登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 放手的练习 》 售價：NT$ 296.0 《 阅读是一座随身携带的避难所：毛姆读书随笔 》 售價：NT$ 230.0 《 好望角系列·东线之战：1915年穿越巴尔干之旅 》 售價：NT$ 398.0 《 不内疚也没关系：与不成熟父母设立健康的边界 》 售價：NT$ 352.0 《 爱的觉醒 》 售價：NT$ 398.0 《 美第奇金融家族——金钱、艺术与权力 》 售價：NT$ 305.0 《 古味风华录：打捞历史深处的饮食细节 》 售價：NT$ 347.0 《 AIGC革命 ：新时代技术变革与场景赋能 》 售價：NT$ 352.0

建議一齊購買： + NT$ 194 《 电力需求响应培训教材 》 + NT$ 92 《 西式面点制作 》 + NT$ 454 《 新闻传播法律法规汇编 》 + NT$ 245 《 互联网营销师（高级工/三级） 》 + NT$ 184 《 老年人能力评估师（基础知识） 》 + NT$ 221 《 全国电力职业教育规划教材 电业安全 》 編輯推薦： 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容，使学生在掌握理论知识、专业技能的同时，逐步形成并提高个人职业素养。本教材以食品检验岗位能力需要为主线，以岗位真实工作任务为载体，融入最新国家标准与新技术、新工艺、新方法及课程思政内容，通过扫码看微课、扫码做预习测试等环节，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品营养成分检测的工作技能，实现职业能力的提高。 內容簡介： 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检测基本操作规范和技能，能独立完成食品营养成分检测和报告，具备食品安全责任意识、安全防护意识和严谨求实、客观公正、爱岗敬业的职业素质。本教材可作为食品类及其相关专业的教材或教学参考书，还可供从事食品安全检验和食品生产等领域的专业人员参阅。 關於作者： 王薇，北京轻工技师学院食品工程系检验教研室主任，主编《食品微生物检测》《液相色谱分析与检测》等教材。 张磊，北京轻工技师学院食品工程系主任，食品检验（高级工），正高级讲师。结合国家职业技能标准要求，按照职业成长规律与学习规律将职业能力整编教材。 目錄： 项目一 食品中水分含量的检测 任务一 面粉中水分含量的检测 任务二 白砂糖中水分含量的检测 项目二 食品中脂肪含量的检测 任务一 沙琪玛中脂肪含量的检测 任务二 卤肉中脂肪含量的检测 任务三 牛乳中脂肪含量的检测 项目三 食品中碳水化合物含量的检测 任务一 糖果中还原糖含量的检测 任务二 火腿肠中淀粉含量的检测 任务三 燕麦中膳食纤维含量的检测 项目四 食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测 任务一 乳粉中蛋白质含量的检测（凯氏定氮法） 任务二 酱油中氨基酸态氮含量的检测 项目五 食品中灰分和矿物质含量的检测 任务一 面粉中总灰分含量的检测 任务二 香辛料中酸不溶性灰分含量的检测 任务三 咸菜中氯化钠含量的检测（银量法） 项目六 食品中维生素含量的检测 任务一 果汁中维生素C含量的检测 任务二 乳粉中维生素A和维生素E含量的检测 任务三 乳粉中维生素D含量的检测 附录 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.