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| 編輯推薦： |
★ 著名秦汉史专家，用详尽的史料，全方位简述古代中国的行旅生活
《灞桥折柳：中国古代行旅生活》是一部全面展现中国古代行旅生活的历史著作，王子今教授凭借其深厚的学术背景，汇集了大量的历史文献、诗歌、绘画和考古发现，古人的行旅准备到旅途中的各种体验，书中内容丰富，为读者提供了一次穿越时空的历史之旅。
★ 大家小书，没有生涩的叙述，轻松地走进古人的旅行世界
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| 內容簡介： |
《灞桥折柳：中国古代行旅生活》是一本介绍中国古代行旅生活的历史与文化的书籍。作者通过对大量古代文献、诗歌、史书的细致分析，全面展现了古代中国人在行旅中的各个方面，包括行前的心理准备、行装与旅费的筹备、送别时的礼俗、行旅的方式、旅途中的食宿问题、行程与速度的安排、行李与行具的准备、行旅安全以及行旅者的精神世界等。
书中不仅关注了行旅的物理层面，如交通方式、住宿和饮食，还深入挖掘了行旅的文化和心理层面，揭示了行旅在古代社会中的重要地位和作用。作者通过对古代行旅生活的详细描述，让读者能够体会到古人在旅途中的艰辛与快乐，以及他们对于行旅的不同感受和态度。
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| 關於作者： |
王子今
1950年12月生于哈尔滨。著名秦汉史专家，现任西北大学铸牢中华民族共同体意识研究基地教授，中国人民大学荣誉一级教授，中国秦汉史研究会顾问。发表学术论文800余篇，发表其他学术文章400余篇，出版学术专著50余部。
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| 目錄：
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1 序
1 行旅的心理准备
19 行装与旅费
26 行旅送别礼俗
41 行旅方式种种
78 旅食与旅宿
102 行程与行速
119 行李与行具
140 行旅的安危
160 行旅生活百味
179 旅人的精神寄寓
189 软脚·洗尘·接风
198 主要参考书目
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| 內容試閱：
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序
人们平时常常用“衣食住行”，也就是穿衣、饮食、
住居、出行，来概括社会物质生活的基本内容。
“行旅”，一般是指历时较久、行程较远的出行活动。
古代中国文明长期以来一直建立在以小农为经营主
体的自给自足的自然经济的基础之上，从而导致形成了相
对封闭的文化传统，也曾经形成了对“行旅”活动存有某
种消极偏见的生活观念。
《老子》一书中所描绘的理想社会的蓝图，是以“安
其居，乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻，民至老死不相
往来”这种彼此严重隔绝的社会生活为标志的。晋代名士
陶渊明的《桃花源记》对于“与外人间隔”的所谓“桑竹
垂余荫，菽稷随时艺”的社会生活环境的记述，也寄托着
大体相同的梦想。与此相应的淡漠交往、厌畏出行的习尚，
似乎久已成为中国传统社会生活的重要特色之一。
尽管民间行旅在传统中国古代的社会生活总体中居
于相对次要的地位，但是行旅促进社会文明成熟、推动历3
2
史进步的积极意义仍然是显而易见的。
据说民间原本通行以“衣食住”作为主要生活形式
的说法，后来孙中山先生有感于近代世界交通与交往作用
之重要，力倡加入“行”字，于是始有“衣食住行”之说。
