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| 編輯推薦： |
★最畅销、最实用的葡萄酒专业品饮完全指南，不一样的世界，不一样的葡萄酒。
★通晓葡萄酒选择、品鉴、收藏，体验葡萄酒包罗万象的“美”。
★识美酒品香酒鉴好酒藏佳酒，闻书香知酒事品酒情悟人生。
★图文并茂，实用权威，一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。
★最易上手的葡萄酒指南！方法简洁有效，让初学者秒懂葡萄酒，迅速掌握选购、品酒、佐餐、贮藏知识！
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| 內容簡介： |
葡萄酒选鉴速成读本，从入门到精通，从菜鸟到高手。
这是一部与众不同的葡萄酒专业品饮指南，图文并茂，且极具逻辑性，实用性和指导性。
它将带领广大葡萄酒爱好者由浅入深的步入葡萄酒的大千世界。这将是一次充满趣味与未知的探索之旅。您将在旅途上了解关于葡萄酒的一切，比如选择葡萄酒的原因，如何选择葡萄酒，葡萄酒的类型，葡萄的品种及产区，葡萄酒的酿造过程等。
相信所有读者在阅读本书之后，都能精通葡萄酒，成为一个葡萄酒选鉴高手。
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| 關於作者： |
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罗伯特，享誉全球的葡萄酒权大师，国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒会董事，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。本书是罗伯特累积十余年、游历了全球八十多个葡萄酒产区之后，写成的重量级巨著。书中附有大量珍贵精美的图片，既有鉴赏价值又有收藏价值，是葡萄酒爱好者首选参考读本。
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| 目錄：
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常识之解：从一串葡萄说起001
世界上最古老的植物之一——葡萄002
葡萄酒的前世今生012
葡萄酒的分类019
最好的葡萄酒之一——香槟027
正解葡萄酒年份030
单宁——葡萄酒的灵魂032
神秘的指挥家——酿酒师034
葡萄酒与橡木桶的不解之缘036
醇酒之乡：用感官游历世界039
葡萄酒世界的“新”与“旧”040
法国——葡萄酒圣地041
意大利——葡萄酒之源058
德国——葡萄酒的复兴之路061
西班牙——不被人关注的旧世界葡萄酒064
葡萄牙——貌似与葡萄有关的国家068
美国——葡萄酒新世界中的佼佼者070
南非——世界上最美丽的葡萄酒产区072
智利——悄然崛起的葡萄酒国家075
阿根廷——南美洲最大的葡萄酒生产商079
新西兰——孤独的岛国，并不孤独的葡萄酒083
澳大利亚——充满活力的葡萄酒国度085
中国葡萄酒是何时起源并发展的？090
鉴赏之趣：邂逅芬芳与优雅099
葡萄酒品评的形式100
葡萄酒的品评100
葡萄酒品鉴的艺术102
不同品种葡萄酒的品鉴105
葡萄酒的选购法则116
葡萄酒的购买渠道124
质量鉴别有诀窍127
国际常见的品酒方法130
品饮之乐：美酒佳肴总相宜135
品酒之前的准备136
品酒之前需做什么136
开瓶的方法和技巧139
醒酒、斟酒144
观色、摇杯149
餐厅点酒有技巧153
葡萄酒配餐的主要原则157
葡萄酒配餐的禁忌160
不同类型的葡萄酒搭配建议163
葡萄酒与西餐的完美搭配165
葡萄酒与中餐的巧妙平衡169
高级餐厅聚会礼仪教程179
典藏之美：莫使金樽空对月183
葡萄酒——收藏家的“液体资产”184
葡萄酒收藏的相关知识184
葡萄酒的存放技巧188
世界上最昂贵的葡萄酒190
优雅尽在酒杯中193
顶级葡萄酒酒杯品牌197
千姿百态话酒瓶200
破解酒标的秘密204
葡萄酒典藏至尊207
中国葡萄酒的十大经典品牌214
健康之法：琼浆玉液益身体223
葡萄酒中的健康精灵224
葡萄酒的营养价值224
葡萄酒的保健功效227
传统医学和现代医学对葡萄酒的认识232
葡萄酒的烹饪妙用235
葡萄酒的美容功效与方法236
饮用葡萄酒时的注意事项241
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