登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 德国天才4：断裂与承续 》 售價：NT$ 500.0 《 妈妈的情绪，决定孩子的未来 》 售價：NT$ 194.0 《 推拿纲目 》 售價：NT$ 1836.0 《 精致考古--山东大学实验室考古项目论文集（一） 》 售價：NT$ 1112.0 《 从天下到世界——国际法与晚清中国的主权意识 》 售價：NT$ 347.0 《 血色帝国：近代英国社会与美洲移民 》 售價：NT$ 265.0 《 海外中国研究·王羲之：六朝贵族的世界（艺术系列） 》 售價：NT$ 811.0 《 唐宋绘画史 全彩插图版 》 售價：NT$ 449.0

建議一齊購買： + NT$ 353 《 餐饮企业管理工具箱--餐饮企业管理制度与表格大全 》 + NT$ 353 《 企事业单位员工食堂管理培训教材 》 + NT$ 378 《 酒店餐饮部精细化管理与服务规范（第2版） 》 + NT$ 378 《 学校食堂管理教程 》 內容簡介： 《江苏省高校学生食堂规范化管理手册》作者江苏省高等学校伙食管理专业委员会包括了高校学生食堂的公益属性；高校学生食堂的投资主体；高校清真食堂的开设与管理；高校学生食堂的合理布局；高校学生食堂的仓库设置等内容。 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。 目錄： 序 第一章 高校学生食堂的公益属性 第一节 高校学生食堂的公益性原则 第二节 高校学生食堂的投资主体 第三节 高校学生食堂的经营管理 第四节 高校学生食堂的优惠政策 第五节 高校学生食堂的平抑基金 第六节 高校清真食堂的开设与管理 第二章 高校学生食堂的基础设施 第一节 高校学生食堂的合理布局 第二节 高校学生食堂的面积标准 第三节 高校学生食堂的餐厅、备餐间、操作间要求 第四节 高校学生食堂的能源、炊具设备 第五节 高校学生食堂的售饭系统 第六节 高校学生食堂的仓库设置 第七节 高校学生食堂的配套设施 第三章 高校学生食堂的现场管理 第一节 现场管理是食堂管理者的主要职责 第二节 现场管理的主要内容 第三节 食品质量的有效控制 第四节 食品生产现场的精细化管理 第五节 食品生产现场的安全管理 第四章 高校学生食堂的伙食质量管理 第一节 伙食质量管理的基本环节 第二节 供应价格的制定与调整 第三节 伙食质量的监督考核 第五章 高校学生食堂的管理规章制度 第一节 人事管理制度 第二节 食品安全管理制度 第三节 财务管理制度 第四节 设施设备管理制度 第五节 安全生产制度 第六章 高校学生食堂的物资采供与管理 第一节 伙食物资的采供 第二节 伙食物资的管理 第七章 高校学生食堂人员的职业规范 第一节 食堂管理队伍职业化 第二节 食品制作人员专业化 第三节 食堂辅助人员的服务规范 第四节 食堂财会人员的服务规范 第八章 高校学生食堂的文明共建 第一节 文明共建的时代要求 第二节 文明共建的组织形式 第三节 文明共建的主要载体 第四节 做好勤工助学工作 第五节 关注特困生群体 第六节 建设具有高校特色的餐饮文化 第七节 文明共建的检查与考核 编者的话

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.