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| 內容簡介： |
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本书在前４版的基础上修订而成,概述了中医有关脾胃与脾胃虚的基本知识,详述了补脾胃养生的各种中药、食品及配方.其中单味中药和食品７０余种,包括其性味、归经、成分、药理作用功效和应用等;各种补脾胃靓汤、药膳、膏方、药酒及中药配方５００余首,按中医治法分类,介绍其组成、制作、功效和用法等。同时介绍了针刺、耳针、埋线、拔罐、艾灸、指压、按摩、敷脐、气功等中医补脾胃法。本书内容通俗易懂,方法简明实用,养生保健与治病效果确切,适用于广大群众,特别是脾胃虚弱的中老年朋友和亚健康者阅读参考。
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| 關於作者： |
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马汴梁，男，1957年生，河南省焦作市中医院副主任医师，2003年被评为焦作市十佳中青年名中医师。长期从事中医脾胃病的临床与研究，其课题胃宝煎剂治疗胃黏膜癌前病变临床研究中医古病名研究等分获市科技成果二、三等奖。发表学术论文60余篇；主编出版医学著作40余部，代表作有：《食管胃肠病中西医结合诊治》《中西医结合胃肠病学》《中西医结合肝胆病学》《功能性胃肠病诊治与调理》《胃炎诊治与调理》《中医滋补养生丛书》《敷脐妙法治百病》《保健药酒配方1000首》等。其业绩已入选《中国当代中医名人志》等辞书。
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| 目錄：
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第1章脾胃与脾胃虚的基本知识1
一、中医脾胃的概念1
二、脾胃的生理病理现象2
三、脾胃关系与常见脾胃病原因4
四、脾胃虚证的特点与治疗养护8
五、中医对常见脾胃病的认识20
六、常见胃病的补养要点25
七、饮食养生相关知识28
八、常见胃病知多少34
第2章常用补脾胃中药41
肉豆蔻41
白术41
麦芽42
山药43
山楂44
大黄45
丁香46
干姜47
党参48
人参48
大枣50
豆蔻51
花粉51
石斛53
甘草54
玉竹55
火麻仁56
猪苓57
木耳58
薏苡仁59
草豆蔻60
茯苓60
佩兰61
鸡内金62
陈皮62
谷芽63
第3章常用补脾胃方剂64
六君子汤64
益胃汤64
参苓白术散64
小建中汤65
吴茱萸汤65
理中丸65
补中益气汤65
麦冬汤66
升阳益胃汤66
一贯煎66
温经化气汤66
第4章常用补脾胃食物67
白扁豆67
糯米68
小米69
榛子70
荔枝70
猪肚71
羊肚71
黄羊肉72
牛肉72
牛肚73
鸡肉73
鲫鱼74
鲢鱼75
饴糖75
豆腐76
羊乳77
兔肉78
野鸭肉78
蜂蜜79
蛤蜊80
燕窝81
羊肉82
野猪肉83
刺梨84
樱桃84
猕猴桃85
无花果86
苹果86
鲤鱼87
黑鱼88
白鱼88
菱89
猴头菇89
平菇90
番茄90
白萝卜91
莼菜91
豇豆子92
荞麦92
甘薯93
绿豆94
赤豆94
高粱95
锅焦95
第5章温补脾阳97
一、温补脾阳靓汤97
酸辣豆花汤97
月母鸡汤98
荜茇头蹄汤98
鳝鱼辣汤99
黄鳝温脾汤99
荔枝鸡肠汤99
滑鱼汤100
益胃姜桂汤100
团鱼汤100
附片白术狗肉汤101
马思答吉汤102
羊肉萝卜汤102
附片羊肉汤102
二、温补脾阳药膳103
肉桂咖喱饭103
附片烧狗肉104
莲米汆鹌鹑104
陈皮鸽松105
豆蔻卤牛肉105
陈皮兔106
精煨羊肉107
砂仁箸头春107
肉桂甘草牛肉108
三、温补脾阳粥108
行气健胃粥108
良附粥109
干荔枝粥109
羊肉秫米粥109
狗肉豆豉粥109
高良姜陈皮粥110
附子干姜粥110
