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| 編輯推薦： |
1.语言通俗，图文并茂，把基本理论溶于解析中，使农民既知其然，又知其所以然，易懂易学，实用性、操作性强。
2.蔬菜栽培领域的又一套实用技术图书。
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| 內容簡介： |
本书以问答的形式，分别详细介绍了豇豆、菜豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四棱豆和刀豆等豆类蔬菜的优质高效栽培技术，并对生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在豆类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，适合作为阳光工程、蔬菜专业化合作组织、蔬菜标准园建设等的蔬菜技术培训教材，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考
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| 關於作者： |
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王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。
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| 目錄：
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第一章豇豆
第一节豇豆栽培技术
1 豇豆塑料大棚早春提前栽培要注意哪些环节？
2 豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培要注意哪些环节？
3 春豇豆地膜覆盖栽培田间管理要注意哪些环节？
4 豇豆夏秋栽培应注意哪些环节？
5 利用防虫网覆盖栽培夏秋豇豆要注意哪些环节？
6 豇豆高山栽培要把握哪些要点？
7 秋季露地豇豆栽培应把握哪些技术要点？
8 豇豆塑料大棚秋延后栽培要注意哪些环节？
第二节豇豆栽培常见疑难解析
9 豇豆的主要栽培季节有哪些？
10 为什么说引进豇豆新品种要注意品种适应性问题？
11 为什么说豇豆播种期相对较严？
12 豇豆栽培是育苗好还是直播好？
13 豇豆直播要掌握哪些环节？
14 怎样改进豇豆育苗技术促壮苗？
15 如何用保护设施培育豇豆早春秧苗？
16 如何引进豇豆新品种?
17 豇豆难种的原因有哪些，如何解决？
18 在豇豆生产上应从哪些角度来提高产品质量？
19 如何防止春豇豆定植后出现黄叶落叶现象？
20 春豇豆遇上“倒春寒”怎么办？
21 如何克服豇豆栽培障碍？
22 豇豆栽培田间管理为什么要强调“促控”结合？
23 豇豆栽培怎样进行“促控”管理促进开花结荚？
24 如何避免豇豆结荚节位升高？
25 豇豆栽培需要进行植株调整吗？
26 豇豆栽培怎样进行植株调整？
27 豇豆施肥是不是可以减少氮肥的用量？
28 无公害豇豆施基肥应注意哪些问题？
29 豇豆追肥应掌握哪些基本原则？
30 如何对保护地豇豆进行二氧化碳施肥？
31 如何识别与防止豇豆缺素症？
32 如何防止豇豆“伏歇”？
33 如何防止豇豆采收盛期的落叶？
34 如何防止豇豆的“水发”或“水黄”现象？
35 如何识别与防治豆类蔬菜苗期沤根？
36 如何防止豇豆出现烧根现象？
37 如何防止豇豆出现落花落荚现象？
38 如何防止豇豆出现铁石豆现象？
39 如何防止豇豆出现鼠尾现象？
40 为什么说豇豆要适时采收？
41 豆类蔬菜喷施铜制剂产生的药害有何表现，
如何解决？
42 怎样进行豇豆采后处理？
43 植物生长调节剂在豇豆生产上有哪些应用？
第三节豇豆病虫害防治
44 如何识别与防止豇豆立枯病？
45 怎样识别与防治豇豆病毒病？
46 如何识别与防治豇豆枯萎病？
47 如何识别与防治豇豆根腐病？
48 如何识别与防治豇豆锈病？
49 如何识别与防治豇豆煤霉病？
50 如何识别与防治豇豆炭疽病？
51 如何识别与防治豇豆茎枯病？
52 如何识别与防治豇豆菌核病？
53 如何识别与防治豇豆灰霉病？
54 如何识别与防治豇豆斑枯病？
55 如何识别与防治豇豆红斑病？
56 如何识别与防治豇豆角斑病？
57 如何识别与防治豇豆灰斑病？
58 如何识别与防治豇豆褐斑病？
59 如何识别与防治豇豆疫病？
60 如何识别与防治豇豆白粉病？
61 如何识别与防治豇豆轮纹病？
62 如何识别与防治豇豆细菌性疫病？
63 如何防治美洲斑潜蝇？
64 如何防治豇豆荚螟？
65 如何防治侧多食跗线螨？
66 如何防治朱砂叶螨？
67 如何防治豆蚜？
68 如何防治夜蛾类害虫？
69 如何防治温室白粉虱？
70 如何防治小地老虎？
71 如何防治蝼蛄？
72 豆类蔬菜可使用的除草剂有哪些？
第四节豇豆简易贮藏加工技术
73 怎样保鲜贮藏豇豆荚？
74 怎样制作干豇豆？
75 怎样加工腌青豇豆？
76 怎样加工酱豇豆？
77 怎样加工虾油豇豆？
78 怎样加工泡豇豆？
79 怎样工厂化泡制酸豇豆？
80 怎样工厂化加工豇豆干？
第二章菜豆
第一节菜豆栽培技术
