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| 編輯推薦： |
★ 稀世博物经典首度引进，给每个自然爱好者的终极植物宝典。由国内权威专家审校。
★ 日本百年出版社「平凡社」镇社之宝。该社由日本教育家下中弥三郎于1914年创立，以出版高品质的百科全书而闻名。1931年出版《大百科事典》，为日本最早的大型百科全书；1955年出版《世界大百科事典》，迄今长销不衰。 ★七旬博物学家毕生心血珍藏精髓。结集400年间20余位世界级博物画家名作，如雷杜德、梅里安、圣伊莱尔、诺斯等，不仅展现了博物画的艺术和收藏价值，也为植物学研究提供了直观的视觉资料，堪称博物学黄金时代见证者。
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| 內容簡介： |
《花之王国》系列共4册，精选了近600幅绝美的手绘植物图，均来自17—20世纪世界权威博物学图谱和著作，如《柯蒂斯植物学杂志》、若姆·圣伊莱尔的《法国植物》、魏因曼的《药用植物图谱》等等，不仅展示了这些影响世界发展的植物的起源、演化和栽培史，还揭示了鲜为人知的植物生活史。各页均有关于每种植物的“词条”“解说”“插图”及“插图介绍”，卷末还设有专栏“天地庭园巡游”，介绍了25座围绕古今中外、真实与虚构的庭园，以探索人类与植物之间影响深远的关系。
《花之王国3：实用植物》本卷以实用植物为主题，讲述了经济价值在水果、园林树木等实用植物栽培史中发挥的重要作用。如今我们已经进入生物科技阶段，植物也成为一种重要的战略资源。因此，了解实用植物的前世今生更是至关重要。
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| 關於作者： |
荒俣宏
1947年7月12日出生于日本东京，日本编剧、演员、博物学家、自然史学家、图像学研究专家、小说家、收藏家、神秘学学者、妖怪评论家、翻译家，曾任玉川大学客座教授、武藏野美术大学造型学部客座教授，现任京都国际漫画博物馆馆长，日本科幻作家俱乐部会员、世界妖怪协会会员。作为翻译家的笔名是团精二。此外，他在杂志BOOKMAN 中使用本野虫太郎作为笔名。曾参演过《灵异咒》《跳跃大搜查线》等作品，代表著作有《帝都物语》《世界博物大图鉴》等。
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| 目錄：
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种植“摇钱树”的庭园——实用植物与经济战略 6
以“实用”为名的破坏与扩大 6
“起源”故事更像是奇谭 10
有“摇钱树”吗？ 14
甜橙 18
金柑 22
酸橙 23
榅桲 24
木瓜 25
苹果属 26
梨属 30
梅 32
毛樱桃 33
李属 34
杏 36
枇杷 37
桃 38
欧洲甜樱桃 40
茶藨子属 42
枣 43
悬钩子属 44
草莓属 46
葡萄属 49
无花果 52
荔枝 53
木通属 54
莽吉柿 55
红毛丹 56
番木瓜 57
海枣 58
芭蕉属 59
凤梨属 60
甜瓜 62
马瓟瓜 63
黄瓜属 64
南瓜属 66
番茄 68
野甘蓝 69
马铃薯 70
番薯 71
莴苣属 72
甜菜属 74
木樨榄 75
石刁柏 76
茄 77
胡萝卜 78
萝卜 79
蔓菁 80
面包树 81
小麦、大麦 82
稻属 84
玉蜀黍 85
小粒咖啡 86
可可 87
蕈菌 88
烟草属 90
蒌叶 92
酸浆 93
啤酒花 94
甘蔗 95
胡桃 96
扁桃 98
阿月浑子 99
栗属 100
榛属 101
七叶树属 102
露兜树 103
葫芦树 105
漆树属 106
