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| 內容簡介： |
《中国农业通史》是由中国农业历史学会和中国农业博物馆共同主持的农业部重点科研项目，全国农史界权威专家参与研究、编写工作，是一部开创性的大型学术著作。
《中国农业通史》向世人展示了中国农业发展历史的巨幅画卷！以时代为经，以史事为纬，经直纬平，源通流畅，突出了每个阶段农业发展的重点、特征和演变规律，真实、客观地反映了农业发展历史的本来面貌。《中国农业通史》共10卷的编辑出版是由中国农业历史学会和中国农业博物馆共同主持的农业部重点科研项目，从1995年12月开始启动，经数十位农史专家编写，《通史》各卷先后出版。《通史》的出版，为传扬农耕文明，服务“三农”学术研究和实际工作发挥了重要作用，得到业界和广大读者的欢迎。
本册是《原始社会卷》，共十章。
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| 目錄：
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出版说明
序
绪论——农业起源理论和中国农业起源的探索
一、国外农业起源理论与方法
二、国内关于中国农业起源的探讨
第一章 中国原始农业时期的自然环境和原始居民的聚落组织
第一节 中国原始农业时期的自然环境——气候与水文
一、旧石器时代自然环境
二、全新世气候的特点
三、中国远古的湖泊及其变迁
第二节 黄河流域远古的自然环境
一、黄土的成因和分布
二、黄土的特征
三、黄土区域的古动物
四、黄土区域的古植物
第三节 东北和西北地区远古的自然环境
一、东北地区的自然环境
二、西北地区的自然环境
第四节 长江流域远古的自然环境
一、长江中游《以仙人洞遗址为例》的自然环境
二、太湖地区的自然环境
三、宁姚平原《以河姆渡遗址为例》的自然环境
第五节 华南地区远古的自然环境
一、湘南《以玉蟾岩洞穴遗址为例》的自然环境
二、两广地区的自然环境
三、闽台地区的自然环境
四、华南农业起源是否较华中、华北为迟
第六节 原始农业时期居民的聚落组织
一、原始农业时期居住条件的变化和原始聚落
二、原始聚落的社会组织性质及其变化
第二章 中国农业起源的神话和传说
第一节 神农传说
第二节 神农传说反映的农业起源和原始农业情况
一、前农业社会的经济生活方式
二、神农传说的农业起源
三、神农传说的原始农业生产
四、神农之世的物质生活和精神生活
第三节 后稷传说
第四节 蚕神、嫘神及马头娘传说
第五节 其他农业神话和传说
第三章 考古发掘所见的中国原始农业
第一节 中国新石器时代文化的分期和区域划分
一、中国新石器时代的分期
二、中国新石器时代文化的区域划分
第二节 黄河流域新石器时代文化
一、黄河中游及附近地区的新石器时代文化
二、黄河上游地区的新石器时代文化
三、黄河下游地区的新石器时代文化
第三节 长江流域新石器时代文化
一、长江中游地区的新石器时代文化
二、长江下游及杭州湾地区的新石器时代文化
第四节 华南、东南沿海和西藏、云贵高原的新石器时代文化
一、华南地区的新石器时代文化
二、东南沿海的新石器时代文化
三、西南地区的新石器时代文化
第五节 北方地区的新石器时代文化
一、东北地区的新石器时代文化
二、西北地区的新石器时代文化
第四章 原始农业的植物栽培与利用
第一节 栽培作物的起源和驯化的学说
第二节 黄河流域的粟黍栽培及黍粟的起源驯化问题
一、黄河流域粟和黍的出土情况
二、黍粟的传播途径问题
三、粟黍的起源和驯化
四、中外黍粟的野生种问题
第三节 长江流域及其他地区的原始稻作
一、长江流域及其他地区稻作遗址
二、原始稻作的起源和驯化
三、稻作传播与史前氏族及历史语言的关系
四、籼与粳的分化问题
五、糯稻问题
第四节 原始农业的栽培技术
一、旱作的技术
二、水田的技术
三、关于选种
第五节 其他作物的驯化栽培
一、根茎类
二、纤维类
三、瓜菜类
四、豆类——大豆
第六节 若干出土的作物遗存之辨析
一、高粱问题
二、蚕豆问题
三、花生问题
四、芝麻问题
第五章 原始农业中的商牧业
第一节 畜牧业的起源
一、有关家畜饲养的起源和驯化的学说
二、畜牧业的起源
第二节 考古出土的家畜遗存所见的畜牧业
一、考古出土的家畜遗存综述
二、考古出土的家畜遗存所见的畜牧业
第三节 动物的驯化
一、家畜的驯化
二、家鸡的驯化
三、家蚕的驯化
第六章 原始农业的工具
第一节 原始农具的概貌和特点
一、制作工具的材料主要利用现成的天然物
二、工具制作技术比旧石器时代有较大的提高
三、工具种类增加，已有比较明确的分工、初步定型和规格化
第二节 整地播种农具
一、砍伐农具
二、播种农具
三、翻地农具
四、关于碎土农具和除草农具
第三节 收获、加工、储藏农具与设施
一、收割农具
二、加工农具
三、贮藏器具和设施
第四节 水利工具与设施、纺织工具和渔猎工具
一、水利工具与设施
二、纺织工具
三、渔猎工具
第七章 采集和渔猎在原始农业时期的地位
第一节 采集渔猎与原始农业的关系
第二节 采集和渔猎的资源
一、非洲、大洋洲和美洲残存的个别采集情况
二、黄河流城采集和狩猎的动植物资源
三、长江流城采集和狩猎的动植物资源
四、华南两广地区采集和渔猎的动植物资源
第三节 采集狩猎时期人的身体结构特点及其对被采集狩猎动植物的影响
一、采集狩猎、进食行为对人的消化系统的影响
二、前农业时期人的植物知识
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