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『簡體書』藤椒风味菜

書城自編碼: 3455164
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 赵跃军
國際書號(ISBN): 9787518067398
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2019-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开

售價:NT$ 617

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內容簡介:
如果说花椒是川菜的骨,那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒,如痴如醉,四川人喜藤椒,情有独钟。如今,越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜,从烧烤到火锅,都可以发现藤椒油的身影。藤椒油, 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从洪雅家传老味道、经典藤椒风味菜、巧用藤椒创新菜,到打破川菜地域藩篱的融合混搭出妙味,传统川菜24 种味型,从此就要加上藤椒味这一新味型了!还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时,心驰神往洪雅一游,凭添了神游的乐趣。
關於作者:
四川洪雅县幺麻子食品有限公司董事长兼总经理,公司党支部书记,重庆商务职业学院客座教授,川菜大师,中国藤椒博物馆创办人,中国藤椒油产业第一人,推出幺麻子藤椒油品牌,天下大厨关爱中心创立人

 

 

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