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『簡體書』精选家常小炒158例

書城自編碼: 2403159
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 《鲜百味》编委会 编
國際書號(ISBN): 9787538583601
出版社: 北方妇女儿童出版社
出版日期: 2014-05-01

頁數/字數: 71/40000
書度/開本: 24开

售價:NT$ 108

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編輯推薦:
美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。
內容簡介:
鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将最家常最营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。
目錄
Chapter 01 浓香畜肉小炒
 馋嘴肉丁
 干煸肉丝
 生爆盐煎肉
 木耳炒肉片
 肉末四季豆
 回锅肉
 菜花炒肉
 猪肉三瓜片
 番茄肉片
 川味肉丝
 肉丝炒贡菜
 豌豆辣牛肉
 红炒牛肉丝
 毛豆咖喱牛肉
 生炒豉椒骨
 香橙排骨
 干煸脆肠
 蒜香辣味肠
 火爆双脆
 茶香牛肉
 番茄牛肉
 香爆肉丝
 蒜爆肉片
 肉末粉丝小白菜
 山楂肉丁
 芹菜辣子牛肉丁
 牛肉末炒什锦
 牛肉炒绿笋
 蚝油牛肉
 番茄羊肉块
 孜然羊肉
 大蒜炒羊肉
 韭菜炒羊肉
 泡菜炒羊肉末
 辣炒羊肉丝
 银芽炒兔丝
 陈皮兔肉
Chapter 02 鲜美禽蛋小炒
 莲子鸡丁
 金针菇鸡丝
 酱爆鸡丁
 腰果鸡丁
 黄瓜茄味鸡丁
 冬笋鸡片
 滑炒鸡片
 鸡丝豌豆
 小炒鸡米
 咕噜香鸡脯
 苹果炒鸡柳
 青椒爆鸭舌
 炒鹅腿片
 鸡蛋炒西芹
 炒蛋黄
 鲜辣孜然鸡胗
 爽滑鸭丝
 榨菜炒鸭丝
Chapter 03 诱人水产小炒
 四彩鱼米
 三鲜鱼片
 熘鱼片
 葱烧鱼丁
 醋熘带鱼段
 脆炒三文鱼
 芹菜爆鳝丝
 干煸鱿鱼丝
 泡椒墨鱼仔
 鲜果炒鳗柳
 清炒虾仁
 虾子炝芹菜
 蒜味虾
 菜花炒虾球
 草菇爆虾球
 虾仁炒油菜
 丝瓜鲜干贝
 炒海瓜子
 芦笋炒蟹腿
 黄瓜木耳炒海螺肉
 豆豉牡蛎
Chapter 04 营养时蔬小炒
 鸭蛋黄炒豌豆
 海米炒黄瓜
 肉碎韭香炒木耳
 黑三剁
 莴笋炒山药
 炒苋菜
 三色炒百合
 椒炝芥蓝
 木耳荸荠炒丝瓜
 茭白辣椒炒毛豆
 油辣笋尖
 鲜蘑冬笋
 素三丝
 荔枝爆丝瓜
 蒜蓉油麦菜
 糖醋豆苗
 炒茄丝
 豆芽炒韭黄
 芹菜炒豆干
 豆豉鲮鱼油麦菜
 泡椒大白菜
 蒜蓉圆白菜
 干炒苦瓜
 胡萝卜炒雪菜
 皮蛋炒黄瓜
 酱爆茄条
 蒜蓉西蓝花
 素炒萝卜丝
 干椒南瓜
 酸辣土豆丝
Chapter 05 百变菌豆小炒
 麻婆豆腐
 青椒炒豆腐
 香葱芸豆
 丝瓜炒豆腐
 豆腐炒白菜
 炒豆腐干五丁
 红椒翠丝炒熏干
 香菜炒腐竹
 香炒豆皮
 香菇油菜
 木耳炒西芹
 素爆什锦
 双耳炒豆腐
 黄豆芽炒油豆腐
 番茄草菇
附录 小炒要领一点通

 

 

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