《食材解密500例》 - 台灣·大書城 - 牛国平 - 湖南科技出版社

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『簡體書』食材解密500例

書城自編碼： 1854572
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：牛国平
國際書號(ISBN)： 9787535769435
出版社：湖南科技出版社
出版日期： 2012-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 303/
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：NT$ 473

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編輯推薦：

这本《食材解密500例》由牛国平主编，介绍了近300种常用食材。每一种食材以营养功效、营养小贴士、选购要点、食用宜忌和烹调秘籍作解码。是了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。让您和家人都能健康快乐每一天。

內容簡介：

这本《食材解密500例》由牛国平主编，介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类，水产品类，禽畜肉、蛋及内脏类，畜肉及内脏和加工制品类，干鲜果品类，调味品类，食用油类，五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密，通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此，《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。

蔬菜信用菌类
水产品类
禽畜肉、蛋及内脏类
畜肉及内脏和加工制品类
干鲜果品类
调味品类
食用油类
五谷杂粮及加工制品类
其他类

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