包子 ........................................85 第十节 胡氏荣茶 ........................................87 第十一节 顺天立 ........................................90 第十二节 刘老醯儿 ....................................92 第十三节 喜蓉 ............................................94 第十四节 恒宗 ............................................96 第十五节 潞牌 ............................................98 第十六节 晋味美 ......................................100 第十七节 复盛公 ......................................103 第十八节 晋砖世家 ........................................105 第十九节 林香斋 ......................................107 第二十节 晋善晋美集贤酒堡 ..............................109 第二十一节 乔家窑 ........................................ 111 第二十二节 八义陶瓷 .................................... 114 第二十三节 益泰永 ........................................ 116 第二十四节 牖见斋 ........................................ 118 第二十五节 竹叶青 ........................................120 第二十六节 羊羔 ......................................123 第二十七节 长祥圆 ........................................125 第二十八节 宝源老醋坊 ................................127 第二十九节 汾阳王 ........................................129 第三十节 福同惠 ......................................132 第三十一节 泰山庙 ........................................134 第三十二节 晋唐 ......................................136 第三十三节 颐寿 ......................................138 第三十四节 老香村 ........................................140 第三十五节 云青 ......................................142 第三十六节 龙筋 ......................................145 第三十七节 乾和祥 ........................................147 第三十八节 赵氏四味坊 ................................149 第三十九节 来福 ......................................151 第四十节 郭国芳 ......................................153 第四十一节 荣欣堂 ........................................156 第四十二节 清和元 ........................................158 第六章 山西品牌资源特殊类型品牌个案分析 ..............161 第一节 云冈 .............................................162 第二节 太钢 ..............................................164 第三部分 总体评价篇 .........................................167 第七章 全国调研品牌的各项指标汇总、排序及解读 ........169 第一节 指标汇总 ......................................170 第二节 各项指标的排序及初步解读 ........................171 第八章 山西省内调研品牌的各项指标汇总、排序及解读......175 第一节 指标汇总 ......................................176 第二节 各项指标的排序及初步解读 ........................178 第九章 共性问题及解读 ..................................181 第一节 基础指标的共性问题解读 ............................182 第二节 全国数据品牌的共性问题解读 ....................184 第三节 山西省内数据品牌的共性问题解读 ..................185 第四节 特殊品类品牌的共性问题解读 ....................187 概要述评....................................................189 结束语 ..........................................................191 內容試閱： 序 品牌是国家核心竞争力的表现，代表着国家的信誉和形象。品牌建 设是实现消费结构不断升级、适应把握引领新常态、提高经济发展质量 和效益的重要抓手。 习近平总书记在 2014 年提出的“三个转变”指明了提升经济发展质 量效益的前进方向和实现路径，廓清了建设质量强国的宏大目标和具体 要求。各级政府充分发挥品牌带动作用，大力实施品牌发展战略，推动 全社会加强品牌建设。 近年来，山西省的品牌建设取得了一定成效，但仍滞后于本省经济 发展，对经济的引领作用有待进一步提升。发展和促进山西省的品牌建 设，首先应该开展品牌资源现状的研究分析，从而为寻找山西省品牌建 设路径提供遵循。 山西省品牌门类众多，资源丰富，本报告是对山西省品牌资源 进行系统分析的报告，其中所分析的品牌是从山西省知名的老字号企业 当中优选推荐而来的、最能代表山西省商业历史与文化的一批品牌。之 后还将陆续对山西省地理标志品牌、区域品牌、农业品牌、工业品牌等 各个门类的品牌进行系统完整的调研，摸清楚山西省品牌资源的家底。 本报告依据国家标准《品牌评价 消费者感知测量指南》（GB/T 39071—2020）对 54 个山西省品牌的质量状况进行深度定量分析，形成 对山西省品牌整体发展状况的具体分析结论，并提出建设性意见。 《山西省品牌资源与发展状况调查报告（2021—2022）》的出版，旨 在为未来山西省的品牌建设提供一定的参考依据，为政府部门制定山西 省品牌政策提供决策参考。 周云 2022 年 12 月

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