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| 內容簡介： |
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《生物工程综合性与设计性实验》在生物工程专业教学的基础上，反复探索，以专题模块的形式编写。第一部分基础知识与研究方法，主要介绍了实验基础知识和综合性与设计性实验研究思路与方法；第二部分生物活性物质提取和分离，综合性实验和设计性实验各14个选题，主要内容涉及以天然生物为原料，对其中的生物活性物质进行提取、纯化及鉴定；第三部分分子生物学与基因工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，其中既涉及实验室常见的实验方法的比较研究，又包括分子生物学技术在实践中的应用；第四部分细胞工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，将动植物细胞的实验室常规培养操作及实际应用进行有机结合；第五部分酶工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，内容既包括对酶基本性质的研究，又包括从生物体内对酶的提取、分离技术，以及生产中对酶的应用；第六部分发酵工程，综合性实验和设计性实验各4个选题，其主要内容与实践结合，更侧重于实际应用。《生物工程综合性与设计性实验》内容全面系统，重视应用能力的培养，可操作性强。
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| 目錄：
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目录前言第一部分 基础知识与研究方法第1章 实验基础知识1 实验室基础知识 11.1 实验室守则 1.2 实验室安全知识 11.3 实验室事故的预防 21.4 实验事故的处理方法 32 实验方案设计基础知识 32.1 实验设计的意义 32.2 实验设计的要素 42.3 实验设计的原则 52.4 实验设计的常用方法 52.5 实验设计的程序 63 实验记录的基础知识 73.1 实验记录的书写要求 73.2 实验记录书写的基本要求 83.3 实验记录的基本内容 83.4 实验记录需注意的问题 94 实验数据基础知识 104.1 实验数据的获取 104.2 实验数据处理与分析 10第2章 综合性与设计性实验研究思路与方法 131 综合性实验、设计性实验的概述 131.1 实验的分类及基本内涵 131.2 综合性实验的内涵 131.3 设计性实验的内涵 131.4 综合性与设计性实验在人才培养中的地位及作用 142 综合性与设计性实验的开设原则及基本要求 142.1 综合性与设计性实验开设的原则 142.2 综合性与设计性实验开设的基本要求 153 综合性与设计性实验的基本步骤 153.1 选题 153.2 方案设计 153.3 实验准备 163.4 预备实验 163.5 正式实验 163.6 数据处理与结果分析 163.7 撰写研究报告 16第二部分 生物活性物质提取和分离第3章 综合性实验 17实验1 纤维素酶辅助法提取桐花树中没食子酸的工艺研究 17实验2 槐米中芸香苷的提取、分离与鉴定 19实验3 汉防己生物碱的提取、分离与鉴定 22实验4 大黄中蒽醌类成分的提取、分离与鉴定 24实验5 茶叶中咖啡因的提取、分离与鉴定 26实验6 茶叶中茶多酚类物质的提取与含量测定 28实验7 植物组织中天然色素的提取、分离与含量测定 30实验8 阴香果实花色普粗提物大孔吸附树脂纯化技术研究 31实验9 植物组织中总黄酮的超声波提取优化 34实验10 全柚皮中总黄酮的提取与含量测定 36实验11 柚皮香精的提取与鉴定 38实验12 酪蛋白磷酸肽的制备及纯化 40实验13 番木瓜中鞣制的超声波提取优化 42实验14 大豆分离蛋白的制备及性质分析 45第4章 设计性实验 48实验15 柚皮提取分离果胶 48实验16 植物性多糖的制备及效果研究 49实验17 微波辅助法对番木瓜果胶的提取优化 50实挂18 穗花杉树皮中紫杉醇的提取、分离与含量测定 51实验19 苦丁茶中熊果酸的提取、分离与含量测定 52实验20 植物挥发油的提取与含量测定 53实验21 原花青素的提取与精制 54实验22 阴香呆实花色苦体外抗氧化活性研究 55实验23 不同药食两用植物抗氧化能力的比较 57实验24 玉米蛋白粉制备抗氧化肤及其抗氧化特性的分析 57实验25 天然植物色素提取及其稳定性研究 59实验26 植物色素的提取及抑菌作用研究 60实验27 