其实，早在先秦时代，《荀子 · 修身》中已经可以看到这
样的说法 ：“食饮、衣服、居处、动静，由礼则和节，不
由礼则触陷生疾。”大意是说，日常生活的各个方面，都
应当遵循“礼”的规范，如此方能和谐有序，否则就会导
致祸患。这里所说的“食饮、衣服、居处”自然也就是“衣
食住”，而所谓“动静”，与“行止”含义相近。这可以由
《周易 · 艮》中的一段话得到说明 ：“时止则止，时行则行，
动静不失其时，其道光明。” “行”和“止”，“动”和“静”，
都要合乎时宜，这样才可能接近理想境界的实现。当时人
所说的“动”或者“行”的含义，其实是包括行旅活动的。
也就是说，在中国人的传统意识中，行旅生活在社会生活
总体中的地位，似乎并没有完全受到漠视。
汉代字书《说文解字》中《行部》写道，所谓“行”，
是说“人之步趋”。同书《方部》又说到“旅”的词义。
清代学者段玉裁在对《说文解字》所作的注释中对“旅”
做了这样的解释 ：一般所说“行旅”的“旅”，最初可能
取义于远行途中可以提供寄居与饮食条件的处所“庐”。3
2
这种意见，可能是正确的。汉代学者郑玄为《周礼 · 地
官 · 遗人》作注释时也曾经说，“羁旅”，是指“过行寄止”
的人。《诗经 · 大雅 · 公刘》赞颂周人先祖艰苦创业的功绩，
有“京师之野，于时处处，于时庐旅”的诗句，说京师四
野繁荣富庶，民众住居有安定的处所，行旅往来也有便
利的条件。参看下文所说的“于时言言，于时语语”，推
想“于时”四句的句式应当一致，也就是“庐旅”和“处
处”“言言”“语语”同样，因而可以知道“庐”与“旅”
的意义可能确实相通。《周礼 · 地官 · 遗人》说道，当时
曾经实行“凡国野之道，十里有庐，庐有饮食”的交通制
度，政治中心和僻远之地都有道路相通，每隔十里，设置
有所谓“庐”，“庐”可以为行旅者提供饮食、休息的条件。
《周易》六十四卦中有题名为“旅”的内容，历代
为它作注释、解说的学者大多认为和“行旅”“寄旅”“客
旅”有关。《正义》解释说，“旅”，是指“客寄”和“羁旅”，
离开本来的居地而寄住他方，就叫作“旅”。
据《孟子 · 梁惠王上》记载，孟子在和齐宣王讨论政
治方针时说道，“今王发政施仁，使天下仕者皆欲立于王
之朝，耕者皆欲耕于王之野，商贾皆欲藏于王之市，行旅
皆欲出于王之涂，天下之欲疾其君者皆欲赴愬于王。其若
是，孰能御之？”大意是说，现在君王如果能够改革政治，5
4
施行仁政，使天下志愿从政的人都想到齐国来做官，农人
都想到齐国来种地，商人都想到齐国来做买卖，行旅之人
都想取道齐国往返，各国怨恨其君主的人都想到齐国来倾
诉不同政见，如果这样，就可以无敌于天下。孟子这里所
说的“行旅”，是指旅人。在孟子的眼中，他们已经可以
和“仕者”“耕者”“商贾”相并列了。
用“行旅”指代旅人的实例，我们又可见于《初学记》
卷二八引魏文帝曹丕《柳赋》所谓“四马望而倾盖兮，行
旅仰而回眷”，孟浩然《夜渡湘水》诗所谓“行旅时相问，
浔阳何处边”等。但是一般所说的“行旅”，却依然大多
是指行旅之人的行旅活动。比如，《文选》卷二五谢瞻《答
灵运》诗中“叹彼行旅艰，深兹眷言情”，以及韩愈《酬
裴十六功曹巡府西驿途中见寄》诗中“遗我行旅诗，轩轩
有风神”等，其中“行旅”的意义，已经和今天通行的说
法相近。
古语“旅行”，词义原本是指结伴而行。例如《礼
记 · 曾子问》说，“三年之丧，练，不群立，不旅行”。
也有称行旅之人为“旅行”的。例如，《太平广记》卷
三二六引《异闻录》，记述了在北周任上柱国之职的沈警
往秦陇执行使命，途中经过张女郎庙，“旅行多以酒肴祈
祷”，于是酌水相祝，宿于“传舍”时，又望月感怀，赋5
4
词为歌，“稍遣旅愁”，而得以与神女相会的故事，这里所
谓“旅行”，正是指旅人。
大约从唐代起，“旅行”一语有时已经具有和现代习
用语相接近的含义。唐代诗人耿 《客行赠人》诗写道 ：