砂仁粥110
四、温补脾阳方111
理中汤111
附桂四君汤111
加味丁香柿蒂汤111
内应散112
安胃散112
圣惠黄芪丸112
曲术丸112
丁香丸113
参香茯苓汤113
藿香丸113
第6章滋补脾阴114
一、滋补脾阴靓汤114
核桃莲子百合汤114
冬菇豆腐汤115
龟肉滋阴汤115
蘑菇瘦肉汤116
黄豆芽豆腐汤116
清补凉汤116
肉丁黄豆汤117
草鱼豆腐汤117
鲫鱼笋汤118
山药豆腐汤118
二、滋补脾阴药膳118
玉竹油豆腐包肉118
饴糖鸡119
拔丝山药119
鸽脯海参120
银杏全鸭121
龙眼肉蒸甲鱼121
潇湘五圆龟122
白莲酿藕123
口蘑鸭子123
三、滋补脾阴粥124
南瓜粥124
山药鸡蛋黄粥124
白果莲肉粥124
山楂黄精粥125
菠萝粥125
山药南瓜粥125
荠菜粥126
四、滋补脾阴方126
养阴合剂126
资生汤126
滋胃饮126
养阴建中汤127
益脾饮子127
荣胃散127
第7章补脾益气128
一、补脾益气靓汤128
兔肉补虚汤128
参芪鹌鹑汤129
益气鲫鱼汤129
奶油鳜鱼汤130
蛋白香菇汤130
芋艿肉汤131
乌鸡山药汤131
参芪鲦鱼汤131
党芪鳙鱼汤132
二、补脾益气药膳132
参芪鸭条132
软炸山药兔133
八宝鸽子134
莲米茯苓糕134
人参山药糕135
松鼠鳜鱼135
参芪焖鸭136
人参蒸鲫鱼137
八宝红鱼137
参苓造化糕138
八宝猪肚138
人参爆山鸡片139
山药黄芪蒸鸡140
三、补脾益气粥140
山药粥140
黑米党参粥141
补虚正气粥141
参皮猪肚子粥141
参苓粥142
参芪白术粥142
黄芪党参粥143
八宝粥143
参芪白莲粥143
山药鸡子黄粥144
山药大枣粥144
加味参苓粥144
加味黄芪粥145
玉屏风粥145
黄芪南瓜粥145
陈皮白术粥146
四、补脾益气方146
香砂六君子汤146
归脾汤146
强化补中益气汤146
补原复胃汤147
养胃汤147
厚朴生姜半夏甘草人参汤147
健脾化湿饮147
调气益胃汤148
和胃益脾汤148
第8章健脾化湿149
一、健脾化湿靓汤150
猪苓鲫鱼汤150
火腿冬瓜汤150
竹笋西瓜鲤鱼汤150
豆芽豆腐汤151
西瓜鸡汤151
绿豆冬瓜汤152
白术陈皮鳇鱼汤152
薏米鸡汤153
茯苓牛肉汤153
三冬汤154
海米冬瓜汤154
鲫鱼豆腐汤155
玉米汁鲫鱼汤155
乌鱼冬瓜汤156
二、健脾化湿药膳156
汆草菇冬瓜156
八宝糯米鸡157
六味牛肉脯157
荷叶乳鸽片158
荷叶蒸鸡159
枣圆蒸鸭159
大蒜炖生鱼160
荔荷蒸鸭160
解暑酱包兔161
参芪烧鲤鱼161
苍术茯苓饼162
三、健脾化湿粥162
五皮粥162
鲤鱼汁粥163
鲢鱼小米粥163
白术南瓜粥163
白茯苓粥164
山药白茯苓粥164
四仁扁赤豆粥164
瓜皮赤豆粥165
易黄粥165
防己二术粥165
薏苡仁萆薢粥166
防己黄芪粥166
白果冬瓜粥166
山药莲肉粥167
黑豆赤豆粥167
四、健脾化湿方167
补脾益心汤167
温脾渗湿汤167
资生丸168
健脾利水汤168
通草车前汤168
茯苓泽泻汤169
二术化湿汤169
黄芪散169
健脾化湿通用方169
扶脾胜湿汤170
芳香化浊汤170
六味止泻散170
第9章健脾和胃171
一、健脾和胃靓汤171
百合莲花汤171
猴头芙蓉汤172
蛋蓉菜花汤172
金丝银鱼汤173
奶油鳜鱼汤173
丝瓜虾米蛋汤174
青红萝卜排骨汤174
山药羊肉汤174
鸡丝豌豆汤175
皮光肉滑汤175
鲜蘑豆腐汤176
二、健脾和胃药膳176
鸡头粉馄饨176
炒蚕蛹177
豆蔻馒头177
五香藕肉片177
山楂肉干178
豆蔻砂仁肚条178
山楂蛋白糕179
山药糕179
一品山药180
山药茯苓包子181
昆布丝煨鹌鹑181
菊花芙蓉鹑片182
百果玫瑰球182
砂仁肚片183
芋头粉茯苓包子183
茯苓香菇饭184
豆蔻卤牛肉184
参杞烧肚片185
三、健脾和胃粥186
