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『簡體書』葡萄酒私人词典

書城自編碼: 3197404
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 贝尔纳·皮沃[Bernard,Pivot]
國際書號(ISBN): 9787567575172
出版社: 华东师范大学出版社
出版日期: 2018-05-01
版次: 1

書度/開本: 32开 釘裝: 精装

售價:NT$ 488

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編輯推薦:
知道了这些八卦,更想喝酒了。
2006年世界美食图书大奖酒类图书N1;
2007年青月桂文学奖年度大奖;
2014年法国美食作家奖
长期占据法国本土热销榜,同系列作品销量之冠
龚古尔文学奖评委会主席皮沃的杯酒奇缘;
巴黎小酒馆里醇厚、从容的生活之味;
都一起咕噜咕噜灌进肚子里吧!
內容簡介:
这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主,家有小块葡萄田,自酿博若莱,更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于,这位酒痴又满怀热情地写下这个葡萄酒的一千零一夜,从字母A到Z,用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺,从开瓶器的发明到试酒碟的历史,再从远古神话到鸿儒名流的掌故,伴随着咕噜咕噜的倒酒声,这瓶香飘四溢,口感醇厚的葡萄酒也早就就流进你的胃里,浸润你的心田了。
關於作者:
作者简介:
贝尔纳皮沃(Bernard Pivot), 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席,曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目,是法国当代有文化影响力的代表人物之一。
目錄
A
祝福你!祝福大家!祝福您!( la tienne!la ntre!la vtre!)   3
阿布努瓦斯(Ab Nuws   6
阿尔萨斯(Alsace   8
爱情与酒(Amour et le vin [l'']   11
远古时代(Antiquitqu   13
香气(Armes   15
欧颂酒庄(Ausone [chteau]   17

B
酒神巴克斯(Bacchus   23
博若莱1 奇迹,标签和餐具(Beaujolais 1 Miracle, tiquette et
couvert   26
博若莱2复活节之后(Beaujolais 2 Aprs Pques   33
博若莱3 圣诞前夕(Beaujolais 3 Avant Nol   42
克洛德贝尔纳(Bernard [Claude]   45
安托万布隆丹(Blondin [Antoine]   47
波尔多产区(Bordelais   49
布尔乔亚(Bourgeois   53
勃艮第(Bourgogne   57
查理布考斯基(Bukowski [Charles]   63

C
精致的尸体(Cadavres exquis   69
酒窖(Cave   69
酒窖管理师(Caviste   74

S
圣文森特(SaintVincent   315
性与酒(Le Sexe et le vin   319
侍酒师(Sommeliers   323

T
试酒碟(Tastevin   329
品酒小银杯骑士会(Tastevin [Confrrie des
Chevaliers du]   331
地区餐酒的时节(Le Temps des vins de pays   333
风土条件(Terroir   336
开瓶器(Tire-bouchon   338
酒桶(Tonneau   341
干杯(Trinquer   344

V
采收葡萄(Vendanger   349
葡萄采收季(Vendanges   349
凯歌香槟(Veuve Clicquot   357
伏尔泰(Voltaire   359

W
通缉令!(Wanted!   365

X
雪莉酒(Xrs   371

Y
滴金葡萄酒(Yquem   375

Z
小酒馆(Zinc   381

 

 

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