登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

『簡體書』酒店服务技能与实训(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)

書城自編碼: 1961970
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 贾晓龙
國際書號(ISBN): 9787302284871
出版社: 清华大学出版社
出版日期: 2012-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 202/323000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 247

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
人鱼陷落:完结篇
《 人鱼陷落:完结篇 》

售價:NT$ 275.0
中国近代史-大有文库丛书
《 中国近代史-大有文库丛书 》

售價:NT$ 182.0
打开孩子世界的100个心理游戏——温暖的艺术互动魔法    [美]艾丽卡·柯蒂斯
《 打开孩子世界的100个心理游戏——温暖的艺术互动魔法 [美]艾丽卡·柯蒂斯 》

售價:NT$ 614.0
2024出国留学蓝皮书
《 2024出国留学蓝皮书 》

售價:NT$ 359.0
中国南方木雕花板(全5册)
《 中国南方木雕花板(全5册) 》

售價:NT$ 3110.0
中国二战史研究七十年(1950—2019)
《 中国二战史研究七十年(1950—2019) 》

售價:NT$ 3016.0
摩梭仁者:东巴口述史
《 摩梭仁者:东巴口述史 》

售價:NT$ 614.0
趣话通信:6G的前世、今生和未来
《 趣话通信:6G的前世、今生和未来 》

售價:NT$ 411.0

建議一齊購買:

+

NT$ 320
《 市场营销学(第2版)(21世纪高职高专规划教材·财经类专业基础课系列;“十二五”职业教育国家规划教材) 》
+

NT$ 298
《 机械制图 》
+

NT$ 326
《 葡萄酒酿造与检测技术(葛亮) 》
+

NT$ 656
《 (教材)铁路运输组织学(第三版) 》
內容簡介:
《酒店服务技能与实训》根据旅游酒店运营与服务的特点、结合国际旅游酒店服务质量管理发展的新形势,依照旅游酒店业务规程和职业岗位技能要求,全面介绍酒店服务所必须具备的业务环节、操作流程、礼貌用语、职业道德、行为规范等基本知识,并通过指导学生实训、强化技能培养,达到学以致用的目的。
由于融入了旅游酒店服务最新实践教学理念,具有注重实践与就业能力的培养,因此《酒店服务技能与实训》既可以作为职业院校各学历层次旅游管理和酒店管理专业的教学用书,也可以作为旅游酒店服务在职从业者及管理人员的岗位培训教材,对于旅游酒店及饭店服务资格考试取证也是一本很好的辅导教材和参考手册。
目錄
第一章 酒店基础概述
第一节 酒店的基础知识
第二节 酒店的组织机构概述
第三节 酒店的管理机制
本章小结
本章思考题
第二章 行为规范与职业道德实训
第一节 职业道德培训
第二节 酒店安全知识培训
第三节 酒店法规常识培训
本章小结
本章思考题
第三章 酒店专业实训规定和注意事项
第一节 实训实习工作
第二节 实训实习注意事项
本章小结
本章思考题
第四章 酒店前厅专业实训
第一节 酒店前厅服务程序与相关要求
第二节 前厅接待服务程序与主要操作技能
第三节 前厅总机服务程序与主要操作技能
第四节 酒店商务中心专业实训
第五节 前厅常见疑难问题的处理
本章小结
本章思考题
第五章 酒店客房专业实训
第一节 酒店客房服务流程与相关要求
第二节 酒店客房服务的主要操作技能
本章小结
本章思考题
第六章 酒店中西餐厅专业实训
第一节 餐饮实务实训实习教学目标与计划
第二节 托盘实训模块
第三节 餐巾折花、铺台布实训模块
第四节 餐厅与宴会服务摆台实训模块
第五节 中餐席位安排和迎宾服务实训模块
第六节 客人就餐时的服务实训模块
本章小结
本章思考题
第七章 酒店其他部门专业实训
第一节 酒店酒吧专业实训
第二节 酒店经营与公关销售部门专业实训
第三节 酒店康乐项目专业实训
本章小结
本章思考题
第八章 中英文礼貌服务用语实训
第一节 前台客房服务用语实训
第二节 餐饮酒吧服务用语实训
第三节 酒店常用中英文对照
本章小结
本章思考题
第九章 实训必备知识
第一节 著名酒店集团
第二节 酒店集团经营理念
第三节 星级酒店的评定
第四节 酒店的等级
本章小结
本章思考题
附录一 实训实习报告与工作日志封面
附录二 工作日志记录表
附录三 实训实习工作证明书
附录四 酒店实训学员实训实习表现评价表
附录五 饭店管理专业实训实习报告撰写方式及内容说明
附录六 饭店管理专业毕业设计撰写方式及内容说明
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.