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| 編輯推薦： |
?嘎嘣脆、气血亏、累点低、易崩溃……年轻不是免死金牌，爱自己的方式有10000种，但首先你要健康。
?高级营养师写给当代脆皮年轻人的健康生活方式。从健康认知、营养陷阱、饮食安全、养生方案等多个维度，给出轻松实用的健康指导。
?帮你完善饮食计划，远离各种常见疾病，激活身心活力，科学养生，科学抗老。
?随书附赠大便通畅符、结节退散符、情绪稳定符、发量增长符，科学 玄学双重buff。
?翻开本书，不辜负身体，不敷衍情绪。把自己重养一遍，做一个长寿的年轻人。
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| 內容簡介： |
用奶茶吊命的是你，凌晨两点刷手机的是你，把“活着就行”当格言的还是你……
总以为年轻是免死金牌，直到发现：爬五层楼的心跳像刚跑完马拉松！体检报告比情书更让人心跳，微信步数三位数算高强度运动。
爱自己的方式有10000种，但首先你要健康！
本书是高级营养师芝麻酱写给当代脆皮年轻人的健康生活方式。全书从健康认知、营养陷阱、饮食安全、养生方案等多个维度，着重在“吃”的方面，给你提供轻松实用的健康指导意见，学会爱惜自己的身体！原来，健康体质是吃出来的，情绪稳定也是吃出来的！
翻开本书，不辜负身体，不敷衍情绪。把自己重养一遍，会吃又会补，做一个长寿的年轻人！
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| 關於作者： |
芝麻酱
中国营养学会高级注册营养师，十二年健康科普作者，知乎营养学、食品安全优秀答主，知乎健康“盐究员”。专注于饮食营养、食品安全等领域的知识科普，从饮食方面给年轻人提供专业而精准的指导，深受广大读者的关注和赞赏。
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| 目錄：
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第yi章 我们正身处一个慢病时代
慢病高发，都怪现代人吃得太饱了 / 003
“穷癌”和“富癌”，与饮食习惯有关 / 007
七大营养素，人体健康的基石 / 010
第二章 饮食方法论
膳食模式 / 015
中国人的营养共性问题 / 018
饮食方法 / 038
第三章 有争议的食物
牛奶 / 055
奶茶 / 060
咖啡 / 068
蜂蜜 / 076
燕窝 / 079
代糖 / 084
猪油 / 091
第四章 营养补充剂
营养补充剂，用还是不用 / 099
维生素 C，当之无愧的“C 位” / 105
维生素 B 族，人体最强辅助 / 113
维生素 A 和维生素 E，不要盲目补充 / 120
维生素 D，终身补充 / 125
千万别等老了才补钙 / 135
不可或缺的鱼油 / 141
第五章 食品安全
隔夜菜、隔夜西瓜到底能不能吃 / 149
如何正确使用冰箱 / 153
9人中毒，无一生还：发酵食品别随意自制 / 164
餐馆卖拍黄瓜被罚 5000 元的背后 / 171
细菌性食物中毒有哪些 / 173
为什么不建议在水龙头下冲洗生肉 / 180
第六章 女性特别篇
如何有效护肤 / 185
经期养生必知 / 192
如何调控雌激素 / 196
贫血：女性的一生之敌 / 201
如果你想生孩子 / 204
后记 / 211
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| 內容試閱：
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提到养生时，我们在谈论什么
随着生活节奏的加快，各种快餐、外卖、加工食品成为很多年轻人的日常饮食，导致健康出现问题。
事实上，很多健康问题都与“吃”有关。2022年国家癌症中心发布的数据显示，我国发病率排名前十的癌症种类里，消化系统癌症占了五个。可见，“病从口入”绝非危言耸听。
