第1 章 世界稻米产业发展
2012 年,全球表面积约51亿平方千米,陆地面积149 亿平方千米,占29% 。其中,农用地面积4882万平方千米.,耕地面积1381 万平方千.米。按照联合国统计,2011 年世界共有6974 亿人,共有224 个国家和地区。全球水稻生产、稻米国际贸易和大米食物消费对全球产.业经济与人类发展都具有重要意义。
1.1 产业背景
世界稻米产业发展,由各地区的自然资源条件、人口状况与经济水平等主要因素决定。
自然资源条件
世界总面积总体上稳定,但由于国家的变化,全球统计意义上的总面积国家加总面积略有变化。在1991 年以前,按照国家统计的世界总面积为13412 万平方千米,以后下降到13407 万平方千米,2010 年上升到13427 万平方千米。世界陆地面积也由12979 万平方千米下降到12971 万平方千米。
全球农用地面积有所增加。1961 年,世界农用地面积3827 万平方千米,1993～2006 年一度超过900 万平方千米,2010 年维持在4882 万平方千米。世界农用地面积占陆地面积比重,由29.5% 上升到37.6%,这表明,农用地面积在迅速增加的同时,在土地利用中的重要性也明显提高了。
在过去长期发展过程中,世界耕地面积经历了一个大的增加过程,尤其是苏联解体后,一些国家耕地面积总量大幅度增加,此后,世界耕地面积总量开始缓慢下降。按照1961～1963 年三年平均计算,世界耕地面积按照全部国家加总计算为102663 万公顷1 公顷=0.01 平方千米,2007～2009 年为137632 万公顷,按照初期和末期年度平均方法计算,年均增加760.2万公顷,年递增率为0.65% 。经过模拟,世界耕地面积随着时间的变化呈二次多项式轨迹,模型的解释程度达到89.74% 。世界耕地面积长期变化与模拟结果详见图1-1。
人口状况
世界人口仍然以较快的速度不断增长。2011 年,世界总人口达到697374 万人,早在1960 年还只有304020 万人。按照1960～1962 年三年平均计算,总人口为308534 万人,
图1-1 世界耕地面积变化
按照2009～2011 年三年平均计算,总人口为689466 万人,年均增加7619 万人,人口年递增率高达1.65% 。如果将世界人口增长过程加以模拟,拟合成的线性方程的解释程度可以达到9990%,如果拟合成二次多项式方程,解释程度提高到99.95%,说明目前仍处在趋势性增.长状态。世界总人口长期变化与模拟结果详见图1-2。
图1-2 世界总人口变化
从全球总体情况看,世界乡村人口数量仍然十分庞大,并且仍然处在不断增长的状态。1960～2011 年,世界乡村人口数量由201485 万人增加到333589 万人。按照初期和末期三年平均计算,年均增加乡村人口2602 万人,年递增率1.02% 。同期,世界城市人口增长更快,全球城市人口数量由104388 万人增加到353927 万人,按照初期和末期三年平均计算,年均增加4991 万人,城市人口年递增率2.52% 。
乡村人口和城市人口都在不断增加,但由于增加速度不同,世界人口城乡结构已经发生显著变化。1960～2011 年,世界乡村人口率由66.5% 下降到480%,如图1-3所示, 乡村人口率,用二次曲线模拟的解释程度可以达到99.92% 。同期,.世界城市人口率由
33.5% 上升到52.0%,将其变化过程拟合成二次多项式方程,结果表明,世界城市人口率的解释程度可以达到99.92% 。世界城乡人口结构变化情况如图1-3所示。
经济水平
世界经济,长期保持总体向上快速发展的变化状态,一般性的年度波动较小,但存在比较明显的阶段性波动,明显的是在20世纪80年代初期及2008年经济危机的冲击下, 世界经济有一个显著的下降过程,近年经济复苏亦显迟缓。2011年,世界国内生产总值gros
domesticproduct,GDP现值已经达到699819亿美元。
结合人口状况,按照2000年美元不变价格计算,1960～2011年,世界人均GDP由2378美元增长到6103美元,按照1960～1962年和2009～2011年三年平均计算,长期年均增加70美元,长期年递增率1.83% 。这一变化过程可以拟合成线性方程,解释程度达到99.00% 。世界人均GDP变化情况与模拟结果详见图1-4。
图1-4 世界人均GDP变化
从国民收入nationalincome,NI角度看,世界人均国民收入经历了由前期高于人均GDP到后期低于人均GDP的变化过程。按照2000年美元不变价格计算,1970～2011年, 世界人均国民收入由3311美元增长到6089美元,按照首尾三年平均计算,年递增率为
1.46% 。这一变化过程可以拟合成指数函数,解释程度达到99.01% 。世界人均国民收入长期变化与模拟结果详见图1-5。
图1-5 世界人均国民收入变化
1.2 水稻生产