“旅行虽别路，日暮各思归。”欧阳詹的《南阳孝子传》也
有“贞元九年，某旅行虢州”的文句。
回顾中国古代的行旅生活，除了可以更为真切地了
解许多生动具体的历史事实之外，又能够看到一幅幅绚丽
多彩的风俗画卷，领略其中隽永幽婉的意趣风致。应当说，
古代社会生活的这一侧面，反映了中国历史文化的若干重
要特色。
拂去描绘中国古代行旅生活的画面上那岁月的风尘，
我们不仅可以体味游侠的剑气与雄风、儒客的清雅与穷
蹇、行贾的劳碌与精巧、旅宦的骄盈与怨恚，而且可以发
现，甚至以“安土重迁”作为基本生活原则的农人，被迫
充任征人和役人，也不得不在行旅途中经历愁苦与辛劳。
历史上的流民活动，其实也可以看作大规模的群体行旅活
动。这种大规模的长途迁徙，往往掀动起激荡千里风雷的
社会大变乱。
中国古代行旅生活既多深重的悲苦，又多奇逸的欢
愉，既多痛切的艰辛，又多积极的创益，从中既可以体察1
6
古人复杂的感情色彩，探究其曲折的人生轨迹，又可以透
视我们民族文化的某些特质。应当说，行旅生活，在中国
历史人文景观中具有值得予以充分重视的意义。
当然，我们今天已经不可能毫厘不爽地重新展现古
代行旅生活的全貌，但是通过零散纷杂的历史资料大略了
解它的若干特点，对于全面认识中国古代社会生活的面貌
仍然是一件有意义的事。
旅食与旅宿
饮食和住宿，是行旅生活中必然面临的问题。只有
满足这两项基本需求，才能保障行旅的圆满完成。
东汉末年，张鲁在汉中地区以“五斗米道”组织民众，
实际上控制了地方政权，在当地推行“大都与黄巾相似”
的制度。其宗教组织的首领称作“祭酒”。据《三国志 · 魏
书 · 张鲁传》记载，诸位祭酒在各自所管辖的地区，都分
别设置类同于国家行旅服务设施“亭”和“传”那样的“义
舍”，作为行旅者临时的住所。又置办所谓“义米肉”，悬
挂在“义舍”中。行旅者经过这里时，可以根据自己的需
要随意取用。但是如果取用过多，则会受到“五斗米道”
的惩罚。这种无偿为行旅者提供食宿条件的制度，其特点
明显体现出原始共产主义的遗风。我国西南地区的有些少
数民族，直到近世，仍然流行和这种制度相类似的风习。
张鲁的“义舍”和“义米肉”，在进入文明时代以后
的行旅生活史中，只是一种不寻常的特例。
在一般情况下，行旅生活中的旅食和旅宿，在不同79
78
的历史时期，对于不同的社会阶层，当然也有不同的形式，
作为行旅者，自然也有不同的感受。
行旅饮食
早期的旅馆、客舍，曾经称作“逆旅”，大致取迎止
旅客之义。《左传 · 僖公二年》有这样的内容 ：“今虢为不
道，保于逆旅。”杜预解释说 ：“逆旅，客舍也。”这种设施，
大约先秦时期已经多用“舍”的称呼。
“舍”字从“舌”，可能正与这里可以提供行旅饮食
有关。《周礼 · 地官 · 遗人》曾经说到这样的制度 ：“凡国
野之道，十里有庐，庐有饮食 ；三十里有宿，宿有路室，
路室有委 ；五十里有市，市有候馆，候馆有积。”所谓
“委”和“积”，都是为提供行旅饮食而准备的更丰富的物
质储积。汉代学者郑玄在注释中说，“庐”的作用，在于
“徒有庌也”。也就是说，使行途之中有迎迓接待旅人的屋
舍
1
。而“庌”字从“牙”与“舍”字从“舌”同样，都是
发人深思的。《逸周书 · 大聚》说 ：“二十里有舍。”而行
军则以三十里为一舍。大约有关这种设施的制度并不十分
严格，然而其性质在于为行旅者提供以饮食为内容之一的
1 清人程穆衡在《迓亭记》中曾经写道：“汉野路候迎宾客之
处曰‘庌舍’，‘庌’者，迓也，迓而舍之也。”81
80
服务，则是明确的。
《史记 · 孟尝君列传》中有这样一个故事 ：冯 听说
孟尝君礼贤好客，于是前往投奔。孟尝君将他安置在“传
舍”中，十天之后，问传舍长客人在做什么，回答说客人
弹着剑唱道 ：“长铗归来乎，食无鱼。”孟尝君于是把他移
置到“幸舍”，这里提供的饮食已经有鱼了。五天后，又
问传舍长，回答说客人又弹着剑唱道 ：“长铗归来乎，出
