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『簡體書』最受欢迎的美味凉拌菜158例

書城自編碼: 2403161
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 《鲜百味》编委会 编
國際書號(ISBN): 9787538583625
出版社: 北方妇女儿童出版社
出版日期: 2014-05-01

頁數/字數: 71/40000
書度/開本: 24开

售價:NT$ 108

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內容簡介:
鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将最家常最营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。
目錄
Chapter 01 美味素拌
 凉拌三彩丝
 腐竹拌菠菜
 多味蔬菜丝
 腐竹黄瓜
 西芹百合
 清爽西蓝花
 蒜香土豆丝
 脆爽双丝
 香芹腐竹
 三丝莴笋
 油菜叶拌豆丝
 菠菜拌豆腐皮
 菠菜粉丝
 金针菇拌胡萝卜丝
 碧绿笋尖
 花生酱拌豆腐
 鸡蛋沙拉
 豆腐干拌贡菜
 凉拌西瓜皮
 瓜条拌藕片
 凉拌圆白菜
 蒜蓉茄子
 葡萄藕片
 姜末藕丁
 皮蛋豆腐芦荟
 枸杞拌豆腐
 西芹花生
 老醋花生
 雪里红毛豆
 茴香蚕豆
 姜汁四季豆丝
 蒜香蚕豆
 杏仁拌豌豆
 麻酱四季豆
 五香兰花干
 蒜蓉木耳
 香干拌核桃丁
 凉拌魔芋丝
 椒炝芥蓝
 姜汁空心菜
 烧辣椒拌皮蛋
 老虎菜
 虾皮拌青椒
 酸辣瓜片
 酸辣蕨根粉
 豆芽凉拌青椒
 麻辣四季豆
 川北凉粉
 葱油凉粉
 辣味冬笋
 三丝芹菜
 豆豉苦瓜
 海味什锦菜
 芝麻双丝海带
 苦瓜芦笋沙拉
 糖醋白菜丝
 香辣苦瓜
 苦瓜拌熏干
 什锦番茄
 甜酸莲藕片
 番茄凉粉
 酒香水果拼盘
 酸梅冬瓜球
 蜜汁南瓜百合
 柠檬瓜条
 清爽梨丝
 红酒雪梨
 桂花蜂蜜山药
 什锦玉米
Chapter 02 浓香冷荤
 五香肘子
 卤猪头肉
 香卤猪肘
 香卤猪尾
 凉拌猪耳朵
 香味双卤
 姜丝腰片
 爽口毛肚
 红油肝花
 夫妻肺片
 香辣牛肉
 酱羊肉
 棒棒鸡丝
 盐水鸡肝
 木耳莴笋拌鸡丝
 凉拌皮蛋鸡肝
 拌青苹果鸡肉丝
 香卤子鸡
 鸡丝凉粉
 山椒凤爪
 红卤鸡爪
 香芥拌鸭掌
 姜汁鸭掌
 卤鸭翅
 海蜇皮拌鸭条
 香椿鲜虾
 豌豆拌虾仁
 甜椒拌虾仁
 凉拌海蜇头
 银丝三文鱼
 姜汁海螺
 凉拌鱼皮
 三文鱼沙拉
 凉拌牛百叶
 白果海蜇
Chapter 03 爽口泡菜
 萝卜泡菜
 泡脆豇豆
 苹果柠檬泡菜
 青红椒泡菜
 泡脆笋
 腌辣茄子
 香菇泡菜
 韩国泡菜
 辣泡三丝
 辣白菜
 香脆甜洋姜
 南瓜泡菜
 爽口腊八蒜
 爽口菜帮
 附录 大厨教您做15种凉菜调味汁

 

 

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