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『簡體書』餐桌上的科学

書城自編碼: 3725119
分類: 簡體書→大陸圖書→中小學教輔教育理论/教师用书
作者: 禹云霜
國際書號(ISBN): 9787569712148
出版社: 西南师范大学出版社
出版日期: 2021-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 245

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內容簡介:
本书稿《餐桌上的科学》系重庆市普通高中社会实践类选修教材,是重庆市普通高中精品选修课的配套教材,市级课题“高中生物学教材中课程资源的开发与利用”的研究成果。《餐桌上的科学》是一本针对高一学生开展的,具有知识拓展兼社会实践类校本选修类教材。全书稿一共分为三个专题,分别是:专题一饮食安全,下设8个课程;专题二饮食营养,下设10个课程;专题三饮食文化,下设8个课程,共计26课时完成本门选修课的教学。主要介绍了食品安全、营养膳食、用餐文化等相关的基础知识、概念、原理规律,以及相关生物技术在生活生产和社会发展中的应用。
關於作者:
禹云霜,高级教师,巴蜀中学生物教师,重庆市高中生物阶梯式课程创新基地负责人,重庆市精品选修课程负责人,市级课题“高中生物学教材中课程资源的开发与利用”的课题负责人,参与了由国家气象出版社出版的《气候密码》一书的编写,多篇文章在《生物学教学》上发表。

 

 

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