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內容簡介:
明末宋应星所著《天工开物》一书,是世界上diyi部关于农业和手工业生产的综合性著作。共十八卷,附有百余幅插图,涉及30多个行业,描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。全书按“贵五谷而贱金玉之义”(《序》)分为《乃粒》(五谷)、《乃服》(纺织)、《彰施》(服装染色)、《粹精》(粮食加工)、《作咸》(制盐)、《甘嗜》(制糖)、《陶埏》(陶瓷)、《冶铸》(铸造)、《舟车》(船车)、《锤锻》(锻造)、《燔石》(煤石烧制)、《膏液》(食油)、《杀青》(造纸)、《五金》(冶金)、《佳兵》(兵器)、《丹青》(矿物颜料)、《曲糵》(酒曲)和《珠玉》。书中所提到的工具、工序等都详略兼顾,配以插图,阅读起来十分有趣。
關於作者:
宋应星,字长庚,明代万历十五年(1587)生,江西奉新人,大约卒于清康熙五年(1666)。他出生在一个“三代尚书”的没落官宦之家,自幼聪慧过人,精通经史子集。
目錄 :
目 录
序 1
乃粒
总 名 8
稻 9
稻 宜 13
稻 工(耕、耙、磨耙、耘耔具图) 14
稻 灾 18
水 利 22
麦 27
麦 工 29
麦 灾 32
黍稷粱粟 33
麻 35
菽 38
乃服第二
蚕种、蚕浴、种忌、种类 45
抱养、养忌、叶料、食忌、病症 49
老足、结茧、取茧、物害、择茧 55
造 绵 60
治 丝(缫车 具图) 61
调丝、纬络、经具、过糊 64
边维、经数 68
机式、腰机式、花本(具图) 69
穿经、分名、熟练 73
龙袍、倭缎 76
布衣、枲著、夏服 77
裘 82
褐、毡 86
彰施第三
诸色质料 90
蓝 淀 94
红 花 95
附:燕脂、槐花 97
粹精第四
攻 稻(击禾 轧禾 风车 水碓 石碾 臼 碓 筛 皆具图) 100
攻 麦(扬 磨 罗 具图) 108
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽(小碾 枷 具图) 112
作咸第五
盐 产 118
海水盐 119
池 盐 124
井 盐 125
末盐、崖盐 131
甘嗜第六
蔗 种 134
蔗 品 137
造[红]糖(具图) 138
造白糖 140
附:造兽糖 142
蜂 蜜 143
饴 饧 146
陶埏第七
瓦 149
砖 152
罂 瓮 157
白瓷 附:青瓷 162
附:窑变、回青 171
......
內容試閱 :
乃服第二
造 绵
造绵:凡双茧,并缫丝①锅底零余,并出种茧壳,皆绪断乱不可为丝,用以取绵。用稻灰水煮过(不宜石灰),倾入清水盆内。手大指去甲净尽,指头顶开四个,四四数足,用拳顶开,又四四十六拳数,然后上小竹弓。此《庄子》所谓洴澼絖②也。
【注释】①缫(sāo)丝:把蚕茧浸在滚水里抽丝。②洴澼絖(píng pì kuàng):指在水中漂洗棉絮。洴澼,漂洗。絖,较纤细的棉絮。《庄子·逍遥游》:“宋人有善为不龟手之药者,世世以洴澼絖为事。”
【译文】造绵:双宫茧、缫丝时留在锅底的碎丝断茧,以及种茧壳,都是丝绪断乱而无法缫丝的,却能制取丝绵。将其用稻草灰水煮后(不适合用石灰),倾倒入清水盆内。将大拇指指甲修理干净光洁,用拇指顶开四个蚕茧,连续叠套在其余指头上,四个手指中每个手指都叠套四个蚕茧,用拳将茧顶开,这样每次用一只手的四指可顶开十六个蚕茧,然后用小竹弓敲打。这就是《庄子》所说的“洴澼絖”吧。