我是一名注册营养师，也是一名营养学科普工作者，在网络上撰写健康科普文章已经超过十年。据我观察，大多数年轻人对养生存在着各种各样的认知误区——有的完全不关心养生这件事，觉得自己还年轻，一味地追求当下的享乐；有的虽然也明白如何做才有利于健康，却坚持不下去，明知“病从口入”，但就是管不住嘴；有的则过分追求健康，在养生这件事上如履薄冰，偏偏又陷入各种饮食误区，不断地朝着错误的方向努力……
我非常理解很多年轻人在面对美食诱惑时的矛盾心理。我在网络上的签名是“这个营养师天天喝奶茶”，其实就是想要表达一种态度——追求健康并不意味着要过苦行僧一样的生活，也并不意味着必须完全控制自己的口腹之欲，而是要达成一种平衡：既要健康，也要快乐。
那么，怎样才能做到高效养生呢？我认为意识、知识、坚持，三者缺一不可。
养生要有健康意识
健康意识其实是一种风险意识，也就是在身体还没出现问题时懂得居安思危，防患于未然。如果没有对待健康的风险意识，就没有动机去选择健康的生活方式。很多人把“健康”和“养生”挂在嘴上，实际上他们可能对健康的追求只是流于表面，所以执行起来才会收效甚微。人总是在失去以后才知道珍惜，在健康方面尤其如此，没吃过亏的人很难树立正确且深刻的健康意识。很多人都是看到自己或家人的体检结果出现问题，或为病痛所扰时才开始认识到健康的重要性。
曾经的我也是如此。上学时，我常常饥一顿饱一顿，而且吃得特别快，还喜欢空腹喝奶茶和咖啡，喜欢吃各种夜宵……结果就是，我早早就患上了慢性胃炎，直到现在依然深受其害。那时候完全没有健康意识，如果当时的我能够预见现在每
一次胃痛有多痛苦，肯定会收敛许多。
有句话说“年轻时用命换钱，老了用钱买命”，如果留意一下身边的人，就不难发现老一辈中很多人都在重复这样的悲剧。
如果把人生比作一场马拉松，能否从容地跑完全程，关键在于持续性，这就要求我们要有全局观，而不应该在前半程就把体力用完。无论是为了一时的享乐还是因为一时的压力，都不要过度透支身体，而要从年轻时起就有意识地关注健康问题，学会养生。
养生要有知识储备
养生需要具备科学的知识才能做到游刃有余、事半功倍。如果只想着“我要养生”，却不学习科学的养生知识，不讲究方式、方法，可能会陷入各种各样的误区，导致事倍功半，甚至做得越多错得越多，离健康越来越远。
这些年，“养生”这个话题的讨论度非常高。在社交平台上，总是有人转发一些标题耸动的微信公众号文章，诸如“牛奶致癌，中国人别再被骗了”“酸性体质是百病之源！要多吃碱性食物”“螃蟹和柿子一起吃，毒过砒霜”……
看到这些显而易见的谣言、伪养生理论，更激发了我坚持做好健康科普的动力。
养生要坚持
养生不是一蹴而就的事，而是要养成习惯，变成日常的、可持续的生活方式。就我自己的经验来讲，能让我坚持下去的事必然是我认为它对我有利，并且执行起来相对容易的。因此，方法的可持续性很重要。
比如，在控制体重这件事上，一些极端的方法如严苛的节食，通常都会让人很痛苦，从而难以持续下去，而相对柔和的均衡膳食、控制热量法，只需调整饮食结构，减少一部分热量的摄入，三餐都能正常吃，因此更容易坚持。
这就又回到上述我提到的，我们必须先学习和储备关于养生的知识，知道怎么做才是正确的，再从正确的方法里挑选适合自己的。
所以，养生就是先有健康意识，形成动机，再用知识储备找对方法，然后坚持下来养成习惯。
本书书名是《做一个长寿的年轻人》，其实是一个打趣的说法。事实上，长寿与多种因素有关，但通过调整饮食，进而改善健康状况、预防多种常见疾病，却是每个人都能努力做到的。
希望每一位年轻人都能学会爱惜自己的身体，因为我们的目标不仅仅是长寿，更是拥有人生各个阶段的高品质的生活质量。
本书着重在“吃”的方面给年轻人一些养生指导意见，并给出基于科学研究的健康知识，旨在唤醒年轻人的健康意识。让大家在追求健康的同时轻松一点、高效一点，少走弯路和错路，是本书最大的价值。
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