世界水稻生产,自第二次世界大战结束以后,在世界总体长期和平与稳定的社会经济环境条件下,利用自然资源条件和技术进步,总体上经历了长期的发展过程,为世界农业经济发展与解决人类粮食安全问题发挥了重要作用,为一些国家经济社会发展发挥了基础性作用。
稻作生产
世界稻作历史是人类文明史的发端,是人类进步的标志。世界水稻生产分布比较广泛,种植国家众多。按照2009～2011 年三年平均计算,世界水稻生产面积在1000 万公顷以上的国家有5个。印度是世界水稻种植面积最大的国家,水稻收获面积达到4296 万公顷,占世界水稻收获面积16148.8万公顷的26.60%;中国3010 万公顷,居第2位,占1864%;印度尼西亚1311 万公顷,居第3位;泰国1163 万公顷,居第4位;孟加拉国1162.万公顷,居第5位。水稻收获面积在100 万公顷以上国家还有缅甸、越南、菲律宾、柬埔寨、巴西、巴基斯坦、尼日利亚、马达加斯加、日本、尼泊尔、美国、斯里兰卡和坦桑尼亚。
从稻作生产自然条件看,世界稻作差异主要是由生态环境条件决定的,尤其是水资源。根据国际水稻研究所研究结果,可以将世界水稻生产系统划分为四个水稻生态类型, 分别是灌溉稻作生态系统、雨灌稻作生态系统、深水稻作生态系统和旱地稻作生态系统。从全球来看,灌溉稻作面积约占54%,雨灌稻作面积约占31%,旱地稻作面积约占11%,深水稻作面积约占4% 。
从国家来看,水稻生产大国一般有多种或复合型稻作生态系统。亚洲的东亚和东南亚国家以灌溉稻作为主,包括中国、日本、韩国、巴基斯坦和斯里兰卡;以雨灌稻作为主的国家主要有泰国、缅甸、柬埔寨、老挝;以灌溉稻作和雨灌稻为主的国家包括印度、越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和朝鲜;孟加拉国深水稻作分布较广。非洲国家多以旱地稻作为主,但埃及几乎全部为灌溉稻作,马达加斯加以雨灌稻作为主,几内亚和尼日利亚以深水稻作为主。美洲以旱地稻作和灌溉稻作为主,其中美国和巴西都是以旱地稻作为主,以灌溉稻作为辅。
水稻面积
水稻是世界种植面积最为广泛的农作物之一,随着人们对粮食需求的增加,水稻种植面积收获面积不断增加,增长态势十分明显。1961～2011 年,世界水稻收获面积总体上表现为不断增长的过程,按照1961～1963 年三年平均计算,世界水稻收获面积11832 万公顷,2009～2011 年增加到16149 万公顷,51 年年均14321 万公顷,按照初期和末期三年平均计算,年均增加881万公顷,年递增率065% 。从近期发展来看,世界水稻收获面积增长势头较猛。长期来.看,年度波动和阶段性.波动都较小,如图1-6所示,增长态势十分明显,这种变化过程,可以用四次多项式方程加以模拟,其解释程度达到
96.56% 。世界水稻收获面积长期变化情况与模拟结果详见图1-6。
图1-6 世界水稻收获面积变化
水稻产量
水稻生产是世界最重要的粮食生产,水稻产量的变化,对世界水稻农场主和稻农,甚至整个世界粮食谷物市场都有越来越重要的影响,世界水稻产量变化事关世界粮食安全。纵观世界水稻产量变化,按照1961～1963 年三年平均计算,世界水稻产量22974 万吨,按照2009～2011 年三年平均计算,水稻产量提高到70299 万吨,年均增加965 万吨,年递增率2.36% 。世界水稻产量长期变化情况与模拟结果详见图1-7。
如图1-7所示,在过去51 年中,世界水稻产量在波动中不断增长,总体向上发展的态势十分明显,这个过程可以用四次多项式方程来描述,解释程度高达99.24% 。
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单产变化
按照单位面积计算水稻产量,世界水稻单产总体上在较大波动中不断提高,经历了一个明显的上升过程。按照1961～1963 年年度平均计算,世界水稻单产为每公顷1941 公斤,按照2009～2011 年三年平均计算,单产提高到4353 公斤,年均提高49 公斤,年递增率1.70%,水稻单产提高速度一般。世界水稻单产长期变化情况与模拟结果详见图1-8。
图1-7 世界水稻产量变化
图1-8 世界水稻单产变化
如图1-8所示,从长期变化过程看,世界水稻单产水平在较大的波动和阶段性变化中不断提高,但总体呈波浪式上升。用二次多项式方程模拟,解释程度达到98.86%,目前正处在阶段性上升阶段。
1.3 供求关系
按照一定时期内供给量与使用量相等的原则,对世界大米供求关系进行分析,制定供求平衡表是一种有效手段。对特定时期内稻米按大米计算供求关系变化的长期考察,有利于把握世界稻米总体运动规律和变化趋势。
供求平衡表
从供求平衡角度分析,供给方包括生产量、进口量和库存变化量三个部分,需求方包括国内使用量、出口量和损耗量三个部分。
大米供求量是大米总供给与总需求的均衡量。按照1961～1963 年三年平均计算,全球大米供求量15691.3万吨,按照2007～2009 年三年平均计算,全球大米供求量
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