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| 編輯推薦： |
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这本微生物与免疫学是业内经典教材，能够纸数融合，配套了微课视频。
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| 內容簡介： |
《微生物与免疫学》设定了绪论、微生物基础、免疫学基础和微生物学与免疫学在医药领域的应用四大模块，共分为7个项目。教材以立德树人为导向，以产教融合为特色，坚持“双元”开发，注重课程思政教育、劳动教育和职业素养教育在教材中的内化。教材内容采用“项目导向、任务驱动”的模式实施，每个项目由项目目标、项目简介、项目实施、知识拓展、技能拓展、科学引领、项目总结和项目检测八大板块组成，在传承基本理论的基础上，注重改革与创新，贴近生产岗位需要，使教学更具针对性。
《微生物与免疫学》适用于制药类、药学类及医学类等相关专业的高职高专学生使用，也可作为食品、环境、生物和化工等相关行业的参考用书和职业培训教材。
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| 關於作者： |
徐瑞东，黑龙江农垦职业学院副教授，药物检验二级技师，全国石化行指委精细化工与医用中间体生产技术专委会委员，全国卫生健康行指委公共卫生与卫生管理类分委会委员，全国药品行业产教融合共同体理事，中华职业教育社社员等。
周志娟，湖北生物科技职业学院副教授，省职业技能等级认定高级考评员。
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| 目錄：
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目录
模块一 绪论
项目一 微生物与免疫学概论
任务一 微生物与微生物学
任务二 免疫与免疫学
任务三 微生物学与免疫学发展简史
知识拓展 微生物分类及命名
技能拓展 1 微生物实验常用器皿、 物品的准备
科学引领 中国微生物学先驱——沈鼎鸿
模块二 微生物基础
项目二 细菌和真菌
任务一 显微镜的使用
知识拓展 显微镜的发明
技能拓展 2 显微镜的使用与镜检
任务二 认识细菌和真菌
知识拓展 常见的病原微生物
技能拓展 3 细菌的单染色法与革兰氏染色法
技能拓展 4 细菌与霉菌的形态观察
任务三 微生物的培养与代谢
知识拓展 微生物的纯培养
技能拓展 5 培养基的制备
技能拓展 6 微生物的生理生化反应
任务四 微生物的生长与控制
技能拓展 7 无菌室的消毒处理及超净工作台的使用
技能拓展 8 微生物的接种技术
技能拓展 9 玻璃器皿的洗涤、 干燥、 包扎和灭菌
任务五 微生物菌种的选育与保藏
知识拓展 微生物菌种保藏机构
技能拓展 10 细菌 α-淀粉酶产生菌种筛选
技能拓展 11 菌种保藏
科学引领 我国最早开始系统研究青霉与曲霉分类的科学家——施有光
项目三 病毒
任务一 认识病毒
任务二 病毒的增殖与干扰现象
任务三 病毒感染的诊断与免疫防治
任务四 引起人类疾病的常见病毒
知识拓展 噬菌体简介
技能拓展 12 病毒的动物接种
技能拓展 13 病毒的鸡胚培养
技能拓展 14 病毒的细胞培养
科学引领 中国微生物学奠基人——高尚荫
模块三 免疫学基础
项目四 人体的免疫系统
任务一 人体的免疫系统
任务二 抗原与抗体
知识拓展 人工制备的抗体类型
技能拓展 15 抗原与抗体的凝集反应
科学引领 中国免疫学奠基人——汤飞凡
项目五 感染与免疫
任务一 病原菌与人体免疫
任务二 感染与免疫相关疾病
知识拓展 提高自身免疫力的方法
技能拓展 16 抗原与抗体的沉淀反应
科学引领 中国干扰素之父——侯云德
模块四 微生物学与免疫学在医药领域的应用
项目六 微生物学在医药领域的应用
任务一 药品生产环节的微生物来源与控制
任务二 药品微生物学检查
任务三 微生物在制药中的应用
知识拓展 微生物在其他行业的应用
技能拓展 17 头孢霉素的发酵生产
科学引领 中国近代工业微生物的先驱——魏岩寿
项目七 免疫学在医药领域的应用
