新書推薦:

《
不纠结了 摆脱选择焦虑的极简法则 高敏感、优柔寡断、总陷入选择内耗的 纠结星人 自救指南
》
售價:NT$
254

《
当战争来敲门(牛津二战史,耶鲁、剑桥大学教授推荐)
》
售價:NT$
449

《
初老的身体:更年期新规则指南(第2版)
》
售價:NT$
653

《
摘星星的人
》
售價:NT$
218

《
名侦探的守则(东野圭吾:反套路!玩梗诡计,吐槽套路,爆笑推理!“你怎么看出我男扮女装的?”)
》
售價:NT$
301

《
金融帝国:美元如何计算全球
》
售價:NT$
347

《
全球化时代的历史书写:七位欧美历史学家访谈录 尔文智识生活系列
》
售價:NT$
500

《
好能量
》
售價:NT$
454
|
| 編輯推薦: |
|
《北平味儿》就是一本关于老北京饮食的汇编读物,分“吃在北平”、“时令生鲜”、“名馔佳肴”、“风味小吃”、“食肆趣闻”五辑,凡67篇,既有写于民国时期的文字,又有民国后追忆性质的文章;既有唐鲁孙、周作人、邓云乡、汪曾祺、黄裳等文化名家,也打捞了一批名不见经传但文字生动、富有情趣的旧报文人。书内许多文章都是从民国报刊中爬梳而首次结集面世,具有相当鲜活、宝贵的资料价值。这些记述北京饮食者,都给人以复杂而丰富的审美感受,让人时而神往、时而叹息。
|
| 內容簡介: |
《北平味儿》就是一本关于老北京饮食的汇编读物,分“吃在北平”、“时令生鲜”、“名馔佳肴”、“风味小吃”、“食肆趣闻”五辑,凡67篇,既有写于民国时期的文字,又有民国后追忆性质的文章;既有唐鲁孙、周作人、邓云乡、汪曾祺、黄裳等文化名家,也打捞了一批名不见经传但文字生动、富有情趣的旧报文人。书内许多文章都是从民国报刊中爬梳而首次结集面世,具有相当鲜活、宝贵的资料价值。这些记述北京饮食者,都给人以复杂而丰富的审美感受,让人时而神往、时而叹息。
如果穿越到民国北平,去哪吃、吃什么、怎么和跑堂的打交道,会成为一个问题。本书可以视为民国北平的饮食文化地图、饭馆攻略以及礼仪指南。
文人与饮食是一个历久弥新的话题,食物之于文人,不仅果腹而已,更能触动乡土之思、盛衰之感,乃至旁及物理人情,典章制度,便可发而为绝妙的文章。而在“民国北平”这样颇具文化象征意味的时空内,文人与饮食的关系更值得玩味。本书就是一本关于老北京饮食的汇编读物,分“吃在北平”、“时令生鲜”、“名馔佳肴”、“风味小吃”、“食肆趣闻”五辑,凡67篇,既有写于民国时期的文字,又有民国后追忆性质的文章;既有唐鲁孙、周作人、邓云乡、汪曾祺、黄裳等文化名家,也打捞了一批名不见经传但文字生动、富有情趣的旧报文人。书内许多文章都是从民国报刊中爬梳而首次结集面世,具有相当鲜活、宝贵的资料价值。这些记述北京饮食者,都给人以复杂而丰富的审美感受,让人时而神往、时而叹息。
|
| 關於作者: |
|
季剑青,1979年生。2007年毕业于北京大学中文系,获文学博士学位。现为北京市社会科学院文化研究所副研究员,主要从事中国现代文学和都市文化方面 的研究,曾在《读书》、《文化纵横》、《中国现代文学研究丛刊》等刊物上发表论文若干。著有《北平的大学教育与文学生产:1928-1937》北京大学 出版社,2011,译有《中国现代女性作家与中国革命,1905-1948》颜海平著,北京大学出版社,2011。
|
|