登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 趋势跟踪： 汤姆·巴索的交易谋略 》 售價：NT$ 352.0 《 滚滚红尘（《滚滚红尘》电影原著） 》 售價：NT$ 250.0 《 罗马之变（法语直译，再现罗马共和国走向罗马帝国的辉煌历史） 》 售價：NT$ 500.0 《 自然之争：1600年以来苏格兰和英格兰北部地区的环境史（新史学译丛） 》 售價：NT$ 485.0 《 硝烟下的博弈：工业革命与中西方战争 》 售價：NT$ 398.0 《 让内的理性主义 发现无意识之旅 》 售價：NT$ 301.0 《 苏美尔文明（方尖碑） 》 售價：NT$ 602.0 《 知命不惧：从芝诺到马可·奥勒留的生活艺术 》 售價：NT$ 505.0

內容簡介： 《饭有十二合》有《昭代丛书》康熙本乙集第六帙，《昭代丛书》道光本乙集第五帙。《笃素堂文集》康熙本，四库全书本《文端集》卷四十四。 本次整理，以《昭代丛书》康熙本乙集第六帙为底本。 《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。 《食品佳味备览》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不详，从其序中得知其号无知山人。从书的内容看，大约是清末人。作者对北京为中心的北方地区、上海、苏南地区，湖北等地较为熟悉，多是对这些地方以及全国其他地区食物的点评。本书多以“某地某食品好”的方式，一一述评，也有关于制法的简要记述等。记述所用文字简略，格式独特，但总的看来编排较乱。对了解清末饮食状况有一定参考价值。 《食品佳味备览》版本，目前仅见于日本篠田統、田中静一编，书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》辑录此书影印本，题其著者为“清 鶴云”。 本次整理《食品佳味备览》，以东京书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》中《食品佳味备览》影印本为底本。 關於作者： 何宏，浙江旅游职业学院教授，浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所所长。浙江省新世纪学术和技术带头人，浙江省高职（高专）专业带头人，浙江旅游职业学院学术委员会委员。已发表饮食文化论文50余篇，论著5本。多项成果获省、市级奖励，主持多项省厅级课题。代表作：《民国杭州饮食》《中外饮食文化》《中国传统营养学》等。 目錄： 饭有十二合说 食品佳味备览 叚食良方 三风十愆记（记饮馔） 湖雅（卷八） 越谚（饮食篇） 內容試閱： 饭之为物也，得之则生，不得则不生矣！贫乏者或寄食于漂母，或致羡于侏儒，或饭后闻钟不免对阇棃而惭愧，是皆欲求一饱，而不可得者，尚何暇计其精粗美恶耶？若夫世禄之家，不惟足以自给，且有食客至数千人者，必欲饭脱粟而供恶草具，皆非中正之道也。吾夫子则不然，《乡党一篇所云“食不厌精”，吾可知其所喜；所云“食 而 ， 不 食”“失饪，不食”，吾可知其所恶。夫子之喜恶如此，宁不可得其所折衷乎？桐城张相国官大宗伯时作《饭有十二合说》， 余思夫君子之事上也，虽一饭，不敢忘君，而况其列高华而居清要者乎？今喜海宇升平，屡丰载咏，田间父老相与，含哺鼓腹于光天化日之中。而公也，与执政诸公共宏吐哺之谊，和羹调鼎，三命益恭。世之想望丰采者，或赋羔羊之章，或赓缁衣之咏，薄海内外其为人也多矣。夫观其所养，于以知公之以人事；君观其自养，于以知公之为国自爱，宁仅仅口体之奉云尔哉。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.