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| 編輯推薦： |
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美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里，你怎能随意支配你的锅碗瓢盆，怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂，产生很多的健康隐患，你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO，你一定要让家人喜欢你的菜，喜欢回家吃菜。
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| 內容簡介： |
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鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将最家常最营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。
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| 目錄：
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Chapter 01 妈妈拿手的馋嘴肉食
红烧肉
糖醋排骨
板栗炖排骨
红烧肘子
鱼香猪肝
木樨肉
什锦肉丁
土豆烧牛肉
鱼汤金针肥牛卷
小炒牛肉
清香爆百叶
山楂萝卜羊肉煲
椒盐小羊排
芝香葱爆肉
红烧兔肉
人参蒸鸡
虾味鸡
桂圆红枣童子鸡
枸杞鸡丁
蜜汁鸡翅
番茄酱鸡翅
冬瓜老鸭煲
海带丝炖老鸭
苦瓜烧鸭掌
糟熘鸭肝
剁椒鱼头
木瓜鲤鱼煲
醋焖酥鱼
脆香带鱼
清蒸带鱼
滑炒鱼片
芹菜香菇炒墨鱼
香辣鱿鱼
炖鳗鱼
咸蛋黄虾仁
干贝芦笋
海鲜汇
Chapter 02 全家最爱的清新蔬菜
辣白菜
栗子烧白菜
圆白菜汤
奶香菠菜
腐竹拌菠菜
芝麻油菜
油菜金针菇
麻酱凤尾
炝芥菜
海米西芹
凉拌莴笋丝
清炖莴笋
韭菜炒虾仁
鸡蛋炒韭菜
炒绿豆芽
黄瓜拌绿豆芽
鱼香干丝
黄豆芽炒油豆腐
炝炒西蓝花
珊瑚菜花
蒸茄条
素拌土豆丝
素炒三丝
糟香三丝
一品山药
脆爽鲜藕片
豆豉苦瓜
油焖豇豆
豆腐皮炒蚕豆
果蔬沙拉加蛋
鲜菇炒豌豆
香辣黄瓜花生沙拉
番茄生菜沙拉
生菜沙拉
Chapter 03 香喷喷的五谷杂粮
香菇鲜虾饭
荞麦红枣饭
南瓜百合蒸饭
红豆泥饭
山药薏米红枣粥
红薯粥
黑芝麻甜奶粥
酸辣面疙瘩
菠菜面
番茄鸡蛋面
鸡蛋手擀面
椒盐花卷
桂花窝头
小麻花
韭菜合子
小笼蒸包
芋香地瓜饼
微波香菇烧卖
可丽饼
菜花肉饼
鸡蛋煎饼
白萝卜饼
紫菜蛋卷
鱼肉水饺
三鲜饺子
山药汤圆
Chapter 04 一学就会的醇香汤羹
栗子瘦肉汤
酥肉汤
咸肉冬瓜汤
菜心排骨汤
土豆排骨汤
干贝海带排骨汤
胡椒猪肚汤
红白猪肝汤
洋葱牛肉蔬菜汤
茶香牛肉汤
海带炖牛肉
西湖牛肉羹
羊肉冬瓜汤
苁蓉羊肉汤
糯米酒香鸡汤
芋艿鸡块汤
萝卜沙锅鱼
苦瓜鲫鱼汤
鲜虾豆苗羹
肉蟹番茄豆腐汤
白菜粉丝汤
鲜蘑丝瓜汤
什锦小白菜汤
里脊黄瓜汤
腐竹韭菜皮蛋汤
荠菜冬笋羹
附录 大厨解密10种健康烹调法
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