无舆。”孟尝君又把他移置到“代舍”，于是出入配备了乘
车。五天之后，孟尝君再次问传舍长，得知他仍然不满意，
弹着剑唱 ：“长铗归来乎，无以为家。”于是心中不悦。然
而后来正是这位冯先生为孟尝君到薛地收债，巧妙地为他
赢得了民心。“食无鱼”的故事，也说明一般的“舍”大
致都是提供饮食的。而饮食品种又因地位级差有所不同。
秦末战争中，郦食其求见刘邦。刘邦至于高阳传舍，
命人召见郦生。郦生入见时，刘邦正靠在床边让两个女子
为他洗脚。郦生严厉地指出，如果有灭秦之志，就不应当
以傲慢的态度对待长者。刘邦于是起身敛衣，恭敬地把郦
生让到上座。郦食其为他陈说灭秦战略。于是，“沛公喜，
赐郦生食”（《史记 · 郦生陆贾列传》）。可见“传舍”确实
可以供应行旅饮食，而且这种供应一般情况下可能只针对
有一定地位的公务人员。《史记 · 范雎蔡泽列传》说，范81
80
雎初到咸阳，有人把他推荐给秦王，而“秦王弗信，使舍
食草具，待命岁余”，秦王并不予以信任，安排“舍”以
规格简单的饮食接待，竟然闲居一年多不予召见。“使舍
食草具”，也说明“舍”提供饮食的事实。
《汉书 · 循吏传 · 黄霸》说，颍川太守黄霸曾派遣可
靠吏员密行司察，“吏出，不敢舍邮亭，食于道旁”，说明
按照常规，“邮亭” 一类交通机构是应当为出差的公务人
员供应饮食的。
在一般情况下，行旅之人往往自身携带干燥、轻便、
不易腐坏的食品以备旅途食用。王充《论衡 · 艺增》说 ：
“且周殷士卒，皆赍盛粮。”宋人楼钥《跋从子深所藏书画》
写道 ：“问所携，前则草履，后则干粮。”《警世通言》卷
二一《赵太祖千里送京娘》说到赵匡胤与京娘准备启程时
的情形 ：“五更鸡唱，景清起身安排早饭，又备些干粮牛
脯，为路中之用。”清人李倬云《乞儿行》也写道 ：“羞涩
客囊空，聊复遗干糇。”“糇”作为干粮，又见于《诗经 · 大
雅 · 公刘》所谓“乃裹糇粮，于橐于囊”。
《北堂书钞》卷七六引《东观汉记》说，元贺迁任
九江太守，巡行属县，“持干糒，但就温汤而已”。说这
位地方行政长官在属地视察，一路拒绝招待，只以“干
糒”就温开水作为饮食。唐代著名文学家韩愈的《送穷83
82
文》中，也可以看到所谓“窃具船与车，备载糗粻，日
吉时良，利行四方”的文句。说民间举行“送穷鬼”的
仪礼时，要为“穷鬼”远行准备“车”“船”和“糗粻”。
“干糒”和“糗糒”，都是行旅时所食用的干粮。所谓“糒
脯出乎车 ”（《后汉书 · 文苑列传下 · 赵壹》），表明乘车
行旅时，这些干粮往往悬系在车中横木上。
大部队行军远征，途中难以随处得到饮食供应，士
卒所携带的干粮，也称作“糒”“糗”。
《吕氏春秋 · 悔过》记载，秦穆公兴师“行数千里”
袭击郑国，郑国商人弦高中途迎遇这支远征军，于是假
借郑国国君之命犒劳秦军将士，说道 ：“惟恐士卒罢弊与
糗粮匮乏。”《后汉书 · 隗嚣传》说，隗嚣兵败，“病且饿，
出城餐糗糒，恚愤而死”。李贤在注释中引述汉代人的说
法，谈到了这类干粮的制作方式，说“糗”是大豆和米熬
制而成，“糒”则是一种“干饭”。《尚书 · 费誓》说到“糗
粮”，汉代学者郑玄说，这种干粮是把米麦熬熟，然后再
捣成粉末状。北魏人贾思勰在《齐民要术》卷九《飧饭》
记载“作粳米糗糒法”，说道 ：“取粳米，汰洒，作饭，曝
令燥。捣细，磨，粗细作两种折。”最后一句，是指细的
过筛，粗的再磨一遍。贾思勰又说到一种把枣蒸熟，然后
榨取膏汁，掺和进米糒的所谓“粳米枣糒”，大约制作一83
82
升糒，要用枣一升。贾思勰又引用东汉学者崔寔的话说 ：
“五月多作糒，以供出入之粮。”看来，这类干粮长期作为
“出入之粮”在行旅生活中发挥着相当重要的作用。清人
沈复《浮生六记》中“坎坷记愁”所谓“囊饼徒步，且食
且行”反映了食用干粮的方式。
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