登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 中亚民族史 》 售價：NT$ 840.0 《 人工智能与智能制造：概念与方法 ［美］马苏德·索鲁什 ［美］理查德·D.布拉茨 》 售價：NT$ 640.0 《 中平：东汉王朝大崩溃（184—189） 》 售價：NT$ 245.0 《 基于鲲鹏的分布式图分析算法实战 》 售價：NT$ 495.0 《 中国历史研究入门（全二册） 》 售價：NT$ 1290.0 《 夺回大脑 如何靠自己走出强迫 》 售價：NT$ 299.0 《 夏天，19岁的肖像（青鲤文库）岛田庄司两次入围日本通俗文学奖直木奖的作品 ，同名电影由黄子韬主演！ 》 售價：NT$ 225.0 《 图解机械工程入门 》 售價：NT$ 440.0

建議一齊購買： + NT$ 361 《 餐饮企业经营管理工具箱--餐饮成本核算与控制一本通 》 內容簡介： 《酒店餐饮部精细化管理与服务规范第2版》以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店餐饮部各工作事项，对酒店餐饮服务中的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理共10大项。 《酒店餐饮部精细化管理与服务规范第2版》适合酒店管理人员，尤其是餐饮部门管理人员参考和使用，也可以作为酒店餐饮一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。 目錄： 第一章　餐饮部岗位设置与规范制度设计　 第一节　餐饮部服务事项与岗位设置　 第二节　餐饮部岗位职责描述　 第三节　餐饮部岗位绩效考核量表　 第四节　餐饮部服务标准与服务规范　 第五节　餐饮部精细化管理制度设计　 第二章　中餐厅精细化管理　 第一节　中餐厅工作任务与岗位设置　 第二节　中餐厅岗位职责描述　 第三节　中餐厅岗位绩效考核量表　 第四节　中餐厅工作程序与关键问题　 第五节　中餐厅服务标准与服务规范　 第六节　中餐厅服务常用文书与表单　 第七节　中餐厅服务质量提升问题解决方案　 第三章　西餐厅精细化管理　 第一节　西餐厅工作任务与岗位设置　 第二节　西餐厅岗位职责描述　 第三节　西餐厅岗位绩效考核量表　 第四节　西餐厅工作程序与关键问题　 第五节　西餐厅服务标准与服务规范　 第六节　西餐厅服务常用文书与表单　 第七节　西餐厅服务质量提升问题解决方案　 第四章　宴会厅精细化管理　 第一节　宴会厅工作任务与岗位设置　 第二节　宴会厅岗位职责　 第三节　宴会厅岗位绩效考核量表　 第四节　宴会厅工作程序与关键问题　 第五节　宴会厅服务标准与服务规范　 第六节　宴会厅服务常用文书与表单　 第五章　咖啡厅精细化管理　 第六章　酒吧精细化管理　 第七章　送餐服务精细化管理　 第八章　中餐厨房精细化管理　 第九章　西餐厨房精细化管理　 第十章　管事处精细化管理

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.