任务一 免疫预防与治疗
任务二 现代免疫检测技术
任务三 免疫学在生物制品方面的应用
知识拓展 认识流感
技能拓展 18 过敏反应
科学引领 打造世界一流 “细胞培养基” 王国的罗顺
附 录
附录 1 《中国药典》 (2020 年版) 非无菌产品微生物限度标准
附录 2 常用的微生物学名
附录 3 常用指示剂和试剂的配制
附录 4 染色液的配制
附录 5 常用洗涤液的配制与使用
附录 6 常用培养基的配制
参考文献
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| 內容試閱：
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前言
为了进一步贯彻落实党的二十大报告和 《 现 代 职 业 教 育 体 系 建 设 规 划(2014—2020 年) 》 文件精神， 在新时代背景下， 坚持提倡健康中国建设， 以推进人民健康的医药卫生发展和践行社会主义核心价值观为前提， 结合我国高等职业教育发展需要和人才培养目标的要求， 本教材编写组校企合作共同开发对接专业核心就业岗位的项目化教材 《微生物与免疫学》。 本教材教材设定了绪论、 微生物基础、 免疫学基础、 微生物学与免疫学在医药领域的应用四大模块， 共分为 7 个项目。 教材内容采用 “项目导向、 任务驱动” 的模式实施， 每个项目由项目目标、项目简介、 项目实施、 项目检测、 知识拓展、 技能拓展、 科学引领和项目总结八大板块组成。 教材编写特色如下:
1. 校企合作， 双元开发
本教材由多年从事课程教学和科研的教师组成编写团队， 同时吸纳制药企业中具有丰富实践经验的专家参与编写工作。
2. 教材思政， 培育人格
本教材注重健全职业人格的培育， 各项目设定了职业素养目标和科学引领栏目， 目的在于增强学生处理问题的能力， 培养学生安全生产和遵纪守法意识， 进而提升学生爱岗敬业、 创新进取、 工匠精神和爱国情怀的职业素养， 充分体现高职高专 “立德树人” 的教育理念。
3. 岗课对接， 易于授课
本教材打破传统学科体系， 注重改革与创新， 采用模块化的编写思路， 以项目为载体， 基于工作任务和认知规律遴选项目， 组织教材内容， 突出产教融合，
以满足相关岗位的需求， 使教学更具针对性。
4. 形式新颖， 内容精炼
本教材坚持理论 “必需、 够用”， 强调实用性、 适用性和开放性。 书中涵盖基础知识、 工具方法， 为激发学习兴趣和明确项目重点， 设置了 “知识拓展”; 为培养学生实践和创新能力， 设置了 “技能拓展”; 为检测学习效果， 夯实基础， 设置了 “
一、病毒的感染与检查方法
(一) 病毒的感染
1. 水平传播
水平传播是指病毒在人群个体之间， 或受染动物与人群个体之间的传播。 常见核苷酸链形成的传播途径包括黏膜表面的传播、 通过皮肤传播和医源性传播。水平感染的病毒感染率高， 可迅速繁殖和在体内播散。
(1) 黏膜表面的传播 多种病毒可经呼吸道、 消化道、 泌尿生殖道等黏膜表面侵入机体。 例如流感病毒侵入呼吸道后， 在纤毛柱状上皮细胞内增殖， 并沿细胞扩散引起呼吸道疾病。 甲型肝炎病毒通过粪口途径侵入机体。 首先在肠黏膜上皮细胞内增殖， 然后经血流到达肝， 并增殖引起肝病。 还有些病毒经性接触，通过泌尿生殖道的黏膜感染引起性传播疾病。
(2) 通过皮肤传播 有些病毒可通过昆虫叮咬或动物咬伤、 注射或机械损伤的皮肤侵入机体而引起感染。 如蚊虫叮咬可传播乙型脑炎病毒， 狂犬咬伤可传播狂犬病毒等。
(3) 医源性传播 有些病毒也可经注射、 输血、 拔牙、 手术、 器官移植等医源性方式引起传播， 如乙型肝炎病毒、 丙型肝炎病毒、 人类免疫缺陷病毒等。
2. 垂直传播
垂直传播是指病毒由宿主的亲代传给子代的传播方式， 主要通过胎盘或产道传播， 也可通过其他方式， 如产后哺乳、 病毒基因经生殖细胞遗传等。 目前发现通过垂直传播的病毒， 包括乙型肝炎病毒、 风疹病毒、 巨细胞病毒及人类免疫缺陷病毒等， 可引起流产、 死胎、 早产及先天畸形等。 被传染的子代也可没有任何症状而成为病毒携带者， 如乙型肝炎病毒。
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