葫芦 107
造纸植物 108
桑属 109
棉属 110
亚麻 111
肥皂草 112
黎巴嫩雪松 113
柏木 114
悬铃木属 115
杨属 116
冷杉属 117
冬青属 118
云杉属 119
槭属 120
椴属 121
松属 122
银杏 124
鹅掌楸属 125
栎属 126
刚竹属 127
天地庭园巡游
宇宙树花园 130
古埃及的花园 130
赫斯珀里得斯的花园 131
埃斯特庄园 132
伊壁鸠鲁的花园 133
墙中花园 134
博马尔佐花园 135
曲径花园 136
花园村 137
举办宴会的温室 138
理查德·布拉德利的温室 139
凤梨温室 140
亚历山大·杰克逊·戴维斯的哥特温室 140
皮埃尔·杜邦的大温室 141
汤姆叔父的魔法温室 142
柯亭立精灵的仙子花园 142
爱德华·希克斯的理想园 143
动物园 144
中国清代庭园 144
出岛的庭园 145
驹场药园 146
长崎药园 146
栗林公园 147
三溪园 148
皇居园林 149
学名索引 150
用途索引 152
相关人名索引 154
图片出处索引 156
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| 內容試閱：
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种植“摇钱树” 的庭园——实用植物与经济战略
以“实用”为名的破坏与扩大
“自18世纪以来，植物学家和植物园以科学的名义采 集植物。发达国家一般认为，新栽培变种的扩张符合人类 的利益，但他们几乎没有考虑过这对植物原产国造成的损害。”
——选自《科学与殖民扩张》（Science and Colonial Expansion），露西尔·H.布罗克韦（Lucile H.Brockway）
有人如此指责道。毋庸置疑，这是一个敏感的问题，而眼下处于风口浪尖的正是实用植物。
诚然，有些阴谋论说得煞有介事，认为对实用植物的垄断是一种新的称霸世界的方式。毕竟，这类“新闻报道”总是不绝于耳。英国就是将这种植物战略作为国策的最重要的国家之一，因此它注定会受到开头提到的那种批评。
植物之所以被视为国策和外交战略的武器，首先是因为它们“实用”。从广义上说，“实用”包括药用、食用和工艺用等诸多用途，而且确实有些材料和功效只能从植物中获取。因此，正如上述引文所述，植物学家和植物园越是忠于自己的工作，就越容易被迫卷入对外战略中。这种使命感充满了讽刺意味，但他们的活动是否真的损害了一些实用植物原产国的权益？
这当然是可以验证的。
的确，实用植物有时会给它们的原产国带来不幸（或者说，太实用也会招致不幸）。
众所周知，“实用”这一经济评价不是一成不变的，而是相对的。换言之，它有时会变成“更实用”，这就是所谓的“改良”。它是文明发展的一种形式，但对文明尚未开化的荒蛮之地来说成了灾祸。
让我们从这个角度来仔细探讨一下英国的植物战略。19世纪，英国已经稳居世界霸主之位，而它能成功殖民印度的一个重要因素被认为得益于治疗疟疾的特效药——奎宁。起初，由于可以提取奎宁的金鸡纳树在南美洲以外 的地区很难栽培，殖民者不得不依赖砍伐野生植株。但从19世纪下半叶起，人们开始积极尝试栽培金鸡纳树。例如，1916年，成功提炼出日本国内生产可卡因的日本“星制药”公司的社长星一在中国台湾尝试栽培金鸡纳树。
当然，爪哇、印度和中国之所以能大规模种植金鸡纳 树，是因为“殖民者想在殖民地经营种植园”这一企业目 标。然而，更重要的原因是，原产地的金鸡纳树数量急剧下降。人们获取原材料的方式不再是剥去原木的树皮，而是直接连根拔起。这种树的生命力相当顽强，连树桩也能轻松发芽。尽管如此，砍伐的速度依然太快，导致原产地的资源遭到严重破坏，这也让原产地经历了森林的荒废。
