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| 編輯推薦： |
1.因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。
2.为了打造适宜居住、舒适的空间，所需要了解的事情。
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| 內容簡介： |
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本书中，作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。
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| 關於作者： |
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门仓多仁亚，知名料理生活家。1966年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。在中国出版有《简单就好，生活可以很德国》《德国式厨房规则》《德国式家居收纳术》等书。
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| 目錄：
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前言002
1 德国的美食餐桌
早晨的面包香味 009
小圆面包的烤制方法 013
关于德式面包 015
天然酵母面包 019
天然酵母面包的制作方法 023
平时的餐桌 025
搭配面包的料理食谱 029
经典的一品料理 033
一品料理的菜谱 036
水果制作的保存食物 038
樱桃和苹果的菜谱 043
2 访问柏林的厨房
因人而异的厨房 049
01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房 051
02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房 056
03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的 062
04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理 070
05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间 078
06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场 084
07 厨师夫妇规划的高效率厨房 090
08 消除一天疲劳的纯白色厨房 096
09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房 100
10 配备最新家电的全不锈钢厨房 107
11 一起使用的厨房， 要方便整理、方便取用 113
12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适 119
德国式款待·芦笋午餐 127
3 德国的饮食习惯
复活节的野餐 131
白色香肠 136
关于土豆的话题 140
享用应季食材 143
绿荫下的露天啤酒花园 148
年轮蛋糕 151
德国葡萄酒 153
老年人餐厅 157
家人的距离感、朋友的距离感 159
谢辞 162
后记 163
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| 內容試閱：
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从早晨沏咖啡，一直到晚餐后的整理，我一天中多数时间都是在厨房度过的。
因为每天忙着烹饪菜肴、烤制点心、沏茶、制作果酱等，所以，难免配备了很多工具和食材。厨房里需要收纳很多物品
：各种锅、厨房工具、香料、干货、盘子、餐具、洗涤剂和清扫工具等等。因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。
在德国，以前通常把做料理的烤炉兼用作取暖工具，厨房也就成为冬天家中最暖和的房间。所以，大家很自然地聚集在厨房里，共度美好的时光。墙角摆放着餐桌，用于喝茶和就餐。但是，厨房空间并不是很大。餐桌的大小要配合房间的大小。因为空间狭小，需要经常动脑筋考虑自己想要在什么样的空间里生活，要动手使其变成宜居方便的空间。
而且，厨房也是接待客人的场所。朋友来访时，把朋友带进厨房，在整理干净的餐桌上一起享用美食。如果人数很多，则通常把靠在墙壁上的餐桌拉出来，把其他房间的椅子搬过来，打造能围坐在一起的场所。
不能把客人领到杂乱无章的厨房。厨房里有很多工具和餐具，所以就孕育出了收纳的创意。平常为了保持干净，也需要相应地下功夫。在养成这种习惯的过程中，会产生合理地安排家务的智慧。
在这本书中，将要介绍在厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门。
本书中，倘若有哪一条窍门能使大家的厨房变得更加舒适惬意，我就觉得非常欣慰了。
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