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內容簡介: |
本书按照难易程度从快手速成、半成品材料加工、提前准备等方面介绍了家常中、西式早餐的制作方法,每款早餐均配有详细的步骤图,帮助新手们更快更好地掌握中、西式早餐的制作。
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關於作者: |
糖小饼,浙江衢州人,90后,性别女。吃货以及英国利物浦大学生物系在读博士生一枚,非专业厨子。兴趣不少,特长不多,打小儿爱吃,偶尔也瞎搀和着做,能烧点简单的吃食对付自己温饱。大学以来的闲暇时间都消磨在美食上,如果不是在厨房就是在买菜的路上。经验永远不嫌多。
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目錄:
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一、快手速成篇001
元气主菜
欧姆蛋 2
烘番薯 4
烤薯条 6
土豆泥 8
无油烟微波煎蛋 10
虾仁煎蛋卷 12
芦笋水波蛋 14
水蒸蛋 16
西式扒蛋 18
酸奶鲜果吐司盅 20
意式奶酪沙拉 22
能量主食
菠菜烙 24
可丽饼 26
奶油松饼 28
章鱼小丸子 30
葱香全麦饼 32
泡菜饼 34
煎饼果子 36
土豆丝饼 38
花生豆渣饼 40
玉米面贴饼 42
黑芝麻发糕 44
越南春卷 46
餐蛋面 48
葱油拌面 50
活力饮品
牛奶燕麦糊 52
胡辣汤 54
红糖醪糟炖蛋 56
玉米浓汤 58
原味奶茶 60
热巧克力 62
草莓奶昔 64
果仁麦片牛奶 66
莓果杂粮酸奶 68
豆沙圆子 70
黑芝麻糊 72
果蔬汁 74
二、半成品材料加工篇077
春卷 78
鲜虾大馄饨 80
小馄饨 82
香菇肉饺 84
冰花煎饺 86
烩面片 88
豆腐花 90
飞饼版手抓饼 92
芝士夹心西多士 94
鸡蛋三明治 96
烤蛋吐司 98
夏威夷烤吐司 100
吐司比萨 102
黄油脆边 104
蒜香法棍 106
班尼迪克蛋 108
卡通全麦三明治 110
法棍三明治 112
热狗 114
墨西哥鸡肉卷 116
牛肉满分堡 118
BBQ甜辣鸡腿堡 120
牛油果泥夹心苏打饼 122
吞拿鱼沙拉 124
三、提前预约、准备篇127
能量主食
剪刀面 128
嘎嘣脆(烙饼) 130
椒盐盘丝饼 132
鸡蛋灌饼 134
酱香饼 136
5分钟平板面包 138
酵母版蒸糕 140
糯米团 142
粢饭糕 144
鱼籽饭团 146
鲜虾手卷寿司 148
黑米紫菜包饭 150
活力饮品
花生红豆粥 152
皮蛋瘦肉粥 154
花生豆浆 156
咸豆浆 158
银耳花生牛奶 160
玫瑰红枣银耳汤 162
薏米莲子绿豆汤 164
味噌汤 166
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