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『簡體書』食材解密500例

書城自編碼: 1854572
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生饮食健康
作者: 牛国平
國際書號(ISBN): 9787535769435
出版社: 湖南科技出版社
出版日期: 2012-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 303/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 473

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編輯推薦:
这本《食材解密500例》由牛国平主编,介绍了近300种常用食材。每一种食材以营养功效、营养小贴士、选购要点、食用宜忌和烹调秘籍作解码。是了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。让您和家人都能健康快乐每一天。
內容簡介:
这本《食材解密500例》由牛国平主编,介绍的近300种常用食材,分为蔬菜食用菌类,水产品类,禽畜肉、蛋及内脏类,畜肉及内脏和加工制品类,干鲜果品类,调味品类,食用油类,五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密,通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此,《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。
目錄
蔬菜信用菌类
水产品类
禽畜肉、蛋及内脏类
畜肉及内脏和加工制品类
干鲜果品类
调味品类
食用油类
五谷杂粮及加工制品类
其他类

 

 

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