81 菜豆大棚早熟栽培要掌握哪些关键环节？
82 菜豆早春大棚育苗地膜覆盖栽培需把握哪些环节？
83 菜豆地膜覆盖栽培有何新技术？
84 菜豆春露地栽培应把握哪些要点？
85 菜豆夏季高山栽培应把握哪些环节？
86 夏秋露地菜豆栽培应把握哪些环节？
87 菜豆大棚秋延后栽培要把握哪些环节？
第二节菜豆栽培常见疑难解析
88 菜豆生产如何确定栽培季节？
89 为什么说菜豆播种期相对较严？
90 为什么说引进菜豆新品种最好先试种，然后才能
大面积推广？
91 为什么说春播菜豆种子最好选用上年秋季繁殖的
新种子？
92 为什么说菜豆种子不需浸种？
93 怎样对菜豆进行根瘤菌接种？
94 菜豆栽培直播好还是育苗移栽好？
95 菜豆栽培如何进行播种育苗？
96 菜豆早春保护地育苗有哪些技术要点？
97 菜豆出苗期常见异常症状有哪些，如何防止？
98 菜豆生产如何进行整地施肥？
99 菜豆栽培如何加强田间管理？
100 菜豆需肥特点有哪些？
101 菜豆如何进行科学施肥？
102 如何通过加强水肥管理来调控菜豆植株促进结荚？
103 菜豆保护地栽培常见异常现象有哪些，如何解决？
104 如何防止菜豆植株徒长？
105 怎样防止菜豆落花落荚？
106 菜豆花期补硼可防止落花落荚吗？
107 如何适时采收菜豆？
108 如何进行春菜豆的再生栽培？
109 为什么说菜豆一定要煮熟透了才能食用？
110 在菜豆生产上怎样使用植物生长调节剂？
111 为什么说菜豆开花之后不可继续使用复硝酚钠？
112 怎样进行菜豆采后处理？
113 怎样识别与防治菜豆缺氮症？
114 怎样识别与防治菜豆缺磷症？
115 怎样识别与防治菜豆缺钾症？
116 怎样识别与防治菜豆缺钙症？
117 怎样识别与防治菜豆缺镁症？
118 怎样识别与防治菜豆缺铁症？
119 怎样识别与防治菜豆缺锰症？
120 怎样识别与防治菜豆缺锌症？
121 怎样识别与防治菜豆缺硼症？
122 怎样识别与防治菜豆缺钼症？
123 如何防治菜豆氨气和亚硝酸气危害？
第三节菜豆病虫害防治技术
124 如何识别与防治菜豆猝倒病？
125 如何识别与防治菜豆灰霉病？
126 如何识别与防治菜豆根腐病？
127 如何识别与防治菜豆枯萎病？
128 如何识别与防治菜豆腐霉病？
129 如何识别与防治菜豆炭腐病？
130 如何识别与防治菜豆炭疽病？
131 如何识别与防治菜豆锈病？
132 如何识别与防治菜豆细菌性疫病？
133 如何识别与防治菜豆白绢病？
134 如何识别与防治菜豆菌核病？
135 如何识别与防治菜豆花叶病？
136 如何识别与防治菜豆白粉病？
137 如何识别与防治菜豆细菌性叶斑病？
138 如何识别与防治菜豆细菌性晕疫病？
139 如何识别与防治菜豆斑点病？
140 如何识别与防治菜豆黑斑病？
141 如何识别与防治菜豆红斑病？
142 如何识别与防治菜豆角斑病？
143 如何识别与防治菜豆褐纹病？
第四节菜豆贮藏加工技术
144 菜豆有哪些简易贮藏技术，如何操作？
145 怎样制作干菜豆？
146 怎样加工速冻菜豆？
147 怎样制菜豆罐头？
第三章豌豆
第一节豌豆栽培技术
148 豌豆秋播越冬露地栽培技术要点有哪些？
149 豌豆塑料小拱棚栽培技术要点有哪些？
150 豌豆塑料大棚早春茬栽培技术要点有哪些？
151 豌豆塑料大棚秋冬栽培技术要点有哪些？
152 豌豆苗栽培技术要点有哪些？
第二节豌豆栽培疑难解析
153 为什么说豌豆不宜连作？
154 豌豆落花落荚的原因有哪些，如何防止？
155 如何识别与防止豌豆缺素症？
156 豌豆的采收方式有哪些？
157 怎样对豌豆进行采后处理提高商品性？
158 豌豆早期冻害的表现有哪些，如何防止冻害？
159 如何对豌豆病虫害进行综合防治？
160 豌豆的主要病害有哪些，如何进行化学防治？
161 豌豆的主要虫害有哪些，如何防治？
第三节豌豆简易贮藏加工技术
162 豌豆的保鲜贮藏技术要点有哪些？
163 豌豆粒怎样制罐？
164 豌豆粒速冻冷藏技术要点有哪些？
165 怎样对食荚豌豆进行速冻？
第四章菜用大豆
166 菜用大豆早春大棚栽培技术要点有哪些？
167 菜用大豆春播栽培技术要点有哪些？
168 菜用大豆夏播栽培技术要点有哪些？
169 菜用大豆主要病害有哪些，如何防治？
170 菜用大豆主要虫害有哪些，如何防治？
171 菜用大豆保鲜包装贮运技术要点有哪些？
第五章蚕豆
172 蚕豆秋播露地栽培技术要点有哪些？
173 蚕豆主要病虫害有哪些，如何防治？
第六章扁豆
174 扁豆种植前景如何？
175 扁豆的栽培方式有哪些？
176 扁豆大棚栽培技术要点有哪些？
177 扁豆露地栽培技术要点有哪些？
178 扁豆主要病虫害有哪些，如何防治？
179 扁豆的简易加工方法有哪些？
第七章四棱豆
180 四棱豆的种植前景如何？
181 四棱豆栽培季节和方式有哪些？
182 四棱豆露地栽培技术要点有哪些？
183 四棱豆保护地栽培技术要点有哪些？
184 如何防止四棱豆花蕾脱落？
185 四棱豆的采收技术有哪些？
186 如何识别与防止四棱豆药害？
187 如何识别与防治四棱豆风害？
188 如何识别四棱豆氨害？
189 四棱豆主要病虫害有哪些，如何防治？
第八章刀豆
190 如何栽培刀豆？
191 刀豆花荚脱落的原因有哪些，如何防止？
192 刀豆简易加工工艺有哪些？
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