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『簡體書』万物滋养:一浆一饭中的中国生态哲学

書城自編碼: 3464294
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 视袭影视《,万物滋养》,主创团队
國際書號(ISBN): 9787518427802
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2020-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 408

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江湖的期待
我希望,能够恢复滋养万物的能力。到那时,或许我可以再度同你们携手,在烈火与清汤间,在浓烈与恬淡之间,走出一条面向未来的河系美食路径。
海洋的慨叹
我见惯了从这里走出去的各色生灵,身体里还保留着对鲜味的渴望。经过漫长的进化,虽然你们已不复当年模样,但留在身体和舌头上的味觉信号,都已成为我们之间*深的牵绊。我是海洋。
每章故事提供三种叙述角度:自然视角、当地居民视角、导演视角。多维度展现人与自然的共生理念。
吃辣为什么上瘾?牡蛎为什么鲜美?扫码即可观看科普动画短片。
內容簡介:
《万物滋养》从饮食角度切入,打破行政区划与民族界限,以中国五大典型地域生态环境为单元,力图以当代的视角,于寻常三餐中挖掘中国传统哲学对于天人合一、生态平衡的精神追求,并且试图站在人与自然和谐共生的立场,思考当前生态环境下人类的命运与出路。

全书分为五章,细述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生态环境中人与自然的和谐相处的故事,每章又各自包括自然本身、当地居民和导演三种视角,阐述特定生态环境下的中国饮食文化特点。
關於作者:
视袭影视隶属于视袭文化集团,专注于纪实类影像内容的出品、制作及运营,坚持真实娱乐,互动生活的创作理念,以优质内容关联用户、产品和消费场景,致力于成为中国文化纪实类影像的领先品牌。公司旗下拥有聚合优质纪实影像内容与专业影迷的新媒体平台--DOCO热纪录。近年来创作优秀作品:
《传家》获2016年创意在北京优秀原创网络纪录片专题片 一等奖;
《传家本事》获国家广播电视总局2017年度国产纪录片及创作人才扶持项目 优秀长片;
《万物滋养》获国家广播电视总局2018年度国产纪录片及创作人才扶持项目优秀长片
目錄
森林的芳香
香气的野聚
苦味的幸福
川味的真实
辣锅的拼搏
人物采访:上官法智

森林居民说
植物的影响力
导演看森林
草原的盛宴
行走的味道
肉食的秩序
绿色的新生
人物采访:刘书润

草原居民说
彩虹色的草原
蛋白质旅程
导演看草原
田野的饱足
田之颂
馍之花
粮之醇
人物采访:邹德鹏

田野居民说
生命在田野里成长
记录人与土地的相处
导演看田野
江湖的野味
江边的豪侠
湖心的滋补
河口的回溯
人物采访:涂江波

江湖居民说
节制而有温度的江湖
导演看江湖
海洋的鲜美
入海寻鲜
滩涂追腥
海味时间
人物采访:董志安

海洋居民说
与海洋谈一次恋爱
导演看海洋
总导演手记

 

 

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