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『簡體書』大坪誉的煎薄饼和烤饼

書城自編碼: 2176239
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 大坪誉
國際書號(ISBN): 9787534158100
出版社: 浙江科学技术出版社
出版日期: 2013-12-17

頁數/字數: 111页
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 363

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格调生活:品位就是一张面坯到珍馐美味的距离。
手艺升级:潜心学习最基础的做法,手艺蓄势待发。
內容簡介:
巧用身边的食材,制作55款心动煎薄饼和烤饼
一个平底锅,带你领略烘焙店主也垂涎三尺的别样美味
日本人气美食作家的最新烘焙作品,教你制作55款美味的家常薄饼与烤饼。不需要太多的工序,只要一个平底锅,再准备一些家常食材,就可以制作出地道的美味。首先书中讲解如何制作基础面坯,以及基础煎薄饼和基础烤饼的制作方法,书中也不乏各种制作小窍门,让你的烘焙变得更加容易。书中五十多款美食,可以做正餐,可以做甜点,制作简单,步骤清晰,图文搭配,再度掀起烘焙热潮。
目錄
蟹肉煎薄饼
番茄汤煎薄饼
土豆煎薄饼
各种口感
菠菜蛋奶酥煎薄饼
炒面煎薄饼
蒜片煎薄饼
多味坚果煎薄饼
Part3 松软的幸福烤饼
咖啡厅风格菜单
浓咖啡冰激凌烤饼
冰激凌三明治烤饼
奥利奥烤饼
花生黄油果酱烤饼
三重巧克力烤饼
巧克力果汁软糖烤饼
柠檬烤饼
豆浆茶烤饼
日式甜品
网眼铜锣烧烤饼
米粉烤饼
蒸烤抹茶烤饼
八丁味噌烤饼
日式彩虹烤饼
水果和果干
蓝莓黄油牛奶烤饼
草莓奶油派风格烤饼
姜粉葡萄干香蕉烤饼
香蕉奶油烤饼
橙味烤饼
烤饼姜粉桃汁汤
麦片葡萄干烤饼
各种造型
肉桂烤饼卷
果冻烤饼卷
烤饼水果荷包蛋
方糖巧克力球
热带球
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