接下来是橡胶。现代产业，尤其是汽车产业，对巴西 周边的野生橡胶有着巨大的需求，这促使原产地建起大量 种植园，并强制当地人在园中工作。不过，橡胶树不像金鸡纳树那样会被砍伐，因此橡胶树不会在原产地消失。然而，不言而喻的是，橡胶树只能作为工业产品的原材料，所以它只在“文明国家”有用。之后，橡胶种植产业被转移到亚洲的热带地区，因为那里生产橡胶的成本更低，劳动力也更充足，这使原产地种植园的数量迅速缩减。其结 果是，巴西的野生橡胶产业衰落，当地人失去了原本富足的生活，因为对他们来说这些橡胶毫无用处。
不仅如此。英国还制定了以邱园为中心的植物战略，将咖啡园建在了南美，茶园建在南非……这样一种接一种的实用植物种植园在世界各地发展起来。而在与原产地的关系上，可以说它们与橡胶几乎一模一样。
经济原则在这里发挥了巨大作用，它导致实用植物的种植范围发生了很大变化。换句话说，植物的“自然分布”变成了“人为分布”。在这一过程中，植物有了新的分布——可以将其称为“实用分布”。从更宏观的角度来看，自哥伦布之后，新大陆的很多植物被移植到旧大陆，同时旧大陆的大量实用植物被引入美洲，这一生态学上的 变革后来被学者称为“哥伦布大交换”。日本之前是与中国、朝鲜和曾经的琉球王国进行植物交换的，但现在它与包括美洲大陆植物在内的全世界的植物打交道。例如，当时的长崎药园是日本接收外来植物的窗口，出岛植物园则主要接收来自荷兰的植物。在出岛植物园里，仅德国内科医生菲利普·弗朗兹·冯·西博尔德采集并种植的日本植物就有1000多种，而且很可能是在短短一年内完成的。另外，长崎药园还配备了专门的设施，以便中国船只运来的植物（其中包括灵芝、肉桂、半夏、麻黄、鸡桑、龙眼 树和人参等）能在此扎根。
当时，长崎药园、江户（今东京）驹场药园和京都药园等药园负责外来植物在日本的传播，这些机构慷慨地将植物幼苗分发给那些想尝试栽培它们的人。
从中我们也能看出，植物的迁移有着重要的经济价值。讽刺的是，实现规模化种植的过程虽然破坏了植物原产地的生态，却改良和开发了新领域。
以小麦为例，它的原种和原产地皆已消失。随着能够 在寒冷气候条件下生长的改良品种相继问世，新品种的经 济价值越来越高，与原种之间的差距也日趋增大。
如今面包树已经成为热带岛屿居民的主要食物来源，但它原本只分布在从波利尼西亚到密克罗尼西亚的太平洋 岛屿。正如其名字所示，这种植物的果实就像面包一样，烤熟或煮熟后舂成年糕状，味道像栗子一样芳香可口。
1769 年，詹姆斯 ·库克船长在塔希提岛上发现了面包树，在食用烘烤后的面包果时，他惊叹道：“它的味道 简直和刚出炉的面包一样美味。”随行的植物学家约瑟夫·班克斯（Joseph Banks）希望将这种植物引入加勒比海的西印度群岛——当时那里是英国的殖民地。因为一般谷物在加勒比地区长势不佳，所以殖民者希望引入一种可以像小麦和水稻一样的谷物作为主食作物。
因此，他们制订了一项计划，即将面包树幼苗从太平洋岛屿移植到加勒比地区。库克船队的幸存者——威廉·布莱船长，因被任命执行该计划而声名大噪。而他搭乘的正是命运之船“邦蒂号”。
“邦蒂号”在塔希提岛装载了大量面包树幼苗，但岛上妇女的“热情好客”和安逸生活让一部分船员彻底沦陷了。后来这些船员发动了著名的叛变，他们将布莱船长和其他忠于他的船员赶到一艘小船上，然后将他们放逐于大海。
然而，布莱船长凭借惊人的意志力活了下来，并于 1793 年成为“普罗维登斯号”的船长，最终完成了将约700棵面包树幼苗运往西印度群岛的伟大任务。
得益于布莱船长的这一壮举，面包果如今已经成为热 带地区的重要主食。所以，我必须再次强调，植物分布范 围的扩大在很大程度上是因为其经济价值。
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