八宝莲子粥186
白术猪肚粥186
三米龙眼肉粥187
扁豆山药粥187
香菇粥187
秫米粥187
胡萝卜粥188
干橘皮鸡内金粥188
麦芽山楂粥188
轻身粥189
茴香粥189
四、健脾和胃方189
白茯苓散189
白术藿香汤190
白豆蔻汤190
白术汤190
参苓白术散191
和胃汤191
陈皮苓夏汤191
补脾和胃饮191
圣惠白术散192
第10章滋阴益胃193
一、滋阴益胃靓汤193
橘味醒酒汤193
鱼丸橘瓣汤194
绿豆南瓜汤194
鱼丸酸汤195
苦瓜兔肉汤195
汆蜇头汤196
草菇汤196
酸辣肚丝汤197
黄瓜三丝汤197
二、滋阴益胃药膳198
冰糖炖香蕉198
银耳鸭舌198
银耳蛋糊199
柠檬汁蒸鸭脯199
清蒸茶鲫鱼200
山药金糕200
三、滋阴益胃粥201
西洋参粥201
薏苡仁麦冬粥201
甜浆粥201
蔗浆粥202
冬瓜薏苡仁绿豆粥202
鲜芦根薏苡仁粥202
生芦根粥203
茯苓山药粥203
红米芦根粥203
糯稻根粥203
二根薏苡仁粥204
四、滋阴益胃方204
麦冬汤204
地黄饮子204
参斛饮205
人参二麦止呃煎205
益胃汤205
洋参益胃汤205
益胃和肝汤206
玉女煎206
清心养胃汤206
乌玄芍甘汤207
第11章健脾补血208
一、健脾补血靓汤209
小罐牛肉清汤209
鲢鱼丝瓜汤209
枣肚兔肉汤210
黄芪猴头汤210
牛肉汤211
三鲜鱼肚汤211
仙莲鸡肉汤212
排骨藕汤213
鲫鱼豆腐汤213
肉片丝瓜汤214
玫瑰橘丸汤214
二、健脾补血药膳215
枣菇蒸鸡215
枣糖糕215
花生衣大枣汁216
八宝锅蒸216
软炸白花鸽217
山药冬笋炒鹌鹑片217
大枣花生龙眼肉泥218
枣圆蒸鸭218
红枣煨肘219
乌贼骨炖鸡219
三、健脾补血粥220
黄芪川芎粥220
大枣粥220
白术黄芪粥220
荔枝粥221
荠菜粥221
山药莲菜粥221
人参大枣粥221
当归补血粥222
参芪白莲粥222
乌雄鸡粥222
四、健脾补血方223
加味十全育真汤223
益脾畅血汤223
加味益气养血救脱汤223
益血汤224
第12章补脾升阳225
一、补脾升阳靓汤225
黄芪猪肚汤225
黄芪鲫鱼汤226
芪枣甲鱼汤226
二、补脾升阳药膳227
五香仔鸽227
黄芪蒸鸡228
黄芪软炸里脊228
荷叶粉蒸鸡229
龟肉炖枳壳229
三、补脾升阳粥230
党参小米粥230
人参升麻粥230
补中升阳粥230
补中益气粥231
四、补脾升阳方231
升阳益胃汤231
补中益气汤231
升胃汤231
益气举陷汤232
升胃扶中饮232
升举脾气饮232
第13章补脾养胃止痛233
一、补脾养胃止痛靓汤233
元气益胃汤233
胡辣汤234
荔枝瘦肉汤234
羊肉暖胃汤234
羊肉汤235
二、补脾养胃止痛药膳236
豆蔻馒头236
温中健胃饼236
暖胃鸡236
五香槟榔237
胡椒砂仁炖猪肚237
荜茇头蹄238
三、补脾养胃止痛粥238
干姜花椒粥238
加味附子粥238
甘松粥239
山药薏苡仁粥239
荜茇粥239
加味豆蔻粥240
茴香粥240
枳壳白及粥240
包心菜粥241
豆蔻粥241
椒面粥241
高良姜荜茇粥242
胡椒粥242
干姜粥242
桂浆粥242
四、补脾养胃止痛方243
三合汤243
九香虫汤243
一贯煎243
溃疡散244
胃寒散244
养胃理气汤244
第14章健脾养胃止呕245
一、健脾养胃止呕靓汤245
西湖莼菜汤245
砂仁鲫鱼汤246
白术半夏鲫鱼汤246
生津和胃汤246
椒盐鲫鱼汤247
二、健脾养胃止呕药膳247
丁香风干鸡247
香姜牛奶248
丁香鸭248
枣蔻煨肘249
丁香炸野鸭249
姜橘土豆汁250
薏苡仁全鸭250
三、健脾养胃止呕粥251
陈皮瘦肉粥251
白术鲫鱼粥251
刀豆子粥252
吴茱萸粥252
肉桂柿蒂粥252
半夏薏苡仁粥252
胡椒半夏粥253
四、健脾养胃止呕方253
沉香汤253
旋覆赭苓汤253
圣惠呃逆散254
麦冬散254
......
