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| 內容簡介： |
＼辣媽Shania最簡便的現烤美味麵包書／
獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們
不再大喊來不及！每天早上3步驟！
14萬網友同聲大讚：「吃過就回不去了！」
★麵包機／攪拌器全適用
空閒時揉好麵糰，無需刻意早起，也無需等待麵糰退冰，
烤箱預熱設定30秒、送進烤箱30秒、烤盤取出30秒，
15分鐘的烘烤時間可以空出來處理其他家事，
輕鬆優雅地為家人準備好熱呼呼的出爐麵包！
☆提供晨烤麵包完整操作流程，只要跟著時間排程，簡簡單單完成晨烤麵包。
☆沒有繁瑣難尋的材料，就能做出台式家常、健康五穀與法式優雅的好滋味。
☆做法超級簡單，整形最容易，無需昂貴複雜的工具，就能做出葡萄乾毛毛蟲及培根麥穗麵包。
☆牛肉捲、披薩、千層蔥餅與烙餅等夢幻鹹食，也能變身成為一早享受的現烤美味。
☆也很適合做為宴客菜色，只要前幾天分批準備好，聚會當天便能輕鬆悠閒地端出一盤盤現烤麵包。
【特別企劃】「大家的晨烤麵包」──網友分享現烤早安麵包的幸福感！
【特別企劃】29道晨烤麵包教學影片QRCode，跟著做也OK！
無添加的手工麵包吃起來最安心，但放到隔天，不是太乾就是變硬，
如果事先把麵糰放入冰箱裡保存發酵，
又會因冰箱冷藏溫度不同，加大成品的不確定性。
若要一大早爬起來做麵包更是完全不實際！
到底要如何才能以最快的速度做出完美的晨烤麵包呢？
辣媽多次實做測試，晨烤麵包全新升級進化！
只要在前一晚或空閒時使用麵包機或攪拌器備妥麵糰，
在發酵後進行整形，即可完成3~5天的冷凍麵包，
想吃的時候，隨時可以從冷凍庫拿出來烤。
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| 關於作者： |
辣媽Shania（郭雅芸）
粉絲專頁：www.lamashania.com
部落格：www.facebook.comLaMaShania
國立政治大學金融系所畢業，育有兩個寶貝孩子。曾期許自己做個職場上的強人，卻在金融業服務13年之後，於2014年確立了人生中最重要的目標──成為家喻戶曉的名人，而下定決心離開原本的跑道。
2009年開始經營「辣媽Shania」部落格，分享麵包機以及其他烘焙食譜，粉絲人數破15萬，至今已出版過四本暢銷書。儘管在夢想的路上時而開心、時而艱難，認真經歷並感受這個不會重來的人生，每分每秒都在往夢想的路上前進，是她覺得最幸福的事！
烘焙相關執照
烘焙丙級執照──麵包
烘焙丙級執照──西點
麵包教學經驗
各大烘焙教室──麵包講師
參賽經歷
代表台灣到廈門參加兩岸三地麵包機比較，獲得亞軍
在各大美食競賽中，擔任評審
暢銷著作
《新食感！麵包機變出85道中西料理》
《新食感2！包吃包玩麵包機》
《辣媽的中西式早午餐》
《辣媽的百變菠蘿》
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| 目錄：
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作者序
早晨現烤麵包，是這樣開始的……
使用工具
使用材料
晨烤麵包流程
免二次發酵&快速二次發酵
麵糰的製作方式
常見問題
大家的晨烤麵包
餡料與抹醬
大蒜奶油醬
榛果巧克力醬
香濃蘋果餡
奶油地瓜餡
草莓果醬
草莓奶油乳酪
巧克力甘納許
01少糖少油的美味麵包
原味小餐包
培根起司餐包
台式香腸小餐包
黑胡椒火腿小餐包
一口蒜香
一口帕瑪森
一口奶油砂糖
迷你蒜片佛卡夏
洋蔥蘑菇佛卡夏
懶人版鹽可頌
義式番茄麵包棒
九層塔起司麵包
軟Q肉鬆米麵包
大蒜麵包
軟香起司條
奶香麵包棒
超人氣牛肉捲
迷你瑪格麗特披薩
02極致口感的鬆軟麵包
香軟蘋果麵包
毛毛蟲葡萄乾麵包
伯爵茶餐包
爆漿黑芝麻麵包
蔥花麵包
鮪魚玉米麵包
巧克力豆餐包
抹茶紅豆麵包
地瓜燒
懶人版黑眼豆豆
鮮奶軟軟包
髒髒便便包
帕瑪森軟法麵包
草莓乳酪軟法麵包
珍珠糖軟法麵包
迷你原味波蘿
脆皮巧克力菠蘿
夢幻草莓菠蘿
迷你奶香哈斯
迷你巧克力哈斯
鬆餅粉方形麵包
榛果巧克力花麵包
巧克力麵包捲
起司核桃餐包
抹茶白巧克力麵包
03簡易法國麵包
法國麵包
海鹽法國麵包
巧克力法國麵包
培根麥穗麵包
04中式麵點的好滋味
原味烙餅
地瓜烙餅
千層蔥大餅
迷你香爆蔥燒餅
05健康養生的堅果麵包
地瓜黑芝麻餐包
全麥核桃麵包
黑糖葡萄乾葵花籽麵包
蘋果核桃麵包
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