蛋白质不同测定方法的对比 61实验28 植物组织中维生素C含量测定方法的比较研究 62第三部分 分子生物学与基因工程第5章 综合性实验 64实验29 植物总DNA的提取(CATB法)、纯化和检测 64实验30 碱裂解法提取质粒DNA 66实验31 动物肝脏组织总RNA(Trizol法)提取与鉴定 69实验32 RT-PCR及电泳检测 71实验33 大肠杆菌感受态的制备、质拉DNA的转化及阳性克隆的筛选 72实验34 根癌农杆菌介导的拟南芥花序浸润转基因 75实验35 水稻磷酸酯酶2A基因的原核表达及鉴定 77实验36 罗非鱼体内不同组织器官脂蛋白醋酶(LPL)基因表达分析 79实验37 限制性内切核酸酶消化及产物鉴定 81实验38 rDNA-ITS序列分析及物种鉴定 83第6章 设计性实验 87实验39 不同实验方法提取植物组织中基因组DNA效果的比较 87实验40 PCR技术检测火腿肠中肉类的种属来源 88实段41 地方土猪氟烷基因发生率的调查 89实验42 PCR技术在食品转基因检测中的应用 90实验43 基于线拉体COⅠ的DNA条形码技术对家禽的种类进行鉴定 91实验44 猪瘟病毒Southern印迹杂交技术的诊断 92实验45 采用PCR法对目的基因进行定点突变 93实验46 人胰岛素基因的原核表达 94实验47 罗非鱼溶菌酶基因在大肠杆菌中的诱导表达及产物鉴定 96实验48 β-地中海贫血的基因诊断——PCR-RFLP分析 97第四部分 细胞工程第7章 综合性实验 99实验49 大鼠骨髓间充质干细胞的体外分离培养 99实验50 动物细胞生长*线的测定 101实验51 动物细胞的冻存与复苏 102实验52 大鼠骨髓间充质干细胞表面标志的检测和成骨诱导分化 104实验53 利用脂质体转染技术对HeLa细胞中重组GFP进行观察 106实验54 鸡红细胞与HeLa细胞的融合实验 108实验55 小鼠精子的采集、运动能力检测及体外获能 109实验56 鸡蛋的人工孵化和胚胎发育过程观察 111实验57 植物细胞原生质体化与细胞壁再生 113实验58 植物愈伤组织的诱导与分化 115第8章 设计性实验 117实验59 小鼠胚胎干细胞的体外培养与鉴定 117实验60 小鼠胚胎干细胞向心肌细胞的体外诱导分化 118实验61 细胞凋亡的诱导及其检测 118实验62 小鼠卵母细胞体外受精及受精卵的体外培养 119实验63 聚乙二醇诱导细胞融合*适条件的探究 120实验64 红豆杉细胞悬浮培养与次生代谢产物诱导 121实验65 人工种子的设计与构建 123实验66 离体植物细胞对外界剌激的响应 124实验67 植物快速无性繁殖方案探索 125实验68 水稻单倍体培养 126第五部分 酶工程第9章 综合性实验 128实验69 影响酶活力的因素——正支试验法 128实验70 膜蛋白酶米氏常数的制定 131实验71 原糖酶的制备、各级分活性及蛋白质含量的测定 133实验72 糖化酶反应动力学性质的测定 137实验73 猪胰蛋白酶的制备及活力测定 139实验74 植物体内α-淀粉酶与？-淀粉酶活力的测定 143实验75 血液中乙酰胆碱酯酶的分离纯化及活力的测定 145实验76 壳聚糖凝胶颗粒固定化淀粉酶 146实验77 固定化谷氨酸脱羧酶的制备与酶学性质研究 148实验78 低分子肝素修饰超氧化物歧化酶及稳定性检验 151第10章 设计性实验 153实验79 不同植物SOD提取及抗氧化活力测定 153实挂80 木瓜蛋白酶的提取和制备 154实验81 植物细胞应激过程中有关酶活力变化 155实验82 产蛋白酶和淀粉酶芽孢杆菌的分离及产酶条件的优化 156实验83 枯草杆菌碱性磷酸酶生物合成的诱导与阻遏作用 157实验84 微生物多酚氧化酶源筛选及其在茶黄素合成中的应用 158实验85 酶法辅助制备柚果汁 159实验86 酶法辅助提取植物中黄酮类物质 160实验87 酶法改善糙米食用品质 161实验88 酶法制备大豆多肽及其抗氧化特性的研究 162第六部分 发酵工程第11章 综合性实验 164实验89 高产抗菌活性物质菌株的紫外线诱变育种 164实验90 小型发酵罐好氧发酵与过程控制 168实验91 抗霉菌拮抗菌株发酵液中抗菌物质的提取与精制 173实验92 产乳酸芽孢杆菌的培养 177第12章 设计性实验 180实验93 发酵食品的制备 180实验94 产酶菌株的分离筛选及其生物学初步实验 181实挂95 抗真菌拮抗菌株的分离筛选及生物学初步实验 183实验96 产清除自由基活性物质菌株的分离筛选及生物学初步实验 185主要参考文献 188附录 190
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