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『簡體書』食材性味与功效(The Characeristics and Effects of Food Ingredients)

書城自編碼: 2354597
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生药膳食疗
作者: 柴可夫,马纲 主编
國際書號(ISBN): 9787513218252
出版社: 中国中医药出版社
出版日期: 2014-04-01


書度/開本: 大32开

售價:NT$ 441

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編輯推薦:
柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》主要介绍了每味食材的基原或来源、采收加工或制法、性味、归经、功用、服食方法、食宜食忌、储藏等内容,并配以彩图,图文并茂,以利于读者查阅。本书采用中英文对照的形式,以便于读者参考查阅。编者希冀此书能够对国内外民众的饮食生活产生积极的影响,并能够对中医食养文化在世界的弘扬与传播做出一点贡献。
內容簡介:
柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》择要介 绍了120种常用食材的性味、功效、服食方法、饮食 宜忌、储藏等。并采用中英文对照的形式,方便对外 交流人士及国际友人阅读,《食材性味与功效》旨在 弘扬中医的药食同源和食疗保健理念,为全球健康饮 食提供有益的参考。
目錄
谷豆类
小麦
燕麦
粳米
黄豆
绿豆
黑大豆
薏苡仁
蔬菜类
白菜
小白菜
甘蓝
黄瓜
番茄
胡萝卜
莱菔
大蒜
生姜
菠菜
葱白
洋葱
茄子

旱芹
青椒
山药
绿豆芽
苦瓜
丝瓜
辣椒
莴苣
冬瓜
南瓜
韭菜
西葫芦
雪里蕻
……
水果类
干果类
肉类
水产类
乳蛋类
调味类
药食两用类

 

 

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