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| 內容簡介： |
～「生命時鐘」就藏在動脈硬化裡！～
日本「血管博士」防動脈硬化果汁＆食譜大公開，
從每日的飲食＋飲料著手，遠離心肌梗塞、腦中風、主動脈瘤！
血管疾病之所以稱為「隱形殺手」，
是因為除非病況惡化至最糟的程度，
否則絕大多數的病患幾乎沒有自覺症狀。
就算實際年紀同為40歲的人，
有人血管年齡僅30歲，但也有人血管年齡已經高達50歲。
造成血管的年齡差異，其實就是我們「每一天的生活習慣」。
本書由日本大受歡迎的「血管博士」提供的精華食療訊息，共分為兩大章節，
◎理解篇→充分理解血管與血管疾病的基本知識。
解說有關血管構造、血液循環、動脈硬化形成機轉與行進過程，
以及導致猝死的各種血管疾病。
並針對強化血管、預防與改善動脈硬化的生活習慣概略說明。
◎實踐篇→介紹能夠強化血管，預防動脈硬化的食譜、果汁，以及簡單又可持續的運動。
除了詳細解說食材的功效、有效的攝取方式，
最精華的重點為烹調食材與製作蔬果汁的訣竅，以及蔬果皮再利用方法。
果汁尚分成慢磨機、果汁機、熱飲三大類，讀者可依家裡現有的器材挑選製作。
吃了什麼、喝了什麼，每天過著什麼樣的生活，
造就了每個人血管狀態的決定性差異。
全書搭配照片、插圖，深入淺出的公開血管大小事，
從每日的飲食＋飲料著手，遠離血管硬化導致的致命疾病！
【本書精華內容】
◎強化血管的3大飲食習慣：
控管醣類Ｘ攝取EPAＸ減少鹽分，謝絕要命物質，確保內臟健康！
◎可由果汁攝取的最佳10種食材：
「喝」蔬菜比「吃」蔬菜更有效，無負擔攝取大量纖維營養，吸收力UP的蔬果匯集！
◎可以強化血管的最佳15種食物：
EPA、鉀、鈣質、維生素等含量遙遙領先，具抗氧化作用，越吃越健康的常見食材！
◎簡單、方便、速效的有氧５運動：
簡單、有效、不費力，1次5分鐘就好，血管力UP體操！
【重點呈現】
第１章 希望大家先瞭解的血管大小事
第２章 強化血管的食材與食譜
第３章 強化血管的蔬果汁
第４章 強化血管的簡單運動
第５章 善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康
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| 關於作者： |
池谷敏郎醫學博士
1962年出生於東京，畢業於東京醫科大學醫學部，現任醫療法人社團池谷醫院理事長兼院長。以血管、心臟等循環器官科的專家身分，長期擔任多家媒體保健節目的特別來賓，因淺顯易懂的說明深受觀眾好評，目前為TBS電視台「健康好吃驚」節目的固定來賓。堅守臨床崗位的同時，積極活躍於報章雜誌的寫作與演講活動。著有《最新医学常識99》、《最新「薬」常識88》、《知って得！正しい医学知識》、《血管力》、《「しなやかな血管」で若返る！》、《血管を強くして突然死を防ぐ！》等書。
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| 目錄：
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．前言
．本書的使用方式
．第1章首先，希望大家先瞭解的血管大小事
．「生命時鐘」就藏在動脈硬化中
好血管與壞血管
．血管年輕的人樣貌也顯得年輕
生活習慣決定血管年齡的差異
．總長有地球2圈半的生命維持系統
血管是什麼樣的器官？
．運送氧氣和養分至全身，回收老舊廢物
血液循環是活著的鐵證
．無害的生活習慣是長壽通行證
決定血管健康與否的內皮細胞
．雖然無可避免，但可以放慢速度
動脈硬化的形成機轉
動脈硬化引發的疾病
． 可怕的「阻塞型」血管疾病
． 可怕的「破裂型」血管疾病
． 有這些「阻塞」與「破裂」的血管疾病
． 失智症也是血管疾病的一種
．重新審視，遠離血管疾病
加速動脈硬化進展的4大風險＋α
．為了一輩子的健康……
促進血管健康的5個習慣
．善待血管的每一天
血管更健康的池谷式飲食生活
．控制醣類吸收的方法
訣竅在於飲食順序與時機
．第2章強化血管的食材與食譜
強化血管的3個飲食習慣
． 必須「控管醣類」的理由？①
．必須「控管醣類」的理由？②
． 需要「EPA」的理由？①
．需要「EPA」的理由？②
． 「減少鹽分攝取」的理由？①
．「減少鹽分攝取」的理由？②
血管強化的最佳食物15種
． 太平洋黑鮪
． 遠東擬沙丁魚
． 鰤魚
． n-3型食用油
． 菠菜
． 埃及國王菜
． 秋葵
． 海藻類
． 大豆與豆製品
． 牛肉
． 大蒜
． 辣椒
． 發酵食品（優格 味噌 納豆 麴）
． 酒類
． 咖啡與綠茶
血管強化菜單的訣竅
． 控制主食的分量
． 湯品也要減少鹽分用量
． 保健血管的油品使用法
． 吃不膩的生魚片菜單
． 大量攝取膳食纖維
． 善待血管的飲酒方式
． 善待血管的甜點時間
．牢記在心就能有效控制醣類！
醣類少的食物&醣類高的食物
．第3章強化血管的蔬果汁
．「喝」蔬菜比「吃」蔬菜好
喝蔬果汁的習慣有助強化血管
．控制現代人的過量通病
池谷式晨間蔬果汁早餐
．晨間蔬果汁的最佳食材
． 胡蘿蔔
． 蘋果
． 檸檬
． 酪梨
． 奇異果
． 蕃茄
． 日本油菜
． 薑
． 豆漿
． 堅果類
池谷式晨間蔬果汁食譜集
． 使用慢磨機製作蔬果汁
． 使用果汁機製作蔬果汁
． 製作熱飲
．池谷式晨間蔬果汁食譜集番外篇
蔬果殘渣製作健康咖哩飯
．第4章強化血管的簡單運動
．1天15分鐘的訓練就能強化血管
需要「運動」的理由？
．促進血液循環的平日訓練操
為什麼「腳部運動」很重要？
．抑制飯後高血糖的訓練操
「傍晚運動比早晨好」的理由？
1次5分鐘就好！血管力UP體操
． 世界上最簡單的運動站起來坐下體操
． 解決長時間久坐左右腳輪流蹺二郎腿體操
． 有氣無力也會有效果軟趴趴原地小跑步體操
． 善用走路時間想到就實踐的腹肌運動
． 泡澡促進血液循環舒暢四肢的石頭布體操
．第5章善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康
．傾聽血管捎來的訊息
需要「身體健康檢查」的理由？
善用血管訊息活得長壽又健康的方法
． 「吸菸」提高血管疾病風險
． 「高血壓」提高血管疾病風險
． 「脂質代謝異常」提高血管疾病風險
． 「高血糖」提高血管疾病風險
． 「代謝症候群」提高血管疾病風險
． 「貧血」提高血管疾病風險
善用血管訊息活得長壽又健康的方法 番外篇
． 有關清澈血液／黏稠血液的誤解
． 牙周病會引發動脈硬化
column
．什麼是容易猝死的危險A型人？
．均衡好壞膽固醇的比例有助於縮小斑塊？
．池谷式晨間蔬果汁的祕密！並非只有控制醣類攝取的功能
．控制睡眠與清醒！誘導睡眠的荷爾蒙 褪黑激素
．結語
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