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| 編輯推薦： |
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本书可谓世界鸡尾酒的丰富典藏，由日本东京银座高级调酒师主创，版面紧凑，是一本易读、实用、妙趣横生、图片精美的手册。本书的日文原版在出版后半年的时间里就进行了3个批次的印刷，可见受到日本读者的喜爱。
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| 內容簡介： |
◆酒典丰富全面：选取407款世界经典鸡尾酒，按11种基酒分类，完美呈现它们的色泽、口感、做法、用材、起源
◆基础知识丰富：包含鸡尾酒调制的基础知识、在酒吧及自家享用鸡尾酒的方法等。
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| 關於作者： |
Cocktail 15番地酒吧于1989年开业，坐落于日本东京银座，格调高雅，同时服务热情周到，极具人气。
斋藤都斗武1961年生，日本山形县人。15番地酒吧老板、调酒师。毕业于日本调酒师学校，师从于日本调酒师协会会长岩濑庄治，后自己成立Cocktail 15番地酒吧，目前经营着三家店铺。
佐藤淳1962年生，日本山形县人。在日本调酒师学校毕业后，师从于齐藤都斗武。现在是15番地店长调酒师，柜台调酒师。
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| 目錄：
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本书的使用方法6
第一章鸡尾酒的基础知识
什么是鸡尾酒？8
了解鸡尾酒1酒12
了解鸡尾酒2辅助材料14
了解鸡尾酒3鸡尾酒工具和它的使用方法16
了解鸡尾酒4鸡尾酒的方程式以及制作方法18
兑和法19
调和法20
摇和法21
搅和法22
雪边22
果皮23
水果装饰23
了解鸡尾酒5鸡尾酒杯24
第二章鸡尾酒的调制配方
以金酒为基酒
经典酒品28
金汤力螺丝钻马丁尼
地震理想蓝色珊瑚礁30
开胃酒环球阿拉斯加31
以伏特加作为基酒
经典酒品50
莫斯科骡子咸狗巴拉莱卡
水叮当阿卡迪亚安杰罗52
橙色友人伏特加苹果果汁鸡尾酒伏特加吉普森53
以朗姆酒作为基酒
经典鸡尾酒70
自由古巴代基里酒莫吉托
阿卡普尔科阿罗哈X.Y.Z72
蛋诺酒大总统后甲板鸡尾酒73
以龙舌兰作为基酒
经典酒品84
日出龙舌兰反舌鸟玛格丽特
破冰船阿卡普尔科大使86
常绿鸡尾酒恶魔鸡尾酒
以威士忌作为基酒
经典酒品94
锈铁钉古典鸡尾酒曼哈顿
爱尔兰咖啡爱尔兰红玫瑰
先进的鸡尾酒96
以白兰地作为基酒
经典酒品110
亚历山大史汀格边车
苹果杰克美国丽人东印度鸡尾酒112
威尔史密斯奥林匹克卡尔瓦多斯鸡尾酒113
以利口酒作为基酒
经典酒品126
迷雾之脐鸡尾酒查尔斯卓别林卡罗阿&牛奶
混合系列
英国国旗彩虹酒128
水果系列
利益128
香草香料系列
苦彼功高杯酒苦摩尼鸡尾酒139
坚果种子果核系列
阿莫来──爱人鸡尾酒145
特殊系列
复活节彩蛋150
以葡萄酒作为基酒
经典酒品154
含羞草葡萄酷乐酒
阿丁顿阿多尼斯美国柠檬155
以啤酒作为基酒
经典酒品160
红眼睛闪迪干夫
金巴利比尔石头狗鼻子161
以日本酒与烧酒作为基酒
经典酒品164
日本马丁尼最后的武士
无酒精鸡尾酒经典酒品168
柠檬水灰姑娘
夏日酷乐萨拉多加酷乐日落水蜜桃169
秀兰邓波儿春日花开佛罗里达170
第三章鸡尾酒材料的知识
了解烈性酒172
金酒篇174伏特加篇176
朗姆篇178龙舌兰篇180
威士忌182白兰地183
了解利口酒184
水果类185香草香料类185
坚果种子果核类186特殊系186
了解其他的基酒188
葡萄酒188啤酒188
日本酒189烧酒189
第四章在酒吧以及自己家中享用鸡尾酒的方法
享受酒吧时光的礼仪与技巧192
酒吧的种类193
酒吧的基本礼仪194
度过快乐酒吧时光的问题集合Q&A195
享受原创鸡尾酒197
Cocktail15号的原创鸡尾酒
15街区卡琳
掌握鸡尾酒的调酒方程式，
在家中享受调制的快乐198
其他常用酒目录200
鸡尾酒名称索引203
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