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| 編輯推薦： |
夏天已至。以前的6月仍给人初夏的感觉，而如今的6
月，气温却已经飙升到了30℃。四季中我唯独很怕夏天，
不仅因为夏天热得厉害，让人挥汗如雨，甚至食欲也变
差，什么都不想吃，真是让人觉得烦躁的季节。
但即便如此，提到“夏天”，仍然还有一样东西能让
我开心，就是“刨冰”。在冰块上淋上一些炼乳，或是放
上甜甜的红豆和Q弹的糯米糕，吃上这样一碗刨冰，就好
像吃了菠菜的大力水手一样，瞬间全身有了力气，恢复了
精神。
所以在我小时候，只要到了夏天，母亲就会准备好
充足的红豆放在冰箱里，以让我随时都可以吃到刨冰。所
以每当我想吃刨冰的时候，冰箱里贮存的水果、果酱，抑
或米糕等能制作成多种多样刨冰的材料，激发了我研究在
刨冰里放什么材料会更好吃，哪些材料放在一起才最合适
的好奇心。在这样的研究里，我也发现了刨冰装饰配料以
外的其他组合。不知道是不是因为有过这样的经历，市面
上那些刨冰，要么就是只追求甜味，倒了一大罐甜红豆，
要么就是淋上那些放了不少人工香料的糖浆，丝毫不能引
起我的食欲。与其买这
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| 內容簡介： |
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盛夏时节，再没有比吃上一碗美味消暑甜品更惬意的事了。本书介绍55款让人回味无穷的纯天然消暑冰品，应季蔬果、美味果干、天然坚果随心配，取材容易，做法简单，在家也能轻松做出媲美人气冰品店的甜蜜沁凉好滋味！
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| 關於作者： |
金甫宣
在新罗酒店修完西式餐宴的课程后，为了学习更为丰富的料理知识而踏上日本留学之路。在Tu as Raison完成料理造型师的课程，师从日本料理大师Mitsuru Kaneda，现在经营着一家工作室Rosso。她是一名料理造型师，同时也是一名菜单开发咨询师，活跃于Retro-mama，Blute等餐厅。曾经出版过《水果课程》，《打开冰箱10分钟完成料理》等书。
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| 目錄：
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前言
制作刨冰的基础
红豆的基本煮法
刨冰的基本制法
制作美味刨冰的11个基本原则
Part 1令人怀想的味道 基本款刨冰
传统红豆刨冰
点心店红豆刨冰
绿茶刨冰
草莓刨冰
新鲜水果炼乳刨冰
浓缩咖啡刨冰
奶茶刨冰
Part 2 吃起来酸甜冰凉的维他命 水果刨冰
西瓜刨冰
三莓刨冰
猕猴桃椰子刨冰
甜瓜刨冰
糖水橘子刨冰
芒果酸奶刨冰
蓝莓格兰诺拉麦片刨冰
柿子刨冰
热带刨冰
蜂蜜葡萄柚刨冰
Part 3 比刨冰更凉爽！ 冰沙
肉桂蕃茄刨冰
红醋刨冰
梅子糖浆刨冰
柚子糖浆刨冰
木槿花果冻刨冰
五味子糖浆刨冰
蓝色柠檬汁刨冰
薄荷红茶刨冰
干姜汁刨冰
水正果刨冰
三色碳酸刨冰
Part 4 食欲减退时的绝佳选择 营养刨冰
坚果谷物刨冰
甜南瓜刨冰
甘薯糯米糕刨冰
黑荏子红豆刨冰
花生刨冰
甜栗羊羹刨冰
豆乳刨冰
栗子大枣红豆刨冰
黑豆刨冰
Part 5 比酒更好喝、为成人准备的甜点 酒类刨冰
百利甜酒刨冰
红酒葡萄刨冰
椰林飘香刨冰
石榴橙子刨冰
啤酒可乐刨冰
白俄罗斯刨冰
日出刨冰
红眼睛刨冰
莫西多刨冰
覆盆子马格利刨冰
Part 6 用创意做出更好吃的 趣味刨冰
苹果肉桂刨冰
焦糖香蕉刨冰
黑巧克力刨冰
Chai刨冰
提拉米苏刨冰
橙子果酱刨冰
奥利奥刨冰
香草刨冰
椰子木薯粉刨冰
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