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| 內容簡介： |
神秘的马帮、壮丽的风光、丰富的民族风情，使位于西南边陲的茶马古道显得多姿多彩，而享誉海内外的普洱茶正是经由这条茶马古道传扬世界。普洱茶，以其独特的历史文化、显著的功效作用和别具韵趣的冲泡方法，在众多茶类中独树一帜，深受广大茶友青睐。
你很难在某一刻全面细致地了解透普洱茶，因为它是随时间变化的。对于真正热爱普洱茶的人来说，它的魅力正在于此。这与人的一生的体验、经历，又何尝不是契合的呢？
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| 關於作者： |
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郭豫斌，留日人文学者，曾在日本日中交流新闻社工作。回国后任内贸部《商品与质量杂志社》社长、全国政协协力国际经济文化交流中心副主任。长期潜心于茶道研究，著有《茶艺》等品茶专著。
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| 目錄：
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寻根溯源篇
普洱茶之源 :彩云之南茶故乡
普洱名茶天下闻
名茶产地细探寻
诸葛兴茶成美谈
茶树茶祖茶崇拜
西双版纳原生地
六大茶山四产区
古往今来话普洱
普洱茶之路 :茶马古道路途遥
茶马古道遗茶香
以茶易马贸易兴
马帮铃响运茶来
雪域高原有藏茶
普洱茶之贡：普洱名茶有殊荣
美丽传说出云南
名贵国礼声名远
普洱茶之文：美好艺文新品读
普洱茶记细细读
不妨吟诵普洱诗
普洱茶联细细品
普洱茶文翔实记
悠悠茶歌君且听
功效制作篇
普洱茶之功 :效能显著价更高
一克普洱胜万金
品饮普洱利养生
神效显著普洱茶
名茶海外新探索
普洱茶之制 :精制细作出佳品
普洱佳品见功夫
云南新鲜大叶茶
采摘鲜叶正当时
杀青萎凋和渥堆
生茶熟茶看陈化
紧压干燥好包装
普洱茶之质 :品质质量细探寻
微生物影响品质
长途贩运增品质
干湿温度定品质
慧眼独具评茶品
优质茶品有指标
普洱茶之类 :品种繁多着人迷
普洱茶树品类多
普洱茶类有分别
普洱名品传四方
冲饮茶食篇
普洱茶之茗 :冲泡艺术显神采
做好准备好泡茶
冲泡步骤有章循
要点原则记心中
熟悉茶性见本真
普洱茶之饮 :多种方式可随意
自然品饮情无限
调饮另品普洱味
何不喝壶减肥茶
普洱茶之膳:茶食养生福随身
普洱茶食味更多
普洱奶茶最宜人
普洱茶点是新创
普洱入膳新口味
顺性品饮显快乐
艺韵茶道篇
普洱茶之道:茶味蕴涵悟真境
进入门径到佳境
茶德茶品茶原则
普洱茶趣在其中
普洱茶之韵：民族风情茶文化
普洱茶俗现民风
茶艺蕴涵真性情
茶艺走进新时代
观赏鉴藏篇
普洱茶之鉴 :品饮名茶有神韵
鉴赏术语要了解
新鲜情味更久远
滋味丰富更隽永
茶香飘逸赋灵性
自然妙韵在其中
普洱茶之辨：品鉴形色见本真
品鉴形色见本真
细心鉴别紧压茶
生茶熟茶可辨识
普洱黑茶不等同
干仓湿仓不一样
辨出新老普洱茶
开汤鉴茶要细心
四大要诀谨记取
六不政策不能丢
年代鉴别识包装
品级标准细掂量
普洱茶之购：货真价实是根本
慧眼独具观闻看
挑选陈茶别盲信
普洱市场需规范
眼见为实喝了准
普洱茶之藏 :藏茶胜似藏玉石
环境各异相应藏
走出误区有商机
收藏需是知茶人
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| 內容試閱：
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收藏需是知茶人
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，具有巨大的收藏价值和增值空间。那么，什么样的普洱茶才值得收藏？
根据茶树树龄和生产方式不同，普洱茶可以被分为台地茶和古树茶两类，前者树龄较短，经过更多人工干预，而后者是指树龄大多在200年以上的乔木型大叶茶树，临沧、西双版纳和普洱三个地区分布规模较广，冰岛村、老班章、易武山和南糯山等村寨山头更是名声在外。
但古树茶产量稀少，一年产量仅能占普洱茶年产量8%左右，其中冰岛村一年产茶不到十吨，老班章三个自然村最多也不过几十吨。正因本身资源稀缺，所以古树茶过去十年在市场上的价格一直呈现上涨趋势，真正能赏玩古树茶的人不多。以较有代表性的老班章古树茶为例，如今的收购价要每公斤8000元左右，制成饼茶后，每饼约360克成本价要3000多元。如果算上运输、门店租金等销售成本及一定的利润，实际零售价有可能逼近每饼
5000元，和20克黄金的售价相差无几。在2007年普洱茶价暴涨的时候，不少当地茶农都学会用普通茶叶冒充古树茶，甚至从外地找茶叶挂在树上，给普洱茶市场的信誉造成极大的伤害。所以收藏普洱茶，不要去盲目追求古树茶产品，要放平心态去选购一些优质常规好茶品种。
严格来说，熟茶只是新时期出现的一种新工艺，其目的是要实现茶的大众化。自古以来,具有收藏价值的是普洱生茶。这是因为,随着时间的推移，生茶中的微生物群会自然地朝着益生方向发生变化，其保健功能和口味随此进程不断提升，这就是陈化。原料不同，制作工艺不同，收藏茶的环境不同，造成茶的独特口感。
对于真正热爱普洱茶的人来说，收藏其实也是一个学无止境的过程，普洱茶的魅力也在于这个过程中，你很难在某一刻全面细致地了解透它，因为它是变化的。同样的茶，在不同人口中，也许都会有不同的味道。这与人的一生的体验、经历，又何尝不是契合的呢？
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