第19章补脾和胃药酒301
扶衰仙凤酒301
松子酒301
苓术酒302
薏苡仁酒302
术苓忍冬酒303
参术酒303
白术酒303
茯苓酒304
薏米酒304
荔枝酒305
佛手酒305
甘露金不换酒306
加味八珍酒306
姜附酒307
温脾酒307
砂仁酒308
五味九香酒308
党参酒309
参薯七味酒309
白药酒310
三圣酒310
参芪补中酒311
薯蓣酒311
参附姜术酒312
第20章针刺与耳针补脾胃法313
一、针刺补脾胃法313
二、耳针补脾胃法314
第21章气功补脾胃养生法317
一、内养功317
二、松静功318
三、铜钟功319
四、健胃功320
第22章中医其他补脾胃法324
一、埋线补脾胃法324
二、拔罐补脾胃法325
三、艾灸补脾胃法326
四、指压补脾胃法328
五、按摩补脾胃法330
六、敷脐补脾胃法333
七、名老中医调养消化性溃疡的经验方335
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| 內容試閱：
|
第５版前言
《灵枢 决气篇》提出：五脏六腑皆禀气于胃,胃者五脏之本也。认为脾胃为气血生化之源,后天之本。能滋养五脏六腑,四肢百骸,润养肌肤,荣泽颜面。所以金代脾胃内伤学说创始人李东垣在其脾胃论中说：历观诸篇而参考之,则元气之充足,皆由脾胃之气无所伤,而后能滋养元气。提出内伤脾胃,百病由生百病皆由脾胃而生也。故强调欲实元气,当调脾胃。临床上很多疾病,诸如急、慢性胃炎,消化性溃疡,功能性胃肠病,慢性溃疡性结肠炎,克罗恩病,慢性肝炎,慢性胆囊炎,糖尿病,高脂血症,缺铁性贫血,巨细胞性贫血,慢性再生障碍性贫血,肾病综合征,慢性肾炎,慢性肺炎,肺气肿,厌食症,口腔溃疡,女子月经病、带下病,男子遗精、阳痿,小儿遗尿、疳积等,均可运用补气健脾、温补脾阳、滋阴补脾、补脾益胃等方法调养、治疗,并取得很好的效果。关于补的概念,笔者以为：补为中华民族一个特有的思维定式。在传统医学及朴素哲学的思维方式影响下,人们在日常生活中,对自身的一些异常表现有了诸如脾虚肾虚等虚证的认识。也正是因为这些虚证的存在,才导致人类疾病的产生或衰老。同时也认识到针对这些虚证存在而设定的补身祛病、延年抗衰的补法。所谓补品,也即指在此认识基础上而产生的能够增强人类体质,补充营养能量,改善虚弱状态的食物和中草药。关于补的方法,应以中医基础理论为指导,辨证施补为原则,通过每味补品的寒、热、温、凉四性及酸、苦、甘、辛、咸五味的调节,发挥补养人体阴阳气血、五脏六腑的作用。中医补法,非同于西医营养疗法,取于自然,法于平衡,内容丰富,多姿多彩。关于补品的作用,现代研究证实：补益中药,大多能够延长细胞寿命和生物生存时间,从而具有延缓衰老的作用;能够增强内分泌和呼吸、消化、造血功能,改善机体代谢和内环境,补充微量元素,从而使人体精力充沛,功能健全,活力增加;能够提高细胞免疫和体液免疫功能,从而有利于防病治病,监控癌细胞的变异,预防癌症及传染病的发生。补益食品,大多能够提供人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、微量元素等营养物质,从而具有较好的增强体质、恢复平衡、补养脏器、维持健康的作用。《中医补脾胃养生法》自２００１年初版以来,已经过３次修订再版,发行近２５０００册,受到广大读者的关注和认可,也有读者提出了一些很好的修订建议。为与时俱进,在出版社的支持下,我们再次对本书进行了修订,适时增补了中医对常见脾胃病的认识等新内容,同时删除了部分制作繁杂或功效雷同的食补方,以期对广大读者补脾胃养生有所裨益。书中如有不当之处,